新會(huì)大葉年桔
新會(huì)大葉年桔又名銅鑼底便监,因其果實(shí)頂部有微凹陷的圓圈而得名,是新會(huì)著名的土特產(chǎn)。果形扁大,平均單果重55-60克,有成球結(jié)果的習(xí)性那岁。其果皮橙黃色,果肉無(wú)渣,甜中帶酸贼匾,桔味濃厚,春節(jié)期間成熟挂蹦,是傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)佳果瞪栋。
鎮(zhèn)濠泥雞
開增縣水口鎮(zhèn)聯(lián)竹鄉(xiāng)鎮(zhèn)濠、茂竹兩村制作泥雞玩具叼叙,已有二百多年歷史荷焦。每到農(nóng)歷年關(guān),來(lái)自鶴山么酪、臺(tái)山蟆蔫、恩平、新會(huì)等地的商販們便駕車來(lái)采購(gòu)泥雞捏诫,作年貨銷售凿芦。泥雞外形古樸,價(jià)格便宜连定,深受人們的喜愛铝框。大年初一是雞日,大量泥雞上市磁携,一時(shí)泥雞啼聲四起褒侧,真有"一唱雄雞天下白"的情趣,給人們帶來(lái)喜悅與歡樂谊迄。泥雞在鎮(zhèn)濠闷供、茂竹兩村,有一段傳說(shuō):某財(cái)主雇用一小長(zhǎng)工统诺,是個(gè)孤兒歪脏。孤兒養(yǎng)了一只小公雞疑俭,人雞相伴,
黃沙蜆
黃沙蜆現(xiàn)在是難得的食材婿失,其產(chǎn)量不高钞艇。黃沙蜆的特色在于肉質(zhì)肥美、色白質(zhì)脆豪硅、蜆味鮮香哩照。
斗門海鱸
斗門海鱸海鱸(Lateolabraxjaponicus),又名七星鱸懒浮,生長(zhǎng)于我國(guó)沿海一帶飘弧,人工捕撈魚苗后經(jīng)淡化馴化培育,可在淡水中生長(zhǎng)删广,是可多年養(yǎng)殖魚類要尚。一般經(jīng)一年養(yǎng)殖可長(zhǎng)到個(gè)體500—1000克。斗門區(qū)地處珠江口鉴膝,淡水和海水清新充足诵两,并有新鮮豐富的魚飼料,有得天獨(dú)厚的環(huán)境與資源李晾,十分適宜海鱸生長(zhǎng)渔茉。斗門區(qū)現(xiàn)養(yǎng)殖海鱸6000多畝,年產(chǎn)量達(dá)7000多噸恕且,產(chǎn)品除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)外大中城市外牡违,還遠(yuǎn)銷
陂頭桂味荔枝
陂頭桂味荔枝產(chǎn)于馬岡鎮(zhèn)陂頭嘴村,為加拿大華僑吳文璽于1915年由增城移植吩欣。特點(diǎn)為果肉厚脆蛛最,有桂花香味,近果肩有墨綠色斑塊恋瞳,故稱為鴨頭綠桂味磨镶。不少華僑,港健提、澳同胞都喜好組團(tuán)到陂頭嘴啖荔枝琳猫,陂頭嘴桂味荔枝在省、港私痹、澳一帶均享有盛名脐嫂。
鶴山單叢茶
鶴山單叢茶于1987年由廣東省饒平縣引種,首期在茶科所種植8畝示范田紊遵,獲得一次引種成功账千。所研制的成品單叢茶具有色澤油潤(rùn),湯色橙黃明亮、回甘力特強(qiáng)匀奏,具有天然花密味等特點(diǎn)鞭衩。鶴山單叢茶的引種在一九九二年曾獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。在一九九三年獲廣東省茶葉學(xué)會(huì)頒發(fā)的銀杯獎(jiǎng)攒射。
乾務(wù)白鴿魚
斗門水鄉(xiāng)咸淡水相交醋旦,潮漲潮退恒水,沖積了斗門乾務(wù)的每條坑溝水洼会放,孕育了許多有名的海產(chǎn)品,白鴿魚就是其中較有名氣的一種姑郊。傳統(tǒng)的做法沙鍋焗白鴿魚匈惑,燒熱沙鍋,落重油裂膛,爆香姜庇鸭、蔥等墊底,再鋪上調(diào)好味的白鴿魚紧贪,乾焗至熟狂嘉。清明時(shí)節(jié)乾務(wù)白鴿魚肥美肉嫩,是吃白鴿魚的季節(jié)藤该。
小托山桔
盛產(chǎn)于黃楊山東側(cè)之小托山询蚊。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳里状,利水通尿因震,開胃祛疳的功效,頗受歡迎鳞编。(珠海)小托山桔盛產(chǎn)于珠海斗門黃楊山東側(cè)之小托山汁蝶。小托山桔。果皮含有芳香油论悴,可食用及作調(diào)香原料掖棉。為蕓香科植物,以根及葉入藥。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人膀估。因小托山桔具有化痰止咳幔亥,利水通尿,開胃祛疳的功效玖像,制作盆景可作觀賞,也是珠海年花市場(chǎng)的一個(gè)傳統(tǒng)品種頗受歡迎紫谷。山桔屬于有刺灌
白沙茅龍筆
茅龍筆是新會(huì)著名特產(chǎn),五百年來(lái)一直都有生產(chǎn)捐寥,暢銷全國(guó)各地笤昨,在東南亞一帶享有盛名。其發(fā)明者是廣東大儒陳白沙先生。白沙先生用新會(huì)圭峰山上的白茅制成茅龍筆瞒窒,寫出來(lái)的書法生辣野趣捺僻,剛勁有力,在當(dāng)時(shí)蜚聲全國(guó)崇裁,影響深遠(yuǎn)嚼讹,有嶺南一人之譽(yù)。白沙先生對(duì)自己創(chuàng)造的茅龍筆感情甚深波耗,尊稱為茅君脊腺。在他的詩(shī)中有贊茅龍筆之神奇的詩(shī)句:茅君稍用事,入手稱神工休敛。他晚年病中不能用茅龍筆寫字了茉园,概嘆曰:長(zhǎng)楫謝茅君,安靜以待終史糕。白沙先生