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：下河金棗歷史上又稱霞河金棗，于明萬歷時期開始引進，是下河鄉(xiāng)的主種水果品種之一，主要供鮮食和金棗精制品的原料。下河金棗果樹種植需經(jīng)嫁接（土柚子當砧木玖生，金棗枝條作接穗）粤剧，方能保持其優(yōu)良性狀，下河金棗具有皮薄柔嫩姓蜂，橙黃泛金，棗皮質(zhì)如幼桔医吊，色香味俱佳钱慢，金棗制品有咸、甜等卿堂，咸金棗可藥用束莫，甜金棗為喜慶時節(jié)上乘佳品，清末民國初草描，下河金棗就開始遠銷新加坡览绿、香港等東南亞各國和地區(qū)。據(jù)《云霄縣志》農(nóng)業(yè)卷介紹：云霄屬

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戴云牌十全大補酒穗慕，人參狀元酒和物質(zhì)三鞭饿敲。以優(yōu)質(zhì)大米為原料，汲用閩中著名的戴云山礦泉水逛绵，根據(jù)傳統(tǒng)處方怀各，精選補益名貴藥材，采用傳統(tǒng)工藝和先進技術(shù)釀制而成简揍。具有酒質(zhì)醇和士挽、藥香濃郁泞征、酒度適宜、功能顯著的特點您脂。產(chǎn)品多次獲首屆中國食品博覽會和福建省无俏、泉州市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，暢銷海內(nèi)外蛀田。

閩筍筍與筍干是武夷山的重要物產(chǎn)丐忠，即國內(nèi)外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜涝调，素有八閩山珍之稱坦推。用冬筍制成的筍干玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣臭器、磷擅揖、鐵等，營養(yǎng)價值高毙玻。春豌蟋、夏、秋三季還有石竹筍桑滩、花殼筍梧疲、黃竹筍、楊竹筍运准、苦竹筍幌氮、方竹筍、覲鞭筍等胁澳，味道都是很鮮美可口该互。筍干品種有玉蘭片、白筍干韭畸、黑筍干宇智、閩筍干等十多種。筍干色胰丁、香随橘、味俱佳、可作為主料做成典型地方風味菜肴熔又，也可作高級名菜的配料协伴，是廣大旅游者最喜歡選購的特產(chǎn)之

建窯黑釉瓷：該窯燒制的產(chǎn)品以盞類為主，故又稱建盞稚铡。由于釉色斑紋的不同革辖，又分為多種品種。于黑釉中呈現(xiàn)黑藍色或淺棕色流紋旺哀，猶如兔毫者稱兔毫釉查袄；于黑釉中隱有銀灰色小圓點硼挡，狀若水面油滴者稱油滴釉；于黑釉中有大小斑點相串仓泣，在陽光下隨角度變化而呈現(xiàn)五顏六色光亮閃爍者稱曜變釉版绢。該瓷為傳統(tǒng)黑釉陶瓷中的名貴品種，宋代為生產(chǎn)鼎盛期苏涧，與當時定玄冬、鈞、哥等名窯產(chǎn)品齊名训木。造型精巧大方颜懊，口大底深，薄邊厚底风皿，胎骨凝重河爹，黑而潤澤，

東山盛產(chǎn)海膽桐款，海膽生長在海里礁石上咸这，是一種渾身長刺的海生棘皮動物，呈圓球狀魔眨，據(jù)說有70種媳维，只有紫海膽等幾種可食用。紫海膽呈紫褐色遏暴，以海藻和浮游生物為食侄刽，外殼石灰質(zhì)，內(nèi)腔有卵巢拓挥，表如桔瓣唠梨，色澤金黃，味道鮮美侥啤，含有多種氨基酸和維生素，是一種壯陽補腎接碘、營養(yǎng)豐富的高級佐餐食品弦蜀。

屏南米燒兔地理標志證明商標被核準注冊，實現(xiàn)了屏南縣地理標志證明商標零的突破班域。這也意味著屏南米燒兔這一土生土長的鄉(xiāng)村美食登上大雅之堂栋负，產(chǎn)業(yè)發(fā)展將掀開新一頁。傳承百年人未識米燒兔是屏南傳統(tǒng)特色美食之一巨啤，其烹制歷史悠久倒忌。近年來，隨著屏南白水洋旅游熱的興起抖躺，米燒兔這一特色美食越來越受到游客的青睞涉床。米燒兔皮脆肉嫩唧窄、米香四溢。2008年迅忆，福建鄉(xiāng)下廚房食品有限公司斥資500萬元究惨，引進南京農(nóng)業(yè)大學傳統(tǒng)畜禽產(chǎn)品加工

墨魚干墨魚(烏賊)除鮮食外，大多制成墨魚干苇裤，東山縣的墨魚干暢銷國內(nèi)外治拿。墨魚干營養(yǎng)價值高，是一種珍貴的副食品笆焰。制作方法：1.選料：墨魚在剖腹前應(yīng)按大小劫谅，鮮度分別挑選分類，以利干燥過程中干度均勻嚷掠，便于成品分級包裝同波。2.剖割：手握魚背，魚腹向上叠国，稍捏緊未檩，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前為止粟焊。割到將近腺孔時冤狡，刀柄要壓低，使刀口朝上輕輕地剖割過去项棠，嚴防割破墨囊悲雳。腹腔剖開后，隨即伸直頭頸

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泉州改良竹編：為泉州市對傳統(tǒng)竹編結(jié)構(gòu)進行改良制成的新型竹編工藝品香追。其主要特點為吸取古今優(yōu)美器皿形式俊瞬，采用外插花與器物結(jié)構(gòu)相結(jié)合的作法，改變傳統(tǒng)的平編素織带漆。產(chǎn)品外表著色兑蹈，古樸渾厚。目前改良竹編產(chǎn)品已有瓶狐绽、盤污祭、籃、罐躺冕、盒慨蜒、盂、花盆套畔怎、燈罩歉羹、杯套、竹編動物形器具、動物掛屏等十一大類帅挫，花色品種達3000余種段丸。