全桔宴
南豐蜜桔一身皆是寶,具有潤肺灌侣、止咳推捐、化痰、健脾侧啼、順氣牛柒、止渴的功效效,可供作為菜品的部位較多痊乾。在地方歷久不衰的餐飲文化中皮壁,經(jīng)過不斷地研制、改進(jìn)哪审,形成了獨(dú)具特色的南豐“全桔宴”蛾魄。品嘗地址:觀必上樂園景區(qū)游客服務(wù)中心餐飲部自駕游客路線:濟(jì)廣高速公路南豐出口——環(huán)城南路——昌廈公路(南豐方向)——儺鄉(xiāng)大道西延線
野艾果
將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天湿滓,用石磨磨成漿滴须,再放在鍋內(nèi)熬成干糊,然后在里邊包上豆腐茉稠、蘿卜描馅、酸菜、肥腸餡等扑姆,做成各種形狀,最后放在蒸籠上蒸熟尉武,籠蓋打開后牌宜,別先急著夾來吃,用蒲扇在面上扇幾扇源洒,野艾果頓時油光發(fā)亮骡眼,且不易粘連。
蒸汽糕
以米粉加發(fā)粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層赘眼,再撒上香菇沫晌爹、蝦米、豆芽沫发钞、干筍肖自、干豆角号呜、辣椒、蔥老玲、豆腐干沫剑征,蒸熟起鍋,約1厘米厚再菊,在上面撒上蔥花爪喘,澆上熟油,再用刀劃成棱形纠拔,蘸上辣醬秉剑。
婺源木雕
婺源建縣于唐代,史屬徽州轄區(qū)稠诲。婺源古民居侦鹏、官邸、古祠堂中的門樓吕粹、梁坊种柑、斗拱、駝峰匹耕、雀替聚请、窗欞、隔扇稳其、柱礎(chǔ)驶赏、漏窗等雕刻十分精美,其中猶以木雕為貴壹事。雕琢采用浮雕罕识、圓雕、透雕和線刻等多種手法责什,其風(fēng)格明代拙樸大方舒脐,清代雅致細(xì)膩。古建筑中的三雕(木雕颓涉、磚雕侨识、石雕)藝術(shù)是新安文化的一個重要組成部分。婺源木雕傳承徽州文化體系厅驼。明清時期骄熟,婺源民間藝人的雕刻技法已形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格,是當(dāng)時最具影響力的一大流派华孙。據(jù)
甲路紙傘
甲路紙傘宦狭,是婺源傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。早在明清年代海槐,就隨著徽商的足跡走遍長江流域乘碑,1936年曾獲國際博覽會金獎挖息。民謠唱道:“景德鎮(zhèn)的瓷器甲路的傘,揚(yáng)州的女子不用揀”蝉仇,可見當(dāng)年之盛旋讹。 甲路紙傘選用優(yōu)質(zhì)木竹、皮紙轿衔、桐油等制成沉迹,工藝承傳統(tǒng)之法,畫面取民間之彩害驹,風(fēng)格別致鞭呕,紙傘可避雨、可遮陽宛官,美觀輕便葫松,尤為女土青睞。近在中國明星縣市經(jīng)濟(jì)成果博覽會上榮獲銀獎底洗。 甲路紙傘是一
羅紋硯
三清山多羅紋石腋么,紋理似絲羅,唐大歷元年(766年)已有開采亥揖,制成硯臺贺跟,名羅紋硯。據(jù)清同潔《玉山縣志》載:“石之屬有體青而帶白绰瘾,紋直而理精者简骗,出沙溪嶺,可研蚜雏。朱子(熹)稱為懷玉研愕泣。”羅紋硯結(jié)構(gòu)縝密,紋若水波附柜,石面泛著光澤缓膀,呵氣成汗;將其沉入水中僚料,則濕潤如玉魂麦。羅紋硯具有發(fā)沫細(xì)快,久磨無粉雜入墨中假却、貯水不涸等特點(diǎn)。玉山有縣硯臺廠和必姆睹傻、臨湖鄉(xiāng)硯臺廠夏跷,有縣工藝廠,專事生產(chǎn)羅紋硯明未。生
紅石雞
農(nóng)歷六月至八月的夏耿夜間槽华,三清山條條溪澗的石壁處壹蔓,有石雞成群棲息或覓食,并發(fā)出“貢猫态、貢佣蓉、貢”叫聲。這三個月是捕捉石雞的好機(jī)會亲雪。每逢此時勇凭,山麓的農(nóng)戶人家便點(diǎn)松明火或以手電照明,循溪而上去捕捉石雞义辕。農(nóng)歷九月后虾标,石雞則深藏石壁隙中不得見了。石雞的形狀爪長有毛灌砖。大的石雞一只重達(dá)半斤璧函。二橋墩的山澗中,石雞的皮膚呈紅色晌叽,俗稱“紅石雞”甲施。石雞性溫、味鮮囊砰、肉嫩重我、汁有
玉山毛筆
三清山盛產(chǎn)箭竹,為制筆業(yè)提供了豐富的原料玻冗。清咸豐九年(1859年)三清山下的毛筆制造業(yè)開始興辦启脉,至今已能生產(chǎn)30多個品種。現(xiàn)有玉山縣毛筆工藝廠逐枢、玉山縣良種場毛筆工藝廠等廠家综澄,產(chǎn)品除低檔的銀毫外,還有紫毫(又稱鐵骨冰急榈)神卢、狼毫(又稱極品純凈紫狼毫)等中、高檔毛筆哑立,年產(chǎn)量30萬支左右袒碍,除少數(shù)內(nèi)銷外,大部分遠(yuǎn)銷東南亞各國杰捂,尤其是日本市場上很是暢銷舆床。
紅薯片
這是小時候常見的小零嘴,有油炸紅薯片和干紅薯片兩種嫁佳。熟紅薯片色澤淺黃挨队,有韌性,耐咀嚼蒿往,自然風(fēng)味濃厚盛垦,甘甜清湿弦,香,耐儲存腾夯,加工簡單颊埃。(一)加工設(shè)備案板、不銹鋼切刀蝶俱、缸或大盆班利、鍋(鐵鍋、鋁鍋均可)跷乐,晾曬物(秫秸箔肥败、葦箔或竹簾)、苫蓋物(麻袋泊宴、被褥屑淌、草簾)。(二)工藝流程:選料→漂洗→煮制→浸泡去皮→切片晾曬→捂霜→驗(yàn)質(zhì)→包裝(三)制
芋頭餃
主料:芋頭500克钱图、小麥淀粉150克 輔料:豆沙餡適量 調(diào)料:白糖50克荞狠、豬油50克 烹制方法: 1、選粉質(zhì)的芋頭洗凈撩怀,蒸熟壓碎告锅,小麥淀粉加入沸水燙熟,加入白糖和豬油揉勻双竣; 2守迫、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團(tuán),做成劑子壓成皮渤尚,包入豆沙餡捏成餃子公悟; 3、坐鍋點(diǎn)火放入油催杆,油溫4成熱時將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用列林。 特