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米酒涮牛肉滋遗，是福建連城一帶人民世代相傳的美味相满，也是當(dāng)?shù)厝嗣穹昴赀^節(jié)或親友相聚時不可缺少的美餐。烹制米酒涮牛肉需要的原料茁彭，一旱万，新鮮的細嫩牛肉和牛的內(nèi)臟带族；如牛肝尖张庄、牛臟镶悟、牛腎．牛百葉肴士，牛草肚壁溃皮，牛心冠.二，糯米釀制的純米酒加草藥辣薯,瓜子根,千里騎,鴨掌草(均為干草丸臀，鮮草香味差)熬皮。數(shù)量配比；一般是1斤牛肉與內(nèi)臟配2斤米酒，加入草藥辣薯8錢幽七，瓜子根5錢刊侯，千里騎與鴨掌草各2錢。制作過程：洗凈后锉走，將牛肉切成

營養(yǎng)功效：本草綱目記載：【主治】暖腰腎滨彻，駐顏色，耐寒（時珍）1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除1和水外挪蹭，還含有18種氨基酸亭饵，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸梁厉，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍辜羊。2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖词顾、葡萄糖八秃、脂類．甘油、高級醇肉盹、維生素及有機酸等昔驱。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品纺榨。3.

寧德縊蟶養(yǎng)殖歷史悠久榄湿，是寧德市海水養(yǎng)殖主要傳統(tǒng)品種之一。“目前發(fā)展蟶埕面積達3.4萬畝彰怒，產(chǎn)量近2萬噸宛扒，產(chǎn)值近3億元;蟶苗年產(chǎn)量近8000多噸。”蕉城區(qū)水技站站長蘇仰源告訴記者凶健，上世紀九十年代治队，蟶埕面積為8000多畝，產(chǎn)量3500噸添祈。如今鼻肉，在蕉城區(qū)沿海的漳灣鎮(zhèn)、飛鸞鎮(zhèn)忍坯、三都鎮(zhèn)猛珍、城南鎮(zhèn)等地都擁有大面積養(yǎng)殖區(qū)域砰普，據(jù)統(tǒng)計谁媳，直接從事養(yǎng)殖人員有1萬多人，相關(guān)企業(yè)單位專業(yè)合作社30家狗准，人工蟶苗培育企業(yè)12家克锣，蟶

連城白鴨湯是老幼童叟皆喜愛的一道佳肴，它風(fēng)靡全縣，遍及城鄉(xiāng)袭祟。連城地處福建西部山區(qū)验残，這里千山競秀，重巒疊翠巾乳，風(fēng)景幽美您没，是連城白鴨的原產(chǎn)地。連城白鴨又稱白鶩鴨胆绊，白羽氨鹏、烏嘴、黑腳压状，大多放養(yǎng)于山溪河畔仆抵。它的肉質(zhì)鮮美，不腥不膩种冬，湯味清醇镣丑，營養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)厝似眠B城白鴨湯由來已久兢努，它具有滋陰降火漂岔、祛痰止咳等作用，民間一直用來治療小兒麻疹贞卜、肝炎洛续、肺結(jié)核等癥，也是喜宴不可缺少?=?的一道湯品饵臀。你隨便走到那一條小吃街

甲洲雞母埭大蝦是福建省漳州市詔安縣橋東鎮(zhèn)甲洲村的特產(chǎn)绞宿。甲洲雞母埭大蝦獲國家地理標志證明商標。詔安縣地處福建省最南端鹉灼，是福建省“漁業(yè)十強縣”之一鞋伸。橋東鎮(zhèn)位于詔安縣城東郊，依山傍海敏困，西面臨溪艰欲，隔東溪與南詔鎮(zhèn)東關(guān)社區(qū)相望。屬東溪下游沖積平原莽浴，東北部有部分丘陵破罐，東南臨詔安灣內(nèi)=海。有一萬畝的海水橱鹏、淡水養(yǎng)殖基地膜蠢。2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定莉兰，“甲洲雞母埭大蝦”榮獲中國國家地理標志證明商標挑围。甲洲雞母埭

霞浦元宵茶來源及分布由福建省霞浦縣茶業(yè)局于1981年從霞浦縣崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成。福建和浙東茶區(qū)有栽培。品種特征灌木型杉辙，中葉類模捂。植株中等大小，樹姿半開張蜘矢，分枝尚密狂男，葉片呈水平狀著生。葉長橢圓形品腹，葉色綠并淋，有光澤，葉面微隆起珍昨，葉緣微波浪狀县耽，葉身平，葉尖漸尖问锋，葉齒較鈍徒浸、淺、密描琉，葉質(zhì)尚厚軟躯琐。芽葉黃綠色，茸毛尚多穴厅，一芽三葉百芽重41克囊古。花冠直徑3.7厘米盹火，花瓣7瓣狠压，子房茸毛中

鐵皮石斛是一種名貴珍稀的中藥材，具有利咽哗衫、明目相品、厚腸胃、強陰示婉、增強免疫力等多種治療品山、保健功效。野生“冠豸山鐵皮石斛”歷史悠久烤低，早在清乾隆十六年的連城縣志便有記載肘交。近年來，由于野生“冠豸山鐵皮石斛”資源逐漸枯竭扑馁，連城建立了以冠豸山為中心的250平方公里鐵皮石斛種質(zhì)資源保護核心區(qū)域禁止采摘野生鐵皮石斛涯呻。連城與省農(nóng)科院、省中醫(yī)藥大學(xué)等科研院校開展合作檐蚜，突破了“冠豸山鐵皮石斛”人工擴繁栽培關(guān)鍵技術(shù)魄懂，采用冠

黃家蒸籠是福建省寧德市蕉城區(qū)虎貝鄉(xiāng)黃家村祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝藝術(shù)產(chǎn)品，由北宋紹圣四年(1097年)熟洋村人黃一府發(fā)明始創(chuàng)闯第，至今有900多年悠久歷史市栗，黃家蒸籠的制作工藝是柳杉片手縛技藝的典型遺存，在全國民間手工藝中獨樹一幟咳短，仍一脈相承填帽，堪稱民間傳統(tǒng)手工藝中的“活化石”，2009年咙好，黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝被列入第三批福建省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄蔗须。目前正申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2012年4月18日命丑，虎貝黃家蒸

光澤縣地處閩江源頭玛耿，水系發(fā)達，全縣有110多條溪流君订，200多條泉澗漱蔬，中小型水庫25座，可利用水域總面積達10多萬畝溪失，且地表水質(zhì)達到國家二類標準语诈，發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖潛力巨大，尤其非常適合養(yǎng)殖淡水魚桃逆〔炻縣政府及漁業(yè)主管部門認真落實人大建議，加大對標準化池塘建設(shè)的投入贫莹，積極推廣河道承包養(yǎng)殖叫质；培訓(xùn)養(yǎng)殖戶2600人次，發(fā)放宣傳和養(yǎng)殖技術(shù)材料5000多份窗慎；立足資源優(yōu)勢勘天，打造“光澤溪魚”品牌，提高光澤水產(chǎn)品的知名度和市

扁食就是北方人說的餛飩捉邢。廈門的扁食在餡料上和北方不同脯丝，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒伏伐，湯是用豬大骨熬出來的宠进，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉藐翎，味道清甜鮮美材蹬，讓你=忍不住想吃第二碗。“賴厝埕扁食店”是廈門人心目中最古早的小吃店之一吝镣，店門口的巨幅照片上堤器，扁食嫂邱素華婆婆依舊笑瞇瞇地站在那里昆庇，仿佛在招呼你進來坐坐，吃一碗她親手做的扁食闸溃。