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飯麩果是秈米蒸熟的飯坯用木槌舂成蓉欺嗤，搓成球狀，類似湯圓大小。用排骨或筒骨煮成高湯，放入飯麩果，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇躺冕、木耳、筍干矮按、墨魚畔怎，佐以蔥、姜膨泄、蒜等者妆，愛吃辣的人帅挫，還可以加入碎辣椒，一道在鍋中煮熟喘疹。飯麩果是上饒人立夏之日的傳統(tǒng)主食抡草。飯麩果湯鮮味美，順滑可口蔗坯，實乃上饒出名的一道特色小吃康震。

油子?是用一種特制的油子?勺（鐵皮敲打而成）裝為主漿、包菜餡放入油鍋中高溫炸成宾濒。制作簡單腿短，但味道特別，香绘梦、咸橘忱、辣、酸可以俱全卸奉。逢年過節(jié)或親友光臨鹦付，家家都能制作出各具特色的油炸食品，其中油子?是絕對少不了的择卦。客人來了郎嫁，如能端出一大盤圓鼓鼓秉继、黃橙橙、香噴噴的油子?上桌源相，一人一杯茶折司，邊吃邊聊天，主雅客興下乱，情真意切耿把。每年農(nóng)歷七月十五日（農(nóng)村稱鬼節(jié)），這天家家戶戶炸油子?条肢，也炸蛤蟆皮舍仙、油丸?等食品。橫峰油子

芋頭糖稀忘，又名興安酥（歷史上橫峰稱興安縣）云钻。最早生產(chǎn)于葛源，是葛源的傳統(tǒng)食品扣筛，故又名葛源芋頭糖聋寻。芋頭糖用糯米、芋頭水导、芝麻坠狡、白糖继找、茶油等原料制成。歷史上逃沿，葛源生產(chǎn)的芋頭糖就聞名省內(nèi)外婴渡。據(jù)說，葛源的芋頭糖感挥，別處無法效仿缩搅，即使用同樣的原料、同樣的方法触幼，制出來也及不上葛源芋頭糖硼瓣。原因是葛源的糯米好。葛源前山村一帶種的糯谷置谦，生產(chǎn)時間長堂鲤，當(dāng)?shù)厮梁谩南路N到收割媒峡，要歷經(jīng)春夏秋冬四季瘟栖，沐浴四季雨水。這種稻谷碾出來

白銀鵝是我省我縣優(yōu)良的地方品種谅阿，其肉質(zhì)鮮美虽苫，細(xì)嫩可口，羽毛潔白碴秽、細(xì)軟沾陡，保溫性能好，有“江西第一羽絨”之稱承叫。我縣養(yǎng)殖白銀鵝已有700多年歷史蔫沐，具有豐富飼草以及大、小麥织鳖、薯類激点、玉米、大豆等飼料資源卷哟。九八年初开辫，縣委、政府把白銀鵝產(chǎn)業(yè)化作為一項強縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)付諸實施原俘，已初步形成從種鵝划烫、孵化、養(yǎng)殖竿刁、加工黄锤、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，具有各種專業(yè)技術(shù)人員400多人，加工產(chǎn)品獲“第五屆

葛源的豆腐可是美名遠(yuǎn)播鸵熟，人人皆知副编。因為它白如玉的外表，更因為它可口的美味流强。豆腐的制作工序并不復(fù)雜痹届，首先要精選黃豆磨成豆?jié){，然后加工成豆腐打月。葛源的豆腐有一種獨特的美味队腐，燒上一盤白白嫩嫩的豆腐，那樣子就足以使你垂涎三尺奏篙，好不容易用筷子夾上放進(jìn)嘴里柴淘，一下便滑進(jìn)了肚子里。再夾上一塊秘通，小心翼翼地細(xì)細(xì)品味为严，才可品出其中獨特美味。燒豆腐有多種方法振沾。如煎豆腐垛搏、炸豆腐、煮豆腐莽恩、炒豆腐等等肩卡。

廣豐山羊體型偏小，臉長額寬妨试，公母羊均有角蟹助。公母羊的下顎前端有一撮胡須，公羊比母羊長莱艺。全身被毛白色。1歲公羊體重為24千克阐拭，母羊為19.5千克榄集。3歲公羊體重為30.2千克，母羊為28.3千克掺厦。公羊4～5月齡性成熟苗率，一般1歲開始初配，母羊6月齡開始初配聚谁。廣豐山羊繁殖較高母剥，頭胎產(chǎn)羔平均1.27只，一般2年產(chǎn)3胎形导。廣豐山羊放牧飼養(yǎng)為主环疼，8～10月齡屠宰率為46%。現(xiàn)如今廣豐的山羊腿已成了供不應(yīng)求的&ldq

廣豐特產(chǎn)白玉豆朵耕，白玉豆屬滕生豆類炫隶，皮純白光滑淋叶，呈扁長橢圓形，為地方珍稀品種伪阶，豆中珍品煞檩。白玉豆是一種高蛋白，低脂肪類食品栅贴，富含維生素a斟湃、b1、b2檐薯、c凝赛、e，經(jīng)常食用具有壯骨強身坷顽、降低血壓箕但、促進(jìn)食欲、防治胃疾病等功能喇喂。特別是維生素e含量很高饰逝，故有抗衰老、美容等功效雪奠，白玉豆中的微量元素鐵文浆、鋅、鈣踪启、硒含量適中均勻升价，塔配合理，其中鈣含量較高茧天，可促進(jìn)骨骼生長窄悍，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，白玉豆含人體必需的氨基酸有18種之

廿四都糕（米糕磨夕、糖糕)是江南神密古鎮(zhèn)廿四都的傳統(tǒng)糕點屯远，相傳為南宋時期當(dāng)?shù)乩习傩諡槲繂柨菇鹚伪鳎嘟褚延星隁v史捕虽，南宋抗金名將辛棄疾慨丐，游覽到廿四都時嘗此糕點，驚嘆為“人間極品”泄私。廿四都米糕具有滑嫩可口房揭、百味調(diào)和、營養(yǎng)豐富晌端、老少皆宜的特點捅暴，在贛浙閩邊界地區(qū)被奉為《糕中之王》。本品采用多種天然配料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝和配方伶唯，再加以現(xiàn)代科學(xué)的生產(chǎn)流程精心加工而成觉既，保持了產(chǎn)品特有的原味

初聞清湯,理所當(dāng)然的以為是餐桌上的一道湯,定然味道鮮美而很少油膩.但到了五都,方知南轅北轍鬧了個大笑話,五都清湯是一種點心,一種非常美味可口的點心!很多人吃過小餛飩,無不被她晶瑩剔透的皮子、鮮美無比的肉餡乳幸、柔嫩滑爽的口感所折服瞪讼，但和清湯相比則是小巫見大巫了。清湯的皮手工干制粹断，薄如紙翼殖祈；清湯的餡用刀背捶打出來。大師傅左手捏皮恼孩，右手拿一支竹片粮戈，蘸點肉餡，只見竹片飛揚牙硫，雙手翻動亭圆，眼花繚亂之際，肉餡已和皮

廣豐炒粉是江西省著名的漢族小吃防徊。流行于江西境內(nèi)及浙江西部一帶的一種既可作點心又能當(dāng)主食的食物柏豆。它軟硬適中，干濕自如选芦，入口爽滑这毁，香味獨特，被譽為“小吃之王”赌列、“食中魁首”混闪。廣豐縣的男女老幼不管是平頭百姓還是達(dá)官貴人，人人愛吃阅嘶；不管時逢紅白喜事属瓣、節(jié)日慶典還是日常生活，時時必備讯柔；不管是在餐館夜市還是在普通家庭奠涌，處處可見。對于廣豐人而言磷杏，蛋炒飯一樣親切，它鐫