羅董牛肉
羅董牛肉來(lái)自羅董的牛肉干與一般的牛肉干大是不同古劲,而做法卻是最簡(jiǎn)單不過(guò)了筝仓。每年的十一月辐赞,稻田熟,北風(fēng)起路学,羅董人就開(kāi)始忙著制作黃牛肉干。不用煙熏火燒随港,就讓它們懸在自家的屋檐下歹簸,在凜冽的北風(fēng)中自然風(fēng)干。食用時(shí)只需把制好的牛肉干加入姜蔥炒香即可畦瞒,鮮韌味美纹词,齒頰留香,甘香味美冠秉。
豐順銅盤(pán)李
湯坑鎮(zhèn)銅盤(pán)村:銅盤(pán)李残匈。
星巖蛋花
蛋花,學(xué)名貝多羅视事,原產(chǎn)印度熱帶地區(qū)胆萧,為多年生夾竹桃植物。公元1778年以前俐东,史籍已有栽培蛋花的記載跌穗,按此推算,蛋花落戶(hù)中國(guó)已數(shù)百年歷史虏辫。有人也作過(guò)考證瞻离,肇慶始種蛋花在清未。這種花色彩鮮艷乒裆,頗似雞蛋黃套利,所以又稱(chēng)作雞蛋花、蛋黃花鹤耍。廣東乃處于亞熱帶肉迫,夏長(zhǎng)冬短日照足,很適合蛋花的生長(zhǎng),因此廣東城鄉(xiāng)遍種蛋花喊衫,以綠化跌造、美化庭園。蛋花除用作園林觀賞外湘搀,最重要的功用是泡茶尾丑。蛋花其色黃、淡紫渐仓,有肉質(zhì)之感熔淘,雅淡素潔,
龍門(mén)靈芝茶
龍門(mén)靈芝茶集天地之精華悄慨、采山川之靈氣饼痘。采用生長(zhǎng)在深山無(wú)污染環(huán)境,充分吸取野生實(shí)木的精華车管,聚集天地之靈氣的優(yōu)質(zhì)赤靈芝全僧、甘草、白菊还桶、丹參等原料公杰。按傳統(tǒng)工藝制作,保持天然的純正品味苛瞬。其性平钻哩,甘苦,無(wú)毒肛冶,含有對(duì)人體有益的多種元素和酶類(lèi)物質(zhì)街氢。有溢養(yǎng)強(qiáng)壯、安神護(hù)肝睦袖、助提神珊肃、抗疲勞、美容美體馅笙,增強(qiáng)體質(zhì)促進(jìn)健康伦乔,是老少皆宜,純正天然的綠色飲品董习。
桃山格籃
桃山格籃桃山格籃(也稱(chēng)介藍(lán))源產(chǎn)地在炮臺(tái)紅門(mén)樓烈和,有菜支軟、莖粗皿淋、生菜葉油綠特點(diǎn)招刹,爆炒后其色益發(fā)油翠欲滴,引人垂涎窝趣。桃山格籃烹調(diào)十分講究疯暑,以猛火牧稳、肥油,鮮腥勾兌而出名盅格∪蛱唬可配以魷魚(yú)、鞭碳、肉片悴觅、香茹、豆腐干絲山滔,在猛火中0一轰蜗、二分鐘即可上盤(pán)。成菜的格藍(lán)依然栩栩如生呀逃,其菜入口香澳银、酥棒冠、脆钾植,是潮汕地方酒席上不可多得的佳肴,有青龍出海之稱(chēng)型肥。格籃這個(gè)名字在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)美麗的傳說(shuō):據(jù)稱(chēng)很多很多以前泛鸟,一尼姑(有說(shuō)是觀音化
饒平蕉柑
蕉柑是我國(guó)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品二娄。我國(guó)加入世貿(mào)組織后狠楞,潮州柑市場(chǎng)潛力和出口優(yōu)勢(shì)增大坦浦,特別是久負(fù)盛名的饒平縣樟溪鎮(zhèn)是著名的蕉柑產(chǎn)地,以潮果第一品盲并,味甘而香甜怔赤,且肉肥而無(wú)核著稱(chēng),不僅在全國(guó)揚(yáng)名吻悍,而且飲譽(yù)東南亞分较,遍銷(xiāo)世界各地。蕉柑兼有柑和橙的特點(diǎn)囚上,為全國(guó)推廣的10大柑桔優(yōu)良品種之一南垦。柑果大、色艷紅痰拢、味清甜跛鸵、爽口、肉嬾汁多资柔、保鮮期長(zhǎng)的特點(diǎn)焙贷,被譽(yù)為柑桔皇后。蕉柑營(yíng)養(yǎng)豐富贿堰,對(duì)人體有助消化辙芍,增強(qiáng)抗病能力,促進(jìn)新
連山蠟鴨
每逢農(nóng)歷臘月羹与,農(nóng)事活動(dòng)結(jié)束故硅,農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都有腌制臘鴨的習(xí)慣。其大致做法是將鴨宰殺退毛開(kāi)膛洗凈纵搁,抹上蒜茸吃衅、食鹽、辣椒腌制腾誉,有的還擦上少許硝徘层,既能防腐又能使肉質(zhì)結(jié)實(shí),色澤鮮紅妄辩。將腌制好的鴨子用竹簽撐開(kāi)風(fēng)干惑灵,再放炭火上烘烤即成。
紅楊桃
紅楊桃是90年代初從馬來(lái)西亞引進(jìn)的一個(gè)楊批新品種伟蕾,因其成熟時(shí)果實(shí)肉色金黃而得名私舱,由于其人口清甜,爽脆配昼、渣少而深受歡迎菊舅,其價(jià)格均在410元之間,效益極為顯著如癌。因而我市最初由河廈鎮(zhèn)引種成功后便迅速在全市推廣舆滞,目前全市種植面積約5000畝菱区。紅楊桃一年四季均有收獲,但以冬至前后成熟的品質(zhì)為最佳服讯。廣東廉江市河唇鎮(zhèn)培育的紅楊桃單果平均重200—300克绎瓣,色淺紅,肉鮮嫩授灵,克服了傳統(tǒng)楊桃味澀多渣的缺點(diǎn)