龍巖沉缸酒
龍巖沉缸酒唾姊,歷史悠久蛾号。在清代的一些筆記文學中伴零,多有記載《3疲現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產估曾。這是一種特甜型酒学辱。酒度在14-16%夕锹,總糖可達22.5-25%贮秤。內銷酒一般儲存兩年社芳,外銷酒需儲存三年沐喘。該酒在1963,1979肢构,1983年三次榮茯國家名酒稱號抢却。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精湛技術于一體。比如說踪钞,龍巖酒用曲多達4種在贸,有當?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥材泼司;有散曲绑莺,這是我國最為傳統(tǒng)的散曲,
武平金線蓮
武平金線蓮國家地理證明商標武平位于北緯25°06’10’让虐,東經116°05’32’紊撕,為低山丘陵地區(qū),平均海拔274米赡突,屬亞熱帶季風濕潤氣候对扶,天氣溫和,雨量充沛惭缰。武平金線蓮根莖較細浪南,節(jié)明顯,棕褐色漱受。葉上面黑柴色络凿,有金黃色網狀脈,下面暗紅色昂羡,主脈3—7條絮记。總狀花序頂生虐先,花序軸被柔毛怨愤,萼片淡紫色。氣微徘涤,味淡乒稚。武平金線蓮味甘,性涼
“六月紅”芋
六月紅芋六月紅芋是我縣特色產品想受,2006年種植面積2.08萬畝咐笙,總產2.65萬噸屑墓,產值4238萬元,主要種植在永定縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)昨把,并以永定河下游兩岸奏炸、金豐溪流域為主,仙師罚栏、岐山贩溉、大溪、下洋等增捻。
蓮兜美豆干
蓮兜美豆干祖?zhèn)鞯拿耖g制作工藝,在安溪官橋鎮(zhèn)蓮兜美村已有二百多年的生產歷史溺瘩,并以產地久負盛名锥惋。蓮兜美豆干選用優(yōu)質大豆為主要原料,佐以石膏开伏、八角等膀跌,經過洗凈、磨漿固灵、煮沸捅伤、過濾、牽路(放入適量石膏)巫玻、攪拌丛忆、包壓等數(shù)道傳統(tǒng)工序精制而成。形方塊狀仍秤,色淺黃或白熄诡,質硬且韌,緊握不斷塊诗力,放開復原凰浮,撕開成雞肉絲狀。品嘗時硬而不爛苇本,香韌可口渡铲。
湯頭蒜子
湯頭蒜子湯頭村與湖一、湖二毗鄰号嵌,因村中有溫泉而得名楞澳。湯頭村的溫泉高達48度,屬高熱溫泉浩铺,流量較穩(wěn)定螺城,由于熱氣蒸發(fā),晨昏便形成薄霧红骏,這種氣候條件最適宜蒜子生長躬伐。因此凉陌,湯頭的蒜子特別青蔥、細嫩吵墅。春節(jié)前后埠浩,正是湯頭蒜子上市時,提籃到街上公遭,購把蒜子屠伴,回家炒米粉,當是湖頭人的口福禁灼。許多旅居海外的僑胞管挟,回家鄉(xiāng)吃到湖頭小吃配香菜時,無不感嘆:嘗盡天下名菜弄捕,還是不如家鄉(xiāng)的雞卷配芫荽僻孝,蒜子炒米粉,芹菜煮大腸粥守谓。在異
溪墘紅蟳
龍海市紫泥鎮(zhèn)溪墘村是蟳類主產區(qū)穿铆,這一帶村民世代相傳的捕蟳技術已有400多年的歷史。溪墘紅蟳以個大斋荞、色澤鮮艷荞雏、肉味鮮美馳名海內外。溪墘紅蟳平酿,俗稱蟳凤优,善穴居,晝伏夜出染服,與江浙别洪、南海等地產出的蟳比較,前者色澤光亮呈現(xiàn)青藍色菱拙,殼較薄且大螯較大敏栽,整體目的地來飽滿,食用時味香濃郁团尿、肉質細嫩瓦轧;后者色澤較深呈深藍色,殼較厚且大螯較小紫泥鎮(zhèn)海岸線長達56公里袭澎,海域面積500余平方公里够堆,紅樹林面積5000多畝,海水中
牛姆林蜂蜜
山花爛漫的時節(jié)鞭眠,蜜蜂在牛姆林的山花中采集天然無污染的花粉釀制而成的蜂蜜吩秫。牛姆林林密蔭濃,天然的原始林所在地生產的的蜂蜜口感醇正抑希,香濃四溢嘲绷,色澤金黃把赢、透明,是天然食品的精萃耽效。牛姆林蜂蜜營養(yǎng)豐富钝尸,食之滋補養(yǎng)人,有美容保健等功效搂根。
石花膏
石花膏在泉州有上百年歷史珍促,至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料剩愧,采摘極為不易猪叙。石花膏為純手工制作,先以大鍋熬制石花草仁卷,后用紗布過濾沐悦,冷卻后自然凝固像果凍,透亮清澈五督,食用時可加入蜜水、糖水瓶殃。天熱食之可清涼降火氣充包。石花膏外觀類似果凍,但在口感方面則脆而嫩遥椿。吃時店家用一把類似刨刀的工具基矮,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗里舶卧,加上紅豆沙或是芋泥等熬慎,舀一勺蜂蜜水,