米湯花
木槿花酿边,有白色的也有紅色的肴焊。古田當(dāng)?shù)厝私忻诇ǚ冈?xí)慣加米湯煮成咸的湯喝。也可以加面粉圈喻,炸著吃。煮之前厢漩,要先去掉花蒂待错、花芯、和外圍帶綠色的花瓣会钝,因?yàn)槟切┍容^糙伐蒋,口感不好。?=煮好的米湯花狞吏,滑滑的曲苛,口感有點(diǎn)像鍋邊糊。
米時(shí)
米時(shí)也叫糍粑仁沃,冬至吃米時(shí)是一種習(xí)俗岖习。將糯米洗凈浸泡8小時(shí),置蒸蘢蒸熟赡析,取出后放石臼中创撼,舂至嫩食用,也可取=成團(tuán)放碾末的地瓜粉上奇搪,待冷硬后自然成圓餅曼中。也可用炒熟的米遗酷、豆、花生仁肯绅、芝麻碾成粉笛驴,加白糖拌勻,將舂好的糯米米時(shí)切成小粒置粉上沾食芽接;成圓餅的饵逐,切成塊狀油炸或蒸軟沾粉食用。
洋中香菇
改革開放以來彪标,寧德洋中香菇生產(chǎn)不斷發(fā)展梳毙,菇葉厚、香味濃捐下,價(jià)格適中账锹。1986年以來,洋中已成為來自浙江坷襟、江西省及本區(qū)的香菇市場(chǎng)奸柬,日客流量達(dá)300多人,交易額300多萬元婴程。1989年廓奕,=??年產(chǎn)值6000多萬元。值高档叔,質(zhì)好桌粉、香氣濃、適宜加工衙四,產(chǎn)品深受歡迎铃肯。資源蘊(yùn)藏量152.6萬株,年產(chǎn)量達(dá)1.4萬擔(dān)凹毛,居全省之首宦逃。
平湖豆腐湯
平湖是古田北路的一個(gè)大鎮(zhèn)。這是一個(gè)魚米之鄉(xiāng)鸳岩,物產(chǎn)豐富柄哀,商賈云集。這里的人們熱情好客听番,家家常常是賓客盈門把丹,高朋滿座。而在宴請(qǐng)賓客的飯桌上少不了有一大碗豆腐湯核看,這是平湖人的特色菜躯法,吃了平湖的豆腐湯,來自異地他鄉(xiāng)的親戚朋友就不會(huì)不服平湖的水土了胡炼,因?yàn)槎垢瘻珒?nèi)麻辣燙都有豹女。平湖的豆腐湯是色香味俱全的摹削,作為生于斯,長于斯的平湖人拷肌,我品嘗過很多種類的豆腐湯到旦,但有一種豆腐湯非常清甜可口,據(jù)說是融匯了平湖百家豆腐湯
一都紅菇
中文名稱:紅菇拉丁學(xué)名:Russulasp.(正紅菇是個(gè)新種)俗名別名:正紅菇巨缘、真紅菇添忘、大紅菇、紅椎菌若锁、大紅菌搁骑、大朱菇分類:真菌植物門、彈子菌綱又固、傘菌目仲器、紅菇科型態(tài)特征:菌蓋寬4—9厘米,扁半球形仰冠,后平展至中下凹乏冀,幼時(shí)粘,無光澤或絨狀洋只,中部色深紅至暗(黑)紅辆沦,邊緣較淡呈深紅色,蓋緣常見細(xì)橫紋驮尘。菌肉白色丛滋,厚,常被蟲吃温辉。味道及氣味好技窝。菌褶白色,老后變?yōu)槿辄S色创皿,近蓋緣處可帶紅色投戴,稍密至稍稀,常有分叉爸蝠,褶
永定美蕉
美蕉是永定縣六大特色產(chǎn)業(yè)之一,上金村是該縣美蕉生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)砍毡。2006年8月上金村美蕉注冊(cè)“古木督”商標(biāo)十旗,并獲“綠色食品”標(biāo)志認(rèn)證。2008年7月聂袱,注冊(cè)成立永定縣古木督美蕉專業(yè)合作社溯内,對(duì)美蕉實(shí)行統(tǒng)一包裝、?=統(tǒng)一銷售欠捶,帶動(dòng)了全村美蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展闷畸。2008年被龍巖市政府評(píng)為種植業(yè)“一村一品”示范村尝盼,并獲財(cái)政資金扶持組織實(shí)施千畝美蕉標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地建設(shè)。目前佑菩,全村美蕉種植面積已達(dá)3510畝盾沫,年產(chǎn)值達(dá)850
古田炒面
取機(jī)制粗條ο=ο鮮面,先以沸水煮熟漂水涼干殿漠,然后倒入猛火燒燙的適量油鼎內(nèi)赴精,并拌以肉絲、香菇绞幌、大蒜和蟶醬等佐料蕾哟,即時(shí)不斷急炒,使之熟透綿軟而不粘鼎壁莲蜘,則成香噴可口的面食谭确。食攤餐館隨時(shí)供應(yīng),備受游人顧客青睞票渠。
官埔油扇
樣式獨(dú)特的官埔油紙扇堪稱“中國一絕”逐哈。它的制作大致五道工序:一是取料,選用勻稱簍竹泻漏,根據(jù)扇徑取料翎噩;二是做扇骨,先“開絲”哆念,后“剝白”留青治弯,穿上一根篾條為“扇骨”,篾青末端用細(xì)線連成扇骨桨拉;三是裱紙凡盔;四是題詩作畫;五是上油涎捆、晾干幅瑞。官埔油紙扇演繹出一種獨(dú)特的地方民俗,過去福安民間迎新娶媳灯葡,油扇是不可少的禮品蒙便。在電風(fēng)扇沒有普及之前,油扇也是消夏的必備用品结阅。在福安仓陆,城北的官埔村是這一傳統(tǒng)產(chǎn)品的唯一產(chǎn)地。做這
紅地球葡萄
鄭坊村林產(chǎn)資源豐富蝎毡,結(jié)合本村山厚柳、水、地等資源實(shí)際情況,加強(qiáng)對(duì)中低產(chǎn)田改造别垮,加快農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)便监,形成了以種養(yǎng)業(yè)為主,以果樹種植碳想、黃羊烧董、水產(chǎn)養(yǎng)殖為重點(diǎn)的新型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。主要農(nóng)產(chǎn)品有招杉桃移袍、葡萄(提子)解藻、蜜桔、蘆?=柑葡盗、雪柑螟左、臍橙、蜜柚等觅够。
古田盒面
=取機(jī)制粗條鮮面胶背,先以沸水煮熟漂水,并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃尽由。因分成小碗裝在食盒中沿街叫賣而得名爹蒋,地道的古田盒面會(huì)讓人回味無窮。