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米花選用優(yōu)質(zhì)糯米加工而成荤崇，泡兰斑、香锌钮、酥，顆粒大。米花加糖、核桃仁末，用開水沖飲，其味香甜可口躺苦，別有風味，是彌渡人新春佳節(jié)迎賓待客的特殊飲料产还。用大麥芽漬出的糖稀將米花粘合后可以做出米花糖系列匹厘。其中以“獅子糖”和“圓糖”為米花糖系列產(chǎn)品之最。獅子糖經(jīng)美術(shù)工藝精制為獅形脐区，造型美觀愈诚，典雅大方，多姿多彩牛隅，栩栩如生炕柔，為傳統(tǒng)佳節(jié)喜慶食品。圓糖其特點是形體各異媒佣、色彩鮮

紅粬米是彌渡縣果子園村獨有的純天然生物無公害食品防腐劑触法、染色劑、調(diào)味佳品据伏。主要成分為紅斑素展稼、紅粬紅色素，因為其顏色呈玫瑰色骏庙，又像櫻桃鮮紅誘人俩堡，故稱為“紅粬米”，已有600多年的歷史辣棉。紅粬米采用72種天然中草藥先配制成粬種氏诽，然后將煮熟的大米按一定的比例加上粬種，入-的粬倉中發(fā)酵挠氛，歷經(jīng)8天時間民议，經(jīng)過多道工藝反復(fù)而成。紅粬米在治療淡榕、預(yù)防高血壓迂腔、脂肪肝、糖尿病方面有一定療效允悦，具有健

大蒜是一種全球都公認的保健食品膝擂，而彌渡獨頭紫皮大蒜又是大蒜中的珍品。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)隙弛、脂肪架馋、糖類、鈣全闷、鐵叉寂、鋅、銅总珠、鎂屏鳍、磷、維生素(b1局服、b2)钓瞭，還含有大蒜素和具有防癌作用的硒和鍺等礦物質(zhì)。護發(fā)素中的大蒜浸膏能使秀發(fā)烏黑亮澤淫奔。吃大蒜可以激發(fā)斗志山涡，增強耐力，促進血液循環(huán)斜擎，有利身體健康爱饲。當今，大蒜成了人們生活中不可少的必需品宿闯。彌渡獨頭紫皮大蒜羹浪、紫皮大蒜以個大、皮薄疚线、質(zhì)優(yōu)雀司、味濃、香純而聞名海內(nèi)外背渤，產(chǎn)

破酥粑粑的制法是將精面粉入盆奉念，注入清水，加入發(fā)粉熊骆，合成面團鹿竭。稍餳，在面板上揉透搟成片纳倚，撒上精鹽（或白糖）胜溢，抹一層熟豬油，回卷成一長條狀章母，然后分成劑子母蛛，搟成圓餅翩剪。用平底鍋刷上菜油置于栗炭火上，待油冒煙時彩郊，把圓餅放入鍋底前弯，上面蓋上燒有栗炭火的平底鍋蓋，上下兩面均有栗炭火烘烤秫逝，使餅受熱均勻恕出，烤至六成熟時，取下平底鍋蓋违帆，將餅倒翻一次浙巫，再蓋上平底鍋蓋，烤至熟時即可食用刷后。成品特點是色澤金黃的畴，口感香、酥惠险、松苗傅、甜

彩云紅梨又名云南紅梨,是祥云縣近幾年來精心培植、助農(nóng)增收致富的新興產(chǎn)業(yè)和特色鮮明的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)燎拟。彩云紅梨鮮果產(chǎn)品以皮紅靶疟、色艷、果形美觀享秒、汁多味美脂桂、品質(zhì)上乘等優(yōu)異品質(zhì)在第五、第六屆昆明泛亞國際農(nóng)業(yè)博覽會上連續(xù)榮獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎蛆古。

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祥云禾甸鎮(zhèn)大營土陶在本地區(qū)及周邊地區(qū)很有名氣许帐，也帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展劳坑。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，以大營村為中心的約1.5平方公里的地域內(nèi)成畦，分布著規(guī)模不等的古址20多座距芬，均屬“龍窯”，其中多數(shù)已廢棄不用堆浴，現(xiàn)在還在使用的有5座珍催。大營土陶以自己獨特的造型和別具一格的凸線花紋飾綴形成自己特有的藝術(shù)風格，質(zhì)樸地顯示著豐厚的歷史文化底蘊和明顯的時代特征哭逻。大營土陶神氣活現(xiàn)禾底，造型奇特，“土&

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白族紅白喜事宴客中的八大碗是白族傳統(tǒng)飲食文化的集中表現(xiàn)耀找。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8個人為一桌业崖，菜肴上8個野芒，俗稱“八大碗”。白族土八碗葷素搭配和理双炕，肥而不膩狞悲，素而不淡撮抓，營養(yǎng)豐富。炸摇锋、酥丹拯、燉、煮齊全荸恕，有蒸有氽乖酬，色澤鮮艷多彩，突出白族飲食酸辣口味特色洪洪。

酸辣可口先俐，白族佳肴。是白族人家餐桌上一道常見的美食极谚，木瓜的酸夾著木瓜特有的果香與微甜坷字、辣，使得酸辣魚有無盡的悠長回味疲些；活水煮鮮魚通肋，吃起來絕對地爽口。