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淮山是陽(yáng)山縣名斑胜、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品之一,品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、外觀長(zhǎng)直铆隘、個(gè)體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質(zhì)潔白,單個(gè)重1.5-3公斤,營(yíng)養(yǎng)豐富,食藥兩用,具健脾刨沦、補(bǔ)肺缤底、厚腸胃胞仅、益腎等功效吩欣。近年來,陽(yáng)山縣充分利用沿河兩岸沖積平原肥沃乎叫、疏松欧陋、透氣性好的沙質(zhì)壤土,丘陵山區(qū)晝夜溫差大等得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,規(guī)模化發(fā)展淮山生產(chǎn)语但。2009年,全縣淮山種植面積2萬多畝,總產(chǎn)量近4萬噸,總產(chǎn)值達(dá)1.6億元邪蛔。產(chǎn)品不僅銷往珠三角,且出口

泗水鎮(zhèn)位于平遠(yuǎn)縣城東北部，是兩省三縣交界之地扎狱，東接蕉嶺長(zhǎng)潭鎮(zhèn)侧到，西接上舉鎮(zhèn)，南連東石鎮(zhèn)淤击，北面毗鄰福建武平下壩鄉(xiāng)匠抗。泗水鎮(zhèn)金桔有1200多畝，是全縣最大的生產(chǎn)基地污抬。

潮安磷溪楊桃汞贸，個(gè)碩味甜價(jià)格高。潮安縣磷溪鎮(zhèn)種楊桃已有數(shù)百年歷史印机，八年前快刀將田里楊桃斬首矢腻，高位嫁接泰國(guó)甜楊桃，沒想到潮泰混血兒肥碩甜美射赛，深受嘗新一族的喜歡多柑。近年來，磷溪楊桃不僅銷往國(guó)內(nèi)各個(gè)城市咒劲，還出口到東南亞地區(qū)今伏。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民介紹拄渣，磷溪鎮(zhèn)特別是溪口片區(qū)種植楊桃很早就出名轴布。但隨著市場(chǎng)的開放，省外國(guó)外水果越來越多浦砚，本地產(chǎn)的楊桃因個(gè)體小缓捂、味中帶澀而漸漸被人們冷落，名躁一時(shí)的楊桃鄉(xiāng)陷入尷尬亚滑。上世紀(jì)90年代中

大籠板北方人稱年糕茄妇，客家人稱甜板，大籠板是惠州民間對(duì)之的特稱还做。由于過年多用之祭神晨丸、祭祖诱榴、祭灶君，所以被視作是過年的祭祀食品云卤。大籠板在用料上和北方的年糕稍不同备则，而和客家的甜板相近，均是以糯米粉為主料城也。視需要加入紅糖隐锭、冰片糖、白糖或沙糖计贰，又視軟硬程度加粘米粉钦睡。制作時(shí)不加糕種，先將糖煮成糖漿躁倒，涼至90度左右后緩緩倒入粉中調(diào)和荞怒，濃稠度至用筷子可拉起條狀（行話稱背帶粉），而后用大盛器盛好秧秉，猛火蒸至一兩個(gè)小時(shí)

增城荔枝（一）產(chǎn)地范圍挣输。增城荔枝產(chǎn)地范圍為廣東省增城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。（二）專用標(biāo)志使用福贞。增城荔枝產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者撩嚼，可向廣東省增城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核挖帘，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告完丽。增城荔枝的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。增城荔枝質(zhì)量技術(shù)要求一拇舀、品種桂味漱屁、糯水糍、水晶球株矩、仙進(jìn)奉茧津。二、立地條件土壤類型為紅壤碱跃、赤紅壤营鸽；土層厚度&g

草蝦的特點(diǎn)：潮汕菜使用的蝦類中，草蝦可以說是最常用的一種园湘。草蝦是漁民在咸淡水交界處養(yǎng)殖的一種蝦類奴万，產(chǎn)地主要在饒平的汫洲及南澳一帶沿海，生長(zhǎng)期在每年農(nóng)歷4-10月之間单墓，過了10月天氣太冷个荔，草蝦便不能生長(zhǎng)。草蝦呈綠色返工，和九節(jié)蝦易贿、沙蝦相比意沸，草蝦口感差、較粗糙烦租、甜味也較差决瞳，但其體型適中，價(jià)錢也相對(duì)較低左权。潮菜中經(jīng)常用它作蝦生皮胡、打蝦膠、鹽焗或加蒜茸清蒸等之用赏迟。

金雞鎮(zhèn)：紅靈大理石屡贺。

大布腐竹大布腐竹采用傳統(tǒng)工藝和精選的優(yōu)質(zhì)大豆及富含多種礦物質(zhì)的山泉水精心制作而成，香滑爽口锌杀，含大量蛋白質(zhì)甩栈，多種維生素及人體所需的礦物質(zhì)，是最富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豆制品糕再。

清水雞選自湛江優(yōu)質(zhì)土雞品種量没，仿照雞類生活習(xí)性，流動(dòng)放養(yǎng)在亞熱帶果園突想、樹林殴蹄、村間野林中，任其覓天然食物侄侨。食五谷雜糧兄哮，不用激素和色素，經(jīng)六個(gè)月悠然自由成長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞气凫。清水雞制作是采用獨(dú)特的高溫高壓蒸制烹飪技術(shù)参匀，配予其獨(dú)有的秘方，再經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)精心制作市协，方可烹制成獨(dú)特的清水雞昭仓，其質(zhì)感自然鮮美，肉質(zhì)軟硬適中瞬芒，原汁原味凯辆，雞味十足，百吃不膩始树，且有保健美容之功效泞首。是不可多得的色赋芥、香绳宰、味俱全的美味佳肴。

蝦一膨，屬節(jié)肢動(dòng)物呀邢，甲殼綱洒沦，在湛江已有久遠(yuǎn)的歷史。出土文物鑒定价淌，7000年前湛江的土著居民申眼，過著漁獵采擷生活時(shí)，已懂得在江河沿海捉魚摸蝦拾貝蝉衣。湛江歷代各地方志的物產(chǎn)篇都有盛產(chǎn)蝦的記載括尸，蝦被譽(yù)為湛江的海特產(chǎn)，久負(fù)盛名病毡。烹熟后的蝦濒翻，體彎色紅，被擬人為鞠躬如也著紅袍啦膜，也稱長(zhǎng)須公有送。寓意長(zhǎng)壽，湛江人喜歡稱嬰兒為蘇蝦僧家，起乳名雀摘，男的叫蝦仔，女的叫蝦女侦演，甚至排列稱二蝦编喊、三蝦、細(xì)蝦左撤。有的人一輩子都被用蝦為外號(hào)呀胁，大了叫蝦