和順蝦
和順蝦僅在金山寺前后二公里的河段才有,因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色盅安,被形容為金邊蝦爽彤,在當(dāng)?shù)厣踔羵髡f多多险朴,披上一層傳奇的色彩坚弱。但此蝦確實(shí)肉質(zhì)特爽凶健、特鮮舵变,蝦殼特薄客峭。廣州清平市場(chǎng)打此招牌的芳杏,價(jià)格比其它高20%以上矩屁。和順蝦的特點(diǎn)是肉質(zhì)厚而鮮爽,色澤鮮艷爵赵,口感鮮美吝秕。
曹江深薯
曹江所產(chǎn)樟桂薯泊脐、干葛薯和大薯,深受人們的喜愛∷盖停現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹一下:樟桂容客,又名樟桂根,是甘薯番薯眾多品種之一種挤毯。其以曹江河兩岸沙壤旱地所產(chǎn)最佳蛙途,飲譽(yù)南粵。此薯有紅皮和白皮兩種蚊霞,紅皮的纖維較多睹协,內(nèi)心微帶紫紅色;白皮的少纖維姆盲,內(nèi)心呈白色叁利。將薯蒸煮煨烤,都富有彈性盒咪,清香甘甜如面包完各。鮮薯放置于當(dāng)風(fēng)地方過一二十天,用足火候煲熟瘟麻,焗至煲內(nèi)沒有水的程度右婚,它的肉軟綿像飴糖一樣清甜,且具有桂花的香味钮咱。生薯干粉可作糍耍才,熟薯
花龍蝦
花龍蝦亦稱彩龍、錦繡龍蝦航夺,頭胸甲前部背面均有美麗色彩花紋蕉朵。大的每只可達(dá)3.5公斤。這種蝦最宜作豉椒龍蝦頭阳掐、油泡龍蝦球始衅,而剩下的碎殼及尾部等,可混以其他海產(chǎn)缭保,如小蝦汛闸、蟹、鮮蠔等艺骂,煮海龍王湯诸老,味道也極鮮美。(深圳)
雞心黃皮果
雞心黃皮果又稱雞心甜黃皮钳恕,有大雞心黃皮和小雞心黃皮兩個(gè)品系孕锄。大雞心黃皮,果實(shí)如雞心苞尝,色澤蠟黃色或褐黃色畸肆,有光澤,果大佛雀,單果重9~14克闺酬,果肉黃白色,味甜具蜜香或甜帶微酸逃净,肉脆汁多瑟捡;可食率47%~62%,可溶性固形物14.5%萨羽,品質(zhì)優(yōu)良占航,種子1~4粒。果實(shí)7月下旬~8月上旬成熟钙径。大雞心黃皮篙介,豐產(chǎn)質(zhì)優(yōu)宜種植。小雞心黃皮踊嘲,為雞心黃皮的實(shí)生變異種村肯,果小,平均單果重3.8克疏菩,果皮蠟黃色喊解,果肉黃白色,風(fēng)味甜中
東莞臘腸
東莞臘腸短而粗郑诺,傳說始創(chuàng)這種臘腸的原是個(gè)矮仔夹姥,他挑著長的臘腸上街叫賣,因人矮辙诞,有的臘腸拖到地上辙售,沾上很多泥沙,不受顧客歡迎倘要。后來圾亏,他便想辦法,把臘腸制得短而粗封拧,在炮制方法上又與眾不同志鹃,他挑擔(dān)上街,人們老遠(yuǎn)就看見那粗大的臘腸泽西,并嗅到臘腸的特別香味曹铃,從此生意興隆,再不用沿街叫賣了捧杉。至今人們?nèi)匀挥脰|莞臘腸來形容一些矮壯而精靈的人陕见。制作方法東莞臘腸身長不到2~3厘米,好像一個(gè)橢圓形的小肉球募型。在制作上與普通
野生絞股蘭
絞股藍(lán)《中藥大辭典》稱七葉膽指晾。能清熱解毒杠尘、降低血脂、強(qiáng)心助眠理斜、健脾養(yǎng)胃酗裕、益氣滋陰、止咳平喘伐薯、消炎通便.絞股藍(lán)的功能:1弥禀、清脂減肥瘦身:通過皮膚吸收,具有顯著降低膽固醇诡岂、甘油脂骏芍、低密度脂蛋白的作用,常用可以保證阻止血管內(nèi)壁細(xì)胞登鄙、血脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積既憔。2、養(yǎng)顏美白:通過皮膚的免疫能力,有效防止黑色素的形成政模,增強(qiáng)血液循環(huán)岗宣,滋潤肌膚。3淋样、抗衰老:膠股蘭能延長細(xì)胞繁殖的代數(shù)耗式,人體細(xì)胞再生次數(shù)由22代增加到27
石望腐竹
石望腐竹石望鎮(zhèn)已有100多年制作腐竹的歷史,主要是利用本地黃豆趁猴、特有的天然水以傳統(tǒng)手工工藝精心巧制而成刊咳。其特點(diǎn)是味甜、白色起油銳儡司、韌香且久煮不爛娱挨,營養(yǎng)豐富。
妃子笑荔枝
又名落塘蒲捕犬,為廣東著名的荔枝品種之一跷坝,茂名、高州栽培歷史悠久碉碉〔褡辏花枝細(xì)小,果大垢粮,平均單果重28.0--31.1克淫蜕,近園形或倒卵形,果形整齊美觀抬奠,果頂渾園或鈍肩检,果肩一邊高,一邊平闊蚓绞,果梗粗直泉疆。果皮薄派料,色淡紅,果肉厚匀枪,白臘色汞坚,清甜多汁,種子較小凿栅,多不飽滿≡氚牛可食率77.1--82.5克涝露,可溶性固形物19.8--20.5%,100ml果汁中含維生素C45.5--60.3毫克楞艾,酸0.159--0.34克参咙,品質(zhì)
荷蘭豆
大峽谷牌荷蘭豆生產(chǎn)基地位于乳源瑤族自治縣大布鎮(zhèn)境內(nèi),總面積20000畝硫眯。當(dāng)?shù)睾0胃叨?00—720米蕴侧,屬于晝夜溫差大,夏秋涼爽山區(qū)两入。年平均日照時(shí)數(shù)1825小時(shí)净宵,年平均氣溫15.1℃,最高氣溫24.6℃裹纳,平均最低氣溫4.8℃择葡,無霜期300天,年均降雨量1680.4毫米剃氧。土地敏储、水源、大氣等沒有工業(yè)廢棄物朋鞍、排放物及有害物質(zhì)污染已添。主要種植臺(tái)中603、604軟莢類型品種滥酥,蔓長150—
合水西瓜
合水西瓜以其肉甜鹰觅、籽小(或無籽)吗修、瓜形好而遠(yuǎn)近聞名烙欧。每到西瓜銷售高峰期全國除西藏等地外的20多個(gè)省(市)的眾多瓜販齊集更樓市場(chǎng)鼠泊,場(chǎng)面甚為壯觀耙侵,近年來以新紅寶為主發(fā)展到種植"益農(nóng)"等無籽瓜為主。年產(chǎn)1989噸左右耽坤。(高明)