高州淮山薯
高州淮山薯--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品淮山也稱家山?=?藥,曹江當(dāng)?shù)厮追Q深薯舒贼。據(jù)《本草綱目》記載赐赁,具有“益腎氣那惜、健脾胃酬绞、止泄痢、化痰涎辫诅、潤(rùn)皮毛”之功效哺哼∽剩《神農(nóng)本草經(jīng)》也指出其有“療傷中、補(bǔ)虛版药、除寒熱邪氣埠限,補(bǔ)中益氣”的作用。廣東省高州市在茂名地區(qū)幾個(gè)市中是風(fēng)土人情頗具特色的城市茅铺,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品旦珊,其中淮山(當(dāng)?shù)亟校荷钍恚r(nóng)民專選土層松軟的沙土毕模,采用鉆孔昵诅,填黃泥的先進(jìn)種植技術(shù),是在氣候腌哎、土壤適宜的無(wú)污染的
恩平辣木
恩平辣木--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品辣木為辣木科辣木屬植物貌梦,是一種有獨(dú)特經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶植物,本科僅有一個(gè)屬禁歧,共14個(gè)種亮蜓,樹(shù)高一般達(dá)5-12米,傘形樹(shù)冠架独,樹(shù)干通過(guò)=?直挠囚、軟木材質(zhì),其中生長(zhǎng)快脖旱。辣木含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素堪遂、氨基酸和鈣、鐵萌庆、磷溶褪、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)践险,辣木鉀的含量是香蕉的3倍猿妈,鐵是菠菜的3倍,維生素C是橙的7倍巍虫,維生素A是胡蘿卜的4倍彭则。很多發(fā)展中國(guó)家用辣木來(lái)改善兒童營(yíng)養(yǎng)不良,每天服用25克辣木
鴨雙羹
鴨雙羹占遥,也是一種主食俯抖,與鴨無(wú)關(guān),制作原料=С為純凈潔白的雪粉瓦胎、紅糖芬萍、豬油、生姜及山柑子碎末敛意。其制法先把生粉炒熟她忱,再將紅糖加適量的水煮稠蝇莲,用粗紗布過(guò)濾,除凈雜質(zhì)腮德,放回鍋里摹撰,撒上生姜細(xì)粒及山柑子碎末,加上適量的油枫技。待煮沸時(shí),一邊把炒熟的生粉用細(xì)篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上相吭,一邊緩慢地注入油料秧朝,并不停地?cái)嚢瑁敝粮屎诤稚贾簦饬翝?rùn)澤噩振,香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆楚陶。信息來(lái)源:梅州市旅游局
發(fā)粄
發(fā)粄是梅州地區(qū)特有的一種節(jié)慶小吃钻寿,是用??=?米粉漿摻入紅色酒糟等佐料,充分發(fā)酵倒入小陶缽蒸熟而成左刽。蒸好的發(fā)粄捺信,顏色呈喜慶的紅色,且粄面有笑臉般的裂縫欠痴,所以迄靠,客家人也稱發(fā)粄為“笑粄”。在梅州地區(qū)喇辽,過(guò)年過(guò)節(jié)吃發(fā)粄掌挚,有喜事降臨、發(fā)財(cái)?shù)仍⒁馄凶伞P畔?lái)源:梅州市旅游局
恩平臘鴨
恩平臘鴨--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品恩平臘鴨由于制作方法獨(dú)特吠式、選材好、香味濃郁抽米,因而深受喜愛(ài)?=?特占。在恩平市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn),家家戶戶有自制臘鴨的習(xí)俗.恩平臘鴨的工序比較復(fù)雜缨硝,且一道工序也不能少摩钙。首先要將家養(yǎng)的花毛鴨去毛剖開(kāi),清水煮沸脫毛谎拴,冼凈荚谢、晾干,這樣一道工序就要花費(fèi)近1天的時(shí)間呐品;緊接著將花毛鴨加壓成形凯挟,以精鹽腌制1天逸铆;次日早上,將腌制好的鴨子用竹枝撐開(kāi)辱滤,再用繩子將鴨嘴穿起來(lái)苦钱,掛在竹竿上晾曬。為保證風(fēng)味純
高州桂圓干
高州桂圓干--廣東?=?省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品桂圓干又名益智沽贸、龍眼肉避晾,為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。性平抑昨,味甘啥匀,含有硫胺素、核黃素赚铅、尼克酸催首、抗壞血酸等化學(xué)成份,具有益氣補(bǔ)血泄鹏,安神定志郎任,養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘备籽,脾虛腹瀉舶治,精神不振等癥。廣西博白縣胶台、廣東高州市歼疮、福建莆田市為桂圓主要產(chǎn)區(qū)。這三大產(chǎn)地盛產(chǎn)的桂圓為最正宗的地方诈唬。也均獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品韩脏。
東岸胡椒
東岸胡椒--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品東岸鎮(zhèn)是高州市特大=?鎮(zhèn),該鎮(zhèn)近年來(lái)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)铸磅,推廣種植大果紅花油茶赡矢、胡椒等。
高州荷塘蛇
高州荷塘蛇=?--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
鹽焗鴨腳
客家鹵鴨腳乃聞名于世的客家小吃之一阅仔。它采用傳統(tǒng)配方洁拓,經(jīng)特殊工藝精制而成,風(fēng)味獨(dú)特秕射,適合現(xiàn)代人的口味挑蚕。本品采用真空保鮮??=?跨包裝,食用方便瞎角,實(shí)為下酒佐料撵晨,居家旅行,饋贈(zèng)親友之佳品覆靖。因?yàn)槭躯u制品攒筛,所以其有一種特別香的味道胎汁,這就是客家的特色,客家對(duì)于研究鹵制品鸳辈,有其一道獨(dú)特的秘方究勺。
高州爆皮黃番薯
高州爆皮黃番薯薯中之王=爆皮王番薯是高州云潭鎮(zhèn)垌頭村的特產(chǎn),紅皮黃肉崩旱,肉質(zhì)鮮美酱劫,蒸熟后皮開(kāi)肉裂,香味撲鼻椒涯。色悴晰、香、味俱全逐工,被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為薯中之王。垌頭村的爆皮王番薯種植歷史悠久漂辐,究竟始于何時(shí)該村的村民開(kāi)始種植“爆皮王”番薯已沒(méi)有人能說(shuō)出一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)代泪喊。但據(jù)該村老村民反映,他從老0的口傳得知髓涯,“爆皮王”番薯由于口感味道特別好袒啼,受到該村歷代村民的喜愛(ài),被村民一代一代傳下來(lái)纬纪,估計(jì)該村種植“爆皮王”番薯已有