興國牛皮糖薯干
興國牛皮糖薯干 始于明代嘉靖年間灰深。據(jù)說和清官海瑞有關(guān)。海瑞任興國縣令時库绩,正是辛酉兵災(zāi)之后圣界,全縣滿目瘡痍,民不聊生禀舰。海瑞在興國推行減輕賦稅的一條鞭法辨批,他下鄉(xiāng)時穿草鞋,帶干糧握联,為了不擾民桦沉,就把帶的干糧放在百姓甑里蒸熱,聊充午飯金闽。這種干糧就是流傳至今的番薯干纯露。百姓見了十分感動,一定要海瑞和家里人共同用飯代芜。
雪棗坯
雪棗坯 南昌安義縣石鼻鄉(xiāng)的傳統(tǒng)特產(chǎn)埠褪,有200多年的生產(chǎn)歷史。它是采用優(yōu)質(zhì)糯米挤庇、芋頭為原料钞速,經(jīng)過獨特的制作工藝加工而成。雪棗坯明凈潔白嫡秕,可塑性強渴语,質(zhì)地優(yōu)良。用食油炸成的雪棗糕點淘菩,又稱雙果遵班,酥松可口,落口消溶茧音,是春節(jié)期間糕點中的佳品有蒲。
龍興鋪燈芯糕
龍興鋪燈芯糕 原為皇宮貢品。外觀潔白晶瑩盘嘉、香味沁人冈柑。其名有形似燈芯、點火可燃之意蹲京,亦寓祝福步步登高衔密,吉祥如意之情。其色澤津潤潔白蚊牌,糕條柔軟找蝗,條形整齊岖佛,棱角分明,甜而不膩渊输。故民間歷來于節(jié)日喜慶之時用虚,以燈芯糕款待客人,饋贈親友奸误。貴溪市鐵拐李燈芯糕已有四百余年歷史粤蝎。清乾隆皇游江南品嘗燈芯糕稱贊京省馳名、獨
九江桂花茶餅
九江桂花茶餅 是江西四大糕點之一袋马,采用傳統(tǒng)配方初澎;它選用當?shù)夭栌汀⒈镜佧溍媛橇荨⑵碌睾谥ヂ楸纭倌旯鸹橹饕稀2捎脗鹘y(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成卧檐。宋代詩人蘇東坡曾賦詩贊譽:小餅如嚼月墓懂,中有酥和飴。其色澤金黃霉囚,具有小而精,素以薄而脆匕积,酥而甜盈罐,香而美,的特點闪唆。由于散發(fā)著茶油的清香盅粪,丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香擅很,
糖醋生姜
糖醋生姜 在江西宜豐像得,特別是農(nóng)村,過年的時候家家戶戶都會曬一些嫩姜芽鹅甚,不要說吃姜芽轨醒,就是提到或想到姜芽的美味就直咽口水。 糖醋生姜很嫩夸截,酸甜可口佃逆,還有點辣,但開胃哦儒淌,吃了還想吃雷昵。好多大超市也買不到這樣開胃的食品呢! 制作糖醋生姜所用的姜為當季新鮮嫩姜切片制作品客,吃過糖醋生姜的本地人都知道榴弧,就算是當年的新
金桔餅
金桔餅 是一種頗具特色的食品准瘪,是用帶桔皮的金桔加工而成的天然食品,色澤金黃桅狠、不含任何色素讼载、口感細膩,沒有桔皮中的苦味垂攘。具有潤肺止咳的功效维雇。 金桔餅是金溪傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,已有300多年的歷史晒他。系用當?shù)禺a(chǎn)金桔為原料吱型,經(jīng)過選料、鹽漬陨仅、殘胚津滞、壓制去籽、打灰灼伤、水漂触徐、糖煮、拌餅等八道工序精制而成狐赡。因其形狀如銅錢撞鹉,故又
陳皮
陳皮 ,別名:橘皮颖侄、貴老藻礁、紅皮、黃橘皮重柄、廣橘皮庆率、新會皮、柑皮汤史、廣陳皮软殿。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木巴锄,栽培于丘陵骨惫、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原役默。分布于長江以南各地區(qū)唯碗。10至12月果實成熟時,摘下果實冤牢,剝?nèi)」ゎ硐颍幐苫蛲L干燥。廣陳皮剝?nèi)r多割成3至4瓣丙者。陳皮藥材分陳皮和廣陳皮复斥。
齊云山南酸棗糕
齊云山南酸棗糕 來自唯一國家命名的中國南酸棗之鄉(xiāng)营密,原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結(jié)野生南酸棗果,結(jié)合傳統(tǒng)古樸的加工技術(shù)目锭,充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香评汰,入口由酸而甜,純滑柔韌痢虹,風味獨特被去,野趣盎然。 新采摘的新鮮南酸棗中維生素C的含量達58.45mg
躉糖
躉糖 是景德鎮(zhèn)的地方特產(chǎn)奖唯,是逢年過節(jié)待客的必備小吃惨缆。躉糖營養(yǎng)豐富,味道清甜酥脆丰捷,并有潤肺坯墨、 健胃等功能。據(jù)史料記載病往,躉糖與吳越文化還有一些淵源捣染。躉糖原本叫酥糖(在其他一些地方仍叫酥糖),后來被民間賦予了吉祥的文化內(nèi)涵饭糊,因忌諱酥是輸?shù)闹C音豌泊,于是改名為躉糖,取躉字是祈財氣稳虱,使財富積聚的意思野言。解放前躉糖是
廣昌白蓮
廣昌白蓮,江西省廣昌縣特產(chǎn)孟庵,中國國家地理標志產(chǎn)品。廣昌縣自古以來就被稱為蓮鄉(xiāng)题姜,白蓮的種植和加工歷史非常悠久补蠢,品質(zhì)突出,具有色白贪庄、粒大姜架、味甘清香、營養(yǎng)豐富鞠哥、藥用價值高隙譬、燉煮易爛、湯清肉綿等持點会烙,是藥食共用的優(yōu)良保健食品负懦。歷來被稱為貢蓮,為蓮中珍品柏腻,一直