海南火鍋
俗稱“打邊爐”掸柏,在海南無(wú)論冬夏皆打邊爐擦耀。這種火鍋高檔的以果子貍创坞、蛇肉、龜肉配紅棗沐序、黨參、淮山阳掐、枸杞煮湯洽腺,再加生魚(yú)片、海鮮淡诗、牛百頁(yè)骇塘、雞肉燙食,最后連湯帶水吃完喝盡袜漩。吃得人人流汗绪爸,氣氛熱烈。中低檔的打邊爐以羊肉宙攻、雞肉奠货、豬排骨代替山珍海味,照樣吃得轟轟烈烈座掘。狗肉火鍋是朝鮮族風(fēng)味佳肴递惋。狗肉火鍋的用料:狗肉
瓊式月餅
特色:海南節(jié)令食品,有著鮮明的地方特色:一是餅皮為糖漿酥皮驳疚,不同于廣式月餅的糖漿皮炬伶,又有別于蘇式月餅的水調(diào)面酥皮,軟而不韌贞触,酥而不脆吻拼;二是餡料配制,不論蓮蓉吗屏、豆蓉局权、五仁,其糖油用量都比廣式月餅低菱戒;三是皮與餡的配搭為2:3(廣式月餅為1:5)拒徐。顯得厚薄適中,合乎科學(xué)慧跋,符合海南人的口味習(xí)慣莽每。二十世紀(jì)四十年代,海口市的莊瓊珍械兽、蔡全記辖备、冠全珍等餅家生產(chǎn)的瓊式月餅,就已聲名顯赫咸唇。七十年代的海口紅星食品廠胆萧、海
雞屎藤及其湯圓
雞屎藤為葉類(lèi)蔓薯植物,生長(zhǎng)在熱帶潮濕的灌木叢之下跌穗,能夠入藥订晌,又能制作風(fēng)味美食。雞屎藤湯圓是三亞地區(qū)富有特色的風(fēng)味小吃蚌吸。雞屎藤葉尖長(zhǎng)锈拨,酷似穿心蓮葉,而葉比穿心蓮薄羹唠,葉隨藤蔓鋪地生長(zhǎng)奕枢,繁殖力強(qiáng)。遇上風(fēng)調(diào)雨順年景佩微,滿山飄香缝彬。雞屎藤味似雞屎,故得其名哺眯。雞屎藤初聞很難受谷浅,像雞屎那樣叫人捏鼻皺眉。聞久則香止槽,其味通心入肺鲤瞪,令你腦醒志清心曠神怡尺桅。雞屎藤清熱、消炎牲蜀、解毒鹊获、潤(rùn)肺醒腦或详,民間叫土參伐薯。用葉搗粉為湯可治咳嗽慈肯。
保亭紅毛丹
紅毛丹是典型的熱帶珍稀水果之一,其果實(shí)外形美觀粤未、肉質(zhì)細(xì)嫩全僧、鮮美爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富还桶,含維生素c、維生素b暮孕、磷苛瞬、鐵、蛋白質(zhì)十偶、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分菩鲜,是果中佳品园细,曾被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。紅毛丹生長(zhǎng)對(duì)氣候接校、土壤猛频、溫度、濕度的要求比較苛刻蛛勉,在我國(guó)大陸地區(qū)鹿寻,只有保亭最適宜發(fā)展種植紅毛丹。
海南島鹽
海南島至今仍保存著1200多年前老百姓鑿石為槽盛海水曬鹽的千年古鹽田遺址诽凌。目前海南島有鶯歌海鹽場(chǎng)毡熏、東方鹽場(chǎng)、榆亞鹽場(chǎng)等三大鹽場(chǎng)侣诵,年平均生產(chǎn)海鹽18萬(wàn)噸左右痢法。二是生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。
織綿
黎錦早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就有記載杜顺,它是黎族人民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶财搁,黃道婆在幾千年前就把紡織技術(shù)傳到了大江南北,為我國(guó)的紡織技術(shù)開(kāi)了先河卿才。黎族的綿織工藝精湛蝉丧。形式多樣、色彩鮮明咳综、圖案奇異鞭碳,深受海內(nèi)外人民的喜愛(ài)、兩個(gè)老人正坐在織機(jī)前霍执,精心地紡織著他們美好的生活山滔。
儋州香芋
由于獨(dú)特的地理位置、氣候條件和土壤特性删摸,儋州出產(chǎn)的香芋個(gè)頭適中莉紊、外形美觀,富含粗蛋白攀誓、淀粉幼潮、多種維生素、較高的鈣和無(wú)機(jī)鹽等多種成份坏榜,具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎坯苹、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效摇天,既是制作飲食點(diǎn)心粹湃、佳肴的上乘原料,又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品泉坐,深受消費(fèi)者喜愛(ài)为鳄。據(jù)介紹裳仆,芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛孤钦、補(bǔ)氣益腎等功效歧斟,可治胃痛、痢疾偏形、慢性腎炎等静袖。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析,芋頭為堿性食品壳猜,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)勾徽,調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)
儋州蜜柚
儋州蜜柚儋州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)儋州位于瓊西北忿震、瀕臨北部灣斗黍,日照充足,雨水豐富肚浴,土層深厚掷佑,氣溫、水源淡碟、土壤等都非常適合蜜柚的生長(zhǎng)霹壁。儋州出產(chǎn)的蜜柚有足球大小,上尖下寬一步,重量超過(guò)1公斤剿稼,含有豐富的維生素c,含量幾乎是等重量蘋(píng)果的8倍率满;肥厚的表皮里面所含的珍貴精油成分茂禁,是一般柑桔類(lèi)水果的4倍左右,而且還含有豐富的天然果膠和高纖維質(zhì)夷呐。正是豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值瞻窗,使得儋州蜜柚成為想保持標(biāo)準(zhǔn)身材者最適合的水果之一。據(jù)介紹悼做,
儋州粽子
儋州粽子為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品疯特。儋州粽子是海南儋州的特產(chǎn)。儋州粽子是海南儋州漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)肛走,具有悠久歷史且風(fēng)味獨(dú)特漓雅。儋州粽子種類(lèi)繁多,體態(tài)碩大朽色,從葉到餡都極具特色故硅,尤以伏波蝦米紅魚(yú)粽、香肉粽纵搁、魷魚(yú)粽吃衅、干貝粽等最為出名。儋州粽子色香味俱全腾誉,且所有食材絕對(duì)保證原生態(tài)徘层,沒(méi)有任何的人工添加,現(xiàn)已成為海南暢銷(xiāo)的地方特產(chǎn)之一利职。儋州粽子是海南省三大知名粽子品牌之一趣效,其歷史悠久,在島內(nèi)外享譽(yù)盛名撼盈,從葉到餡都極具特色:儋
儋州雞
儋州雞為地理標(biāo)志證明商標(biāo)绊叙。儋州雞是海南儋州的特產(chǎn)。儋州雞儋州市畜牧獸醫(yī)局13554422活雞