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張溝黃鱔是湖北省仙桃市張溝鎮(zhèn)的特產(chǎn)。張溝鎮(zhèn)是全國黃鱔養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)详鲜。“張溝”牌黃鱔已在2007年8月被湖北省農(nóng)業(yè)廳認定為湖北省無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地段扛。張溝黃鱔獲國家地理標志證明商標先口。全鎮(zhèn)業(yè)已形成全長48.6公里，涵蓋八大養(yǎng)鱔板塊的“百里養(yǎng)鱔長廊”铝框，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔面積發(fā)展到4萬畝，80萬口網(wǎng)箱。張溝鎮(zhèn)養(yǎng)鱔產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外產(chǎn)生了強勢影響淌影，已于2008年注冊了“張

沔陽麻鴨，為蛋肉兼用型育成品種圈喻。原產(chǎn)于湖北省仙桃市沙湖脾韧、楊林尾、西流河爸见、彭場等地區(qū)聂突。沔陽麻鴨系湖北省仙桃市（原沔陽縣）畜禽良種場育成。1974年湖北省科委組織有關(guān)單位制訂品種標準時应攘，命名為沔陽麻鴨言刨。1982年9月組織省內(nèi)外專家簽定，經(jīng)湖北省農(nóng)牧業(yè)廳畜牧局審定出為育成品種轧翘。養(yǎng)殖范圍遍及湖北省內(nèi)天門焦伸、漢川、洪湖曙辑、荊門以及武漢市蔡甸區(qū)服筋、漢南區(qū)等地跌褂。1960年開始，沔陽縣畜禽良種場引進體大民傻、身長胰默、蛋重的高

“仙桃蒸三元”是湖北沔陽的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色漓踢。是沔陽民間牵署，嬰兒滿月，婚喪喜事喧半，生日奴迅、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。“仙桃蒸三元”挺据，即蒸肉圓取具、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓（又名素衣圓子扁耐，糯米圓子）暇检。起源于五代十國時期。蒸豆腐圓制法：（1）豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份婉称；豬肥肉65克切成黃豆粒丁块仆，豬瘦肉100克，魚肉分別剁茸甩幔。（2）將擠干水分的豆腐饶机、肉丁、肉

“沔陽三蒸”栽乘，又名沔陽粉蒸芽贫。即蒸肉、蒸魚挚粱、蒸菜（如青菜吴爵、莧菜、芋頭跳清、豆角股背、南瓜、蘿卜客止、同蒿痹橙、藕等數(shù)十種），是具有沔陽地方風(fēng)味的名菜巾甲。至今沔陽民間請客或節(jié)宴會酒席中必有3個粉蒸菜涕克，故名“沔陽三蒸”。制法：（1）豬肉1千克（按口味選擇肥瘦）切成長約3厘米悬襟，寬約2厘米衅码，厚3毫米的片拯刁，放入器皿內(nèi)加鹽，醬油少許逝段，紅腐乳汁垛玻，姜末，白酒少許奶躯，胡椒粉帚桩、味精拌勻腌漬約

一方水土養(yǎng)育一方人，時常念叨起家鄉(xiāng)的小吃嘹黔。在家鄉(xiāng)仙桃账嚎，提起毛嘴炒粉鮮為人知，其它地方只是把這尋常的炒粉儡蔓，來當(dāng)作日常一種小吃而已郭蕉，而在我的家鄉(xiāng)，炒粉則是宴席上的第一碗要上的主菜喂江。仙桃炒粉歷史悠久召锈，久負盛名的毛嘴炒粉，主要制作原料是以豌豆粉常見莱腾，仙桃人喜歡吃辣椒和五香粉味道麸河，毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫旬性、大蒜、蔥花认平、麻油抒崖、醬油、豬油等弃净。炒粉肉嫩婉烈，粉韌、味美绩罩，成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕囊坏里L(fēng)景巩蕊。粉條也叫粉絲，仙桃人簡

范關(guān)酒早在元末明初就已馳名全國咽娃。明太祖朱元璋在南京登基時塑验，曾用范關(guān)酒宴請群臣，飲者皆稱佳釀彤敛。范關(guān)(原名范溉關(guān))位于落江河畔与帆，靠近排湖，元代末年就成為沔陽十九個出名的集鎮(zhèn)之一墨榄。街道長達三華里玄糟，商賈云集勿她，十分繁榮。特別是釀酒業(yè)阵翎，更是興旺逢并，全街有九家槽坊，供不應(yīng)求郭卫。當(dāng)時有一首民謠：“一里三槽坊砍聊，日夜釀酒忙，來來往往者箱沦，無不夸酒香辩恼。”人們說：“這里釀的酒特別好，只要你喝

紅廟酥餅的產(chǎn)地是湖北仙桃特產(chǎn)谓形，擁有著悠久的歷史沉淀荸速，據(jù)史料記載，紅廟酥餅創(chuàng)始于清朝柒谈。經(jīng)清朝乾隆皇帝品嘗之后紅廟酥餅聞名遐邇穴阱，并以它獨特的風(fēng)味，聞名遐邇胖辨。特色紅廟酥餅的獨特關(guān)鍵在于紅廟的水質(zhì)優(yōu)良爱蚣。紅廟老街后面有坑曰“四方坑”，終年水清透明讹毁，氣味純正而略帶甜味间炮。用這里的水制作酥餅，香甜酥軟让多，有口皆碑卫银。制作它以熟面、精糖顶食、麻油為主料掐边，用適量的清凈溫開水兌進香油將面粉調(diào)和，再用精糖

“沔陽三臘”：臘肉熄阻、臘魚斋竞、臘雞，是沔陽的一大風(fēng)味秃殉，它與“沔陽三蒸”齊名坝初，享譽荊楚，馳名九州钾军，獨具特色脖卖，堪稱沔陽飲食文化中的杰作。沔陽人一提起臘肉炒藜蒿，臘雞煨火鍋畦木，就會口中“泉涌”袖扛，咕咕哽咽。肉十籍、魚蛆封、雞之所以都冠以“臘”字，是因為這些食品都是在臘月腌制而成的勾栗，具有鮮明的時令性惨篱。“三臘&rdq

沔陽三蒸，湖北菜系之一幌侧，是湖北美食中的一朵奇葩令掠，在中國名菜系中占有重要的一席之地。沔陽人民愛吃蒸菜整栏，有"無菜不蒸"的食俗辫扯，被稱為蒸菜之鄉(xiāng)。沔陽三蒸”是哪三蒸碗昭，這是許多烹飪愛好者和食客的首問侄突。“三蒸”最早指的就是蒸魚、蒸肉体笨、蒸蔬菜涎狐。有人說“沔陽三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子烧啊、蒸白丸子赐汤，有人說“沔陽三蒸&rdquo

黃芽桿的來歷黃芽桿產(chǎn)自神農(nóng)架。昔日端杂，大家知曉神農(nóng)架螺谅，是因有野人出沒的緣故；今天来累，不曾想神農(nóng)架除有“野人”的傳說，還出產(chǎn)珍奇的食材窘奏。這個珍貴的食材嘹锁，還有一段美麗的傳說。相傳中華炎帝神農(nóng)氏着裹，為了解除黎民百姓的疾苦领猾，他歷盡艱苦，嘗遍了世間百草骇扇。有一次在水盡糧絕之時摔竿，隨手采擷了一株筍狀植物，吃后頓覺可口無比，遂將其嫩莖做成了多樣化的菜品……继低，這就是黃芽桿