建陽紅菇
建陽紅菇坊秉,為天然野生食用菌,它與香菇、蘑菇、金針菇、松毛菇,以及黑、白木耳同屬草菌類菲盾。隨著農業(yè)科學技術的發(fā)展,大量食用菌在上世紀80年代就可人工培育各淀,進行大量生產懒鉴。唯獨紅菇,人工栽培的密碼至今尚未破譯碎浇。建陽紅菇主要產區(qū)在西北部黃坑疗我、麻沙一帶,其他如徐市南捂、漳墩等大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量出品吴裤。紅菇生長具有很強區(qū)域性環(huán)境旧找,一般要求在常綠闊葉樹林,尤其是以柯木麦牺、擬赤揚為主體的闊葉林中更適宜生長钮蛛。只要環(huán)境不被破壞
考亭葡萄
考亭葡萄,主要產地在考亭和童游等地剖膳,群眾俗稱考亭葡萄轮砸。1984年,由農業(yè)科技人員謝福鑫從日本國引進優(yōu)良品種“巨峰葡萄”100株策睛,由省政府領導批示建陽縣農業(yè)科研機構安排在考亭应胎、童游一帶進行試種,有12株當年結果23串闪割。1985~1986年而逞,考亭大力推廣種植巨峰葡萄,童游村粪业、考亭村黄骇、農科所共種植15公頃,另有500多戶農戶在庭院種植牵巾,產量不斷上升倒奋,質量隨之提高。1988年赂牍,全縣
莒口棕梨
莒口棕梨——旋剖輕盈照骨明莒口棕梨翰鲸,即棕皮雪梨。主要產地在建陽市莒口鎮(zhèn)莒口村相速,建陽西部如麻沙碟渺、書坊也有種植。品種有雪梨和蚪、扁梨、綠皮梨烹棉、黃皮梨攒霹、餅子梨等,其中品質最好的為棕皮雪梨浆洗,俗稱“莒口棕梨”催束。漢代時建陽就有種植。南宋時伏社,朱熹有詩云:“珍寶渾凝露結成抠刺,香葩況是雪儲精。乍驚磊落堆盤出摘昌,旋剖輕盈照骨明速妖。”明清以來更是聞名省內外高蜂。
水吉荸薺
水吉荸薺——天竺馬蹄蔬果珍 水吉荸薺,主要產區(qū)在建陽市水吉鎮(zhèn)索王,其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植丢华。水吉荸薺有數(shù)百年的種植歷史,民國時期对番,產量已達數(shù)十噸码署,新中國50~60年代產量已達數(shù)百噸。“文革”期間每缎,農業(yè)“以糧為綱”朝财,水田以種水稻為主,荸薺種植被大量削減燃圾。直至80年代龟栗,農民又開始大量種植,1993年砰洗,水吉荸薺在建陽縣內種植面積達
建陽鍋邊糊
鍋邊糊的做法即是医惠,將調制好的米漿均勻澆鐵鍋內邊緣四周而成,待米漿煮熟穿桃、烘干器谦,再將其鏟成片狀送入鍋內沸水之中,并加以蛤蜊痰哨、香菇胶果、蝦皮、蔥斤斧、黃花菜等配料早抠,稍煮片刻即可。剛出鍋的鍋邊糊白脆薄潤撬讽,湯清不糊蕊连,食之細膩爽滑,清香可口游昼。一鍋香噴噴的鍋邊糊出鍋甘苍,僅需三五分鐘,但是烘豌,糊米漿的過程卻是最考驗掌勺者的载庭。米漿不得攤的過厚或過薄,過厚廊佩,糊片難以吸收湯水的鮮味囚聚,過薄,則易碎造成湯底不清痴坦,鍋邊糊不成片乃倔,影響口感
建陽麻滋?
麻滋?翎襟,這一小吃在建陽的歷史已無從追溯,至今艾抠,它仍以最原始的手工方式進行制作企棘。先將蒸熟的糯米倒入石材器皿之中,并用大木錘捶打惑妒,在捶打的過程中需要一人在旁不斷翻動器皿中的米飯射传,以保證捶打均勻。不停的捶打翻動泛驰,直至成粘稠狀域曼,據(jù)說,這需要經歷千余下的敲打才能成功寺帽。之后俱篡,再用手捏出大小均勻的小團子,撒上白糖凸协,芝麻颤枪,一道糯香的麻滋?便可上桌了。甜香的麻滋?惹人愛淑际,每至婚嫁畏纲、壽宴等喜事酒席,麻滋?總是建陽人宴
建陽清明果
“清明果”顧名思義與“清明節(jié)”緊密相關春缕,建陽本地又稱ongjie盗胀,清明果是在清明前后制作的一種食物,據(jù)說是用來祭奠先人的锄贼。清明前后是采摘清明草的好季節(jié)票灰。綿軟的淡粉團在手里捏揉,隱隱有清香氣宅荤。它是把艾葉搗爛后連同汁液與糯米粉屑迂、早米粉按一定比例揉搓成粉團,然后加工成面皮冯键,里面可包芋頭絲,蘿卜絲和腌菜惹盼。原料:米粉、糯米粉琼了、艾潦故、食用堿仔同、咸餡料键切。1、做清明果皮
建陽漳墩錐栗
建陽漳墩錐栗是福建南平建陽漳墩鎮(zhèn)的特產圃靖。錐栗龙喂,俗稱榛子蝇硅、毛榛、栗子秧梨、珍珠栗翁漠,為殼半科栗屬。其芒刺苞內含堅果一個妻行,果實底圓頂尖舆焕,形如錐,故名汉疮。建陽錐栗主要產地在建陽市漳墩鎮(zhèn)棍详、水吉鎮(zhèn)一帶,已有數(shù)百年的歷史丛剿,主要品種有白露子冒萄、油榛、黃榛橙数、烏殼長芒等尊流。產區(qū)除漳墩、水吉外灯帮,還分布于回龍崖技、小湖、書坊施流、徐市响疚、莒口等地。優(yōu)良品種以漳墩“蘇源錐栗”和水吉“陳地錐栗”為
邵武蜜桔
邵武蜜桔是福建南平邵武的特產瞪醋。“邵武蜜桔”主要分布在邵武市衛(wèi)閩鎮(zhèn)陳坊村忿晕,蜜桔喜溫、喜光照银受,適應性廣践盼,能耐-7℃低溫,果小皮薄質優(yōu)宾巍。目前邵武市每年蜜桔產量高達80多萬斤因摸,占地面積480多畝,批發(fā)均價達到1.1元叭蜂,給當?shù)卮迕駧砜捎^的收益侦滩。邵武蜜桔為地理標志證明商標。
浦城板栗
浦城板栗--2015年度全國名特優(yōu)新農產品