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何為“永川水花”常侣？其實(shí)它是泛指重慶市永川區(qū)雙竹漁業(yè)協(xié)會(huì)猛珍、重慶市永川區(qū)水花魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社暨雙竹漁場(chǎng)所生產(chǎn)出的魚產(chǎn)品巨脚。從廣義上講户虐，它包含了雙竹漁場(chǎng)及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品－水花魚苗魚種及食用魚烙凝，從狹義上講，特指“水花”―即魚苗菲宴。水花艰管，水產(chǎn)學(xué)術(shù)上稱魚苗，一般指從親本魚體內(nèi)產(chǎn)出的稚魚(包括生長(zhǎng)至3.3cm寸片規(guī)格以下的小魚苗)狈醉，嬌嫩細(xì)小(細(xì)似頭發(fā)般大小)廉油，全長(zhǎng)只有0.5～0.9cm，身體上只具有鰭褶苗傅，活動(dòng)能力弱

武隆高山辣椒獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記紧寺，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記后，在特定地域內(nèi)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品只允許使用這一標(biāo)志靶疟，并依法受到保護(hù)虾脆。高山辣椒屬茄科蔬菜，其果實(shí)未熟時(shí)為綠色脂桂，成熟后為紅色压伸。獨(dú)特的自然條件和山澗小氣候(種植地在何田海拔800米以上蛆古，無污染源的高山上)和特有的栽培方式(按綠色食品要求生產(chǎn)，施用餅肥和土雜肥)鳞乏，且生產(chǎn)周期長(zhǎng)舔伴，使辣椒具有果大、肉厚绝绊、色艷溃柑、光澤度好、味中甜與辣兼而有之

白山羊?=?屬合川市內(nèi)的地方良種收斑，體型中等摆抑，毛粗、潔白無絨须鼎、羊皮經(jīng)成都科技大學(xué)檢測(cè)鲸伴，具有立面細(xì)致、厚薄均勻晋控、結(jié)構(gòu)緊密汞窗、抗張力強(qiáng)的特點(diǎn)，是出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品赡译。

潼南的菜花是全國(guó)聞名仲吏，潼南縣目前的油菜種植面積已經(jīng)達(dá)到30萬畝，其中蝌焚，在崇龕核心區(qū)的油菜種植3萬余畝裹唆，油菜品種已達(dá)50余個(gè)。同時(shí)只洒，相關(guān)部門還在渝遂高速潼南互通口--雙江路口--崇龕路段沿途遍地種植油菜许帐，該區(qū)域已經(jīng)形成了整體性的菜花景色。崇龕油菜籽是無公害的優(yōu)=?質(zhì)商品毕谴，更重要的是成畦，這種油菜籽榨出的菜油特別香，榨油廠一公里外可聞霉尊，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為香菜油或者土菜油堆浴。

“合川黑豬”起源于當(dāng)?shù)氐?ldquo;泥豬、刺豬”督赡，具有適應(yīng)性強(qiáng)哭逻、肉質(zhì)鮮美、鬃毛質(zhì)量好磷可、配種能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)躬筐，是長(zhǎng)期選育形成的地方種豬品種，距今已有1600多年歷史屠蚌。但近年來由于受外來高產(chǎn)種豬的強(qiáng)烈沖擊菠吟，“合川黑豬”數(shù)量急劇減少肿蚂。合川區(qū)畜牧站工作人員稱，目前全區(qū)僅有2.78萬頭煮卢，尤其是公豬僅存11頭措找，瀕臨滅種危險(xiǎn)。“合川黑豬”重慶市地方品種標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“合川黑豬”的品種特征特性争造、種豬等級(jí)評(píng)定進(jìn)行了明確規(guī)定蝗羊。國(guó)家禽畜遺傳

重慶榮昌國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫渝豐米業(yè)成立于2000年12月，現(xiàn)已開發(fā)出10余個(gè)品種仁锯，4種規(guī)格包裝的渝豐優(yōu)質(zhì)系列大米耀找，具有米粒豐潤(rùn)飽滿、色澤晶瑩剔透业崖，清香可口野芒、營(yíng)養(yǎng)豐富等特色，品種有香米王双炕、貓牙米狞悲、漢中貢米、絲苗米妇斤、巴國(guó)貢米摇锋、海棠香米、富強(qiáng)米站超、渝豐特米等荸恕。“渝豐”牌系列優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品具有米粒豐潤(rùn)飽滿、色澤剔透死相、清香可口洪洪，營(yíng)養(yǎng)豐富，塑料真空袋和復(fù)膜編織袋七迂，深受廣大消費(fèi)者喜愛和青睞迟铺。日前视樱，“渝豐”牌大米喜獲重慶

白術(shù)是秀山傳統(tǒng)中藥材蒿由，具有健脾益氣，燥濕利水哼曙，止汗扯涝，安?=?胎。用于脾虛食少液互，腹脹泄瀉锣猜，痰飲眩悸，水腫匈歼，自汗俊伯，胎動(dòng)不安摧辣。土白術(shù)健脾，和胃阅酪，安胎旨袒。用于脾虛食少，泄瀉术辐，胎動(dòng)不安砚尽。水源村空氣濕潤(rùn)、土壤肥沃辉词、水源充沛必孤、氣候適宜，白術(shù)個(gè)體大瑞躺，含藥量高敷搪，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)各大中藥材市場(chǎng)。秀山白術(shù)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)幢哨。

=彭水縣氣候溫和购啄，土壤肥沃，生產(chǎn)的華優(yōu)一號(hào)大米色澤精瑩嘱么，香氣足狮含，口感好，為米中精品曼振，年產(chǎn)量5000噸甸持。

烤米包子，米食群肌，特點(diǎn)：色澤淡黃珊娩，酥香松軟，香甜可口歧晕。烹制法：蒸晕财、?=?烤。大米制成吊漿捕导，糯米浸泡蒸熟姿味，與吊漿揉勻，加老漿發(fā)酵孔选，下堿水掘写、白糖揉勻?yàn)槠ぁＣ勖倒宄⒑颂胰实飧浮⒇i肥膘、瓜糖等制成玫瑰餡续誉。PEV取面皮包餡莱没，上籠蒸熟初肉，冷卻后用杠炭火烤黃裝盤。PEV操作要領(lǐng)：發(fā)酵適度饰躲，用堿適當(dāng)朴译；烤用中火為宜；多作早點(diǎn)属铁，熱食眠寿。PEV

綠豆粉，豆食焦蘑，特點(diǎn)：粉絲綿扎盯拱，質(zhì)嫩爽口，味道咸鮮例嘱。烹制法：烙狡逢。此為重慶秀山、石柱的土家族等少數(shù)民族喜吃的小吃拼卵。綠豆奢浑、大米混合磨漿，在鍋內(nèi)用小火烙成薄片窑肾。起鍋晾冷鹤叹，切成絲狀。吃時(shí)玛纹，在開水內(nèi)燙熱苯碗父历，加調(diào)料即可。Pat操作要領(lǐng)：米漿要磨細(xì)瑞喧，烙成的片要厚薄均勻斩却。PatPat[延伸閱讀]土家綠豆粉：Pat土家綠豆粉是享譽(yù)渝黔湘鄂幾省市邊區(qū)的名牌美食。起源于重慶市巴國(guó)后裔---黔江土家族人召摔，土家人愛做綠豆粉