循化花椒
循化花椒捡偏,籽粒大牌鹊,色艷茁臀、產(chǎn)量高,味道香醇控屡。經(jīng)檢測(cè):較甘肅花椒蛋白質(zhì)、鉀、油含量高。經(jīng)濟(jì)價(jià)值高缓缝,每公斤銷售為36—40元钳葬。蛋白質(zhì)含量為10.65%敦驼,比甘肅高近3.95個(gè)百分點(diǎn),富含人體所需的微量元素每100克鎂翩腹、鉀含量分別為231.12毫克述加、1656.20毫克,比甘肅分別高出120.12毫克刷裂、1452.2毫克飘蔓;椒粒皮油、籽油分別為12.2%米萝、22.2%账何,比??=??甘肅分別高2.2和4.2個(gè)百分點(diǎn)。
互助白牦牛
互助白牦牛青航希互助土族自治縣畜牧獸醫(yī)工作站互助土族自治縣加定激蹲、巴扎、松多江掩、五十学辱、丹麻、東和环形、東溝策泣、南門峽、林川抬吟、五峰等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2800~4400米以內(nèi)=的地區(qū)萨咕。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°08′00″~102°29′00″,北緯36°58′00″~37°04′00″火本∥6樱互助白牦牛為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
門源小油菜籽
門源種植小油菜已有1800多年的歷史发侵,是北方小油菜的發(fā)源地交掏。門源小油菜性陰涼偷真,耐寒冷,生長(zhǎng)期短精幌,抗災(zāi)性強(qiáng)熙同。門源的氣候、土壤犯暮、地理環(huán)境適合于小油菜的生長(zhǎng)門源小油菜渾身是寶锻刹,油菜籽平均含油量42.5%,出油率32.1%泣储,是加工烹調(diào)油的理想原料壕矿,除加工成烹調(diào)油外,還可加工成色拉=油屋廓、人造黃油李荚、氧化油、起酥油属诀、食用脂肪等高檔食用品鸥层,可用于醫(yī)藥產(chǎn)品、化妝品等工業(yè)秉扑。油菜籽榨油后的麻渣(油餅)慧邮,粗蛋白質(zhì)含量在3
湟中蠶豆
湟中縣種植蠶豆歷史悠久,因空氣潔凈舟陆、水質(zhì)純凈误澳、自然條件適宜,蠶豆粒大秦躯,光澤好忆谓,無(wú)蟲蝕,蛋白質(zhì)含量高宦赠,無(wú)污染陪毡。比省外同類產(chǎn)品具有更好的商品性,是青海省的優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物和主要出口農(nóng)產(chǎn)品勾扭。全縣蠶豆常年播種面積16萬(wàn)畝毡琉,占全省農(nóng)業(yè)區(qū)蠶豆面積的22%,品種主要是青海3號(hào)妙色、青海9號(hào)和青海1??=?0號(hào)桅滋,這幾個(gè)品種屬高產(chǎn)、大粒身辨、中晚熟品種推妈,生育期125—146天,株高110—155厘米滩扩,分枝強(qiáng)显哨,單株有效分枝3.5—
海南州糌粑
這=是藏民的食品笆滓。但因青海大都是藏民區(qū),因此篙绎,吃著糌粑就不奇怪了初肥。它是以青稞磨成粉為原料,經(jīng)炒熟后亿隔,以酥油為粘合劑制作而成的午螺。其做法是:先將酥油溶化在熱奶茶中,然后加上適量的青稞粉乃蔬,攪拌成團(tuán)狀后跷它,用手捏成形狀后直接進(jìn)嘴吃。我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中刁夺,得知酥油要加得多一些唾诺,奶茶要略少一點(diǎn)兒,這樣能捏得硬些袁余,也更好吃些擎勘。我邊捏邊吃咱揍,在還沒(méi)成形時(shí)就開始入口品嘗颖榜,第一個(gè)感覺(jué)是香,那種和南方的黃豆粉炒熟后的感覺(jué)差不多
海東地區(qū)特早熟玉米
自2008年以來(lái)煤裙,海東地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從河北掩完、山西、寧夏等省區(qū)引進(jìn)飼用特早熟玉米硼砰、菜用特早熟玉米且蓬、糧飼兩用型特早熟玉米共33個(gè)品種,在平安縣三合鎮(zhèn)灣子题翰、寺臺(tái)兩村的8畝淺山地利用全膜雙壟集雨栽培技術(shù)進(jìn)行特早熟玉米的引種試驗(yàn)恶阴。通過(guò)兩年的實(shí)驗(yàn)篩選有11個(gè)品種可以成熟,畝產(chǎn)量600公斤左右豹障,與小麥相比每畝可增收500元以上冯事,而且玉米秸稈是很好的牲畜飼料,這為青海省廣大山=區(qū)農(nóng)民降低養(yǎng)殖成本称侣,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效
藏族酸奶
青海省藏族地區(qū)是牛奶的海洋嘹挨,從春到夏,從夏到秋赁挚,鮮奶源源不斷地流進(jìn)奶桶逮弛。用牛奶制成酸奶,是藏族老少喜食的佳品照腐。制作方法:1.將牛奶煮沸鞋会,倒入容器內(nèi)担灭,加入少量酸牛奶作發(fā)酵劑,溫度控制30~40℃填杀,使乳酸菌大量繁殖轧翘,將牛奶中的乳糖分解成乳酸。2.隨著乳酸酸度的不斷增加坑匆,牛奶中的酪蛋白開始沉淀曙辑,就凝結(jié)成嫩豆腐狀的酸奶,并產(chǎn)生一種芳香氣味跌褂,即可食用母债。產(chǎn)品特點(diǎn):?=?色潔白,宜解暑生津尝抖。
樂(lè)都長(zhǎng)辣椒
樂(lè)都長(zhǎng)辣椒毡们,皮薄肉厚,辣味適中昧辽,味香口感好衙熔,個(gè)體長(zhǎng)大,營(yíng)養(yǎng)豐富搅荞,深受山東廣大消費(fèi)者都的青睞红氯。經(jīng)檢測(cè),干物質(zhì)為9.49%,比山東高4.49個(gè)百分點(diǎn)咕痛;每100克中辣色素含量為0.05毫克痢甘,比山東高0.02毫克;每100克中維生素C含量為109.3毫克茉贡,比山東高47.3毫克塞栅。樂(lè)都長(zhǎng)辣椒栽培技術(shù)辣椒屬茄科。根系發(fā)達(dá)腔丧,較耐干旱放椰,喜歡溫暖,是喜溫作物曹胚。種子發(fā)芽適溫24—28℃玲禾,生長(zhǎng)期白天溫度20-28℃,夜間
松鼠湟魚
用青海湖湟魚烹制的菜肴芽贫。此菜刀工均勻整齊藤瞪,烹制后魚肉外翻如毛,魚尾翹起吴爵,形如松鼠媳把,故名之。具有色澤紅亮,酸中帶甜俏妆,外脆里嫩的特色樱凄。原料:湟魚,精鹽失欢,料酒戈弧,面粉,白糖晨另,醋潭千,胡椒粉,辣面借尿,姜粉刨晴。做法:1、先將湟魚去內(nèi)臟路翻,洗凈狈癞,除去脊椎骨和腹刺,切成柳葉花刀茂契,用料酒蝶桶、鹽水腌泡數(shù)小時(shí)。2掉冶、取出湟魚真竖,瀝干水分,用濃團(tuán)粉糊拍面郭蕉,入寬油中疼邀,以文火炸成金黃褐色,層次凸凹?jí)緣菊傩猓q如松鼠狀?=?,撈出裝盤莱腾,澆上白糖诅枚、
玉樹蟲草
樹蟲草主要分布在6縣22鄉(xiāng)鎮(zhèn),包括玉樹縣途陵、雜多縣妥坦、稱多、治多縣脚们、囊謙縣房贮、曲麻萊縣。玉樹冬蟲夏草相比其他蟲草具有以下特點(diǎn):1鳖路、玉樹冬蟲夏草的蟲體呈黃褐色殊蜓,那曲冬蟲夏草顏色略黃于玉樹冬蟲夏草,西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃凈。其他產(chǎn)地蟲草色或淡寂贱,或泛紅而灰白褒堆。另外,西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色滋饲,青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色厉碟,川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。2屠缭、相同大小的蟲草那曲的要輕點(diǎn)箍鼓,因此