西寧毛地毯
特定品質(zhì)青海藏系羊的羊毛為原料筷穿,做工精細(xì),具有堅(jiān)韌耐磨,富于彈性魄蔗、質(zhì)地柔軟蝙砌、光澤晶亮等優(yōu)點(diǎn)且使用年代越久坦妙,光澤度越高的特點(diǎn)月培。¶=?文化典故青海生產(chǎn)地毯的歷史悠久谷暮,是全國(guó)最早生產(chǎn)的地區(qū)之一蔑匣。據(jù)《紡織史話》記載:1960年在青海省都蘭縣發(fā)現(xiàn)的古代建筑遺址出土一塊“8”字扣毛毯殘片劣欢,距今已有四五千年歷史。東漢時(shí)殖演,青海湖地區(qū)已流傳栽絨地毯的編織工藝氧秘。西寧毛地毯為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
樂都沙果
樂都沙果和享堂西瓜趴久、貴德甜梨并稱青海特色水果丸相。樂都沙果學(xué)名花紅,別稱林檎,薔薇科蘋果屬喬木,高4~6m。分枝較密,花色粉色,花期4月初-5月初,果實(shí)完熟期8月初-9月初.果實(shí)卵圓形或近球形,黃色或紅色,香酥脆甜,性甘溫,能消食化滯彼棍、散淤止痛.果實(shí)可制果干灭忠、果丹皮或釀果酒;嫁接后3年結(jié)果,以短果枝結(jié)果為主座硕。主要優(yōu)點(diǎn)是結(jié)果早攘体、早熟好浆、色艷、香氣濃郁办轮、品質(zhì)佳浓朋。樂都沙果青海省海東市樂都區(qū)??Σ=Σ高廟鎮(zhèn)、碾
爐貝母
產(chǎn)地:產(chǎn)于與青海玉樹枫欢、四川甘孜磨搭、德格,西藏那曲等地返引。性味:苦缭亦、甘、微寒隔每;功能:潤(rùn)肺化痰培穆、清熱散結(jié)。主治:肺虛久咳贼酵、痰少咽燥糙笛,咳嗽氣喘、痰多脑溢、痛腫瘰疬僵朗。常用量:3-10g,研粉沖=服屑彻,每次1-1.5g验庙。
高原丹參
高原丹參,又稱“甘肅丹參”社牲、“甘青丹參”粪薛、“紫丹參”、“紅秦艽”搏恤,藏語(yǔ)稱“吉子那保”违寿、“知羊哥青”、“阿魯達(dá)魯”等熟空。系唇形科植物高原丹參藤巢,多年生草本,根肥大息罗,紅色掂咒。莖方形,表面有淺槽轴艇,高約60厘米谊阐,密被長(zhǎng)柔毛,莖葉具長(zhǎng)柄,莖生葉對(duì)生它蛔,具短柄七萧,花?=?序假總狀,頂生首袍。苞片卵菜或橢圓菜憋勇,花萼鐘形,花冠紫紅色衰呢,小堅(jiān)果倒卵形践斟。高原丹參,主要分布在玉樹藏族自治州及樂都抵师、同德、班瑪?shù)瓤h嫂焕,生長(zhǎng)在海拔2100棗4
青海鹿茸
古詩(shī)有云:“尾閭不禁滄海竭坤学,九轉(zhuǎn)靈丹都慢說(shuō);唯有斑龍頂上珠报慕,能補(bǔ)玉堂關(guān)下穴深浮。”詩(shī)中所謂“斑龍頂上珠”指的就是鹿茸。鹿茸是青海省傳統(tǒng)出口商品之一,是青藏八寶之一眠冈。主要有帶血馬鹿據(jù)茸和帶血赤鹿據(jù)茸兩個(gè)品種飞苇。青海鹿茸采集于分布在青藏高原海拔3000米以上的荒冷的高山峻嶺之中的馬鹿、白唇鹿蜗顽、梅花鹿雄鹿未骨化密生絨毛的幼角布卡,經(jīng)切片,含有豐富的鹿血清以及多種人體必需的氨基酸雇盖,具有壯腎陽(yáng)忿等、益精血、強(qiáng)筋骨崔挖、調(diào)節(jié)任
鍋盔饃饃
青海特色面食贸街。兩面都上了火色的厚烙餅。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻狸相,做成比烙饃的鍋底略小的圓餅薛匪,厚約3-4厘米,放進(jìn)燒熱的鍋里荡档,并用筷子在上面戳幾個(gè)小眼腥默,使餅受熱后空氣從中逸出。蓋上鍋蓋障渡,用文火烤烙报案。待挨鍋底的一面烙成桔黃色時(shí)翻過繼續(xù)烙,約40分鐘即可烙成外皮脆酥篙袄、里面松軟的鍋盔抚揖。一般用做飯的鐵鍋簿翔。可用小麥面瓢宝、青稞=?面牺会、豌豆、包谷面语验。也可做好卷了香豆粉道葬、紅曲粉的,還可在面中摻進(jìn)青油烙成油鍋盔澜驮。
堆繡
堆繡是一種別開生面的文化藝術(shù)陷揪。從廣義上講,堆繡屬于唐卡的一種杂穷。為塔爾寺“三絕”藝術(shù)之一悍缠。堆繡制作時(shí),藝人根據(jù)內(nèi)容表達(dá)需要選好各種顏色的綢緞耐量,剪成一定尺寸的人物飞蚓、走獸、花鳥等形狀廊蜒,然后用彩色綢緞?wù)硥涸谑孪燃艉玫募垙埬P蜕吓颗。缓蟀雌漕伾珡臐獾降捻樞颍来握炊焉蕉#捎谥虚g突起著榴,故產(chǎn)生了較強(qiáng)的立體效果,猶如一幅絲質(zhì)的彩色浮雕聘芜。堆繡的取材大都是佛經(jīng)故事兄渺,多以人物為主,一般不表現(xiàn)大場(chǎng)面磁揽。它注重人物的造型和神態(tài)
發(fā)菜蒸蛋
青海高原盛產(chǎn)的發(fā)萊是山珍之一寝典,在封建社會(huì)作為供奉皇室的一宗貢品,唐伺亭、宋時(shí)已遠(yuǎn)銷國(guó)外∶迮鳎現(xiàn)在,由于“發(fā)菜”和“發(fā)財(cái)”的諧音呀埠,既討吉利怠播,又可寄托鄉(xiāng)情,故而港澳及海外市場(chǎng)格外喜歡颠请,聲譽(yù)極高块启。成熟的發(fā)菜黑如漆,細(xì)如線,柔如錦絲魔踱,不腐不變揪孕,可長(zhǎng)期保存食用。它同時(shí)又是食療的良好菜肴桶求,經(jīng)常食用時(shí)對(duì)高血壓梧杯、婦女病、腹瀉薯演、鼻衄等均有療效和緩解作用撞芍。西寧多用發(fā)萊作筵席的冷盤原料,涼拌發(fā)菜嫩脆滑口是涼盤中的上品跨扮。青海人以
大塊煮羊肉
青海人煮大塊羊肉堪稱一絕序无。熟嫩,好嚼衡创,油而不膩愉镰,作料不多,香味十足钧汹。家中逢有喜事和有貴客登門,主人必以大塊肉款待录择,透示著對(duì)客人的敬重拔莱。大塊羊肉的制作:先將羊肉(帶骨)剁成拳頭般大,丟進(jìn)涼水鍋隘竭,加煤或柴禾塘秦,用旺火煮沸。不一會(huì)劲吐。鍋面上漂起一層血沫钩厕,家庭主婦們=?不停地用鐵勺將之潷去。待大火滾沸半個(gè)時(shí)辰后拣九,改用文火慢燉舌恒。此時(shí),又漂起一層渣滓含薄,再用勺子潷去瞒籍。1小時(shí)后,肉已見熟谓牢,香味四溢奇忆,主婦舀一勺咸鹽水添
臘八麥仁
青海風(fēng)味食品。用脫去皮的小麥粒和切成小塊的牛巩烤、羊享处、豬肉佐以調(diào)料熬煮成的粥。本地群眾一般在農(nóng)歷臘月初八吃麥仁,有的地區(qū)也有在農(nóng)歷二月初二吃麥仁的習(xí)俗喝撒。在農(nóng)村你踩,選擇潔凈冰厚的河灘鑿一個(gè)冰臼,放進(jìn)麥粒邑蒋,用石杵或木棒搗錘姓蜂,使麥粒脫皮,有的也用石碾脫皮医吊。麥仁在臘八前一晚下鍋熬煮钱慢,先將牛、羊卿堂、豬肉塊在熟油鍋中爆炒束莫,加鹽、花椒草描、姜览绿、大香等調(diào)料,然后加水穗慕,倒進(jìn)麥粒饿敲,燒沸后用文火慢慢熬煮,并不時(shí)攪動(dòng)逛绵,以免粘鍋燒糊怀各。