金灣三鑗魚
關于三鑗魚蜈藏,其實在西江园欣,珠江供辰,北江等都有出現(xiàn),但現(xiàn)在數(shù)量越來越少术偿,它是每年水漲時從大海里面回游到江里的一種野生魚類,三黎魚學名鰣魚,因西江三黎味道鮮美特別出名干旁。故有春邊秋鯉夏三黎的說法盖喷,但三黎魚最難處理的是離水即死,市面上難得一見鮮活的三黎魚,每年夏天张重,大量的三黎魚便回游到江中集中產(chǎn)卵抛惶,所以很容易給圍捕,多年捕殺斥稍,使三黎魚越來越少衡蟹,但是現(xiàn)在國內(nèi)已有多個地方有養(yǎng)殖成功,這種魚可是咸水淡水都能養(yǎng)活的壹会。
合水粉葛
粉葛是我市土特產(chǎn)之一颈顽,只要分布于合水等山區(qū)鎮(zhèn)。合水人種植粉葛已有30多年歷史及键,今年種植面積近萬畝盖赛,占全市粉葛種植面積8成以上。合水粉葛名揚四方胸胚,以其粉質(zhì)多甜届,味甘甜而成為人們桌上佳肴,是合水鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品中的拳頭之王垫嚣,年產(chǎn)9315噸左右岩模。去年經(jīng)濟收益2000多萬元。除了在本省各大城市銷售外肖粮,還出口到香港日本孤页、美國等地。(高明)合水粉葛為地理標志保護產(chǎn)品涩馆。合水粉葛為地理標志證明商標行施。
鐵板甲魚
鐵板甲魚是廣東省珠海的一道特色美食,也是中國十大最殘忍菜之一魂那,妙就妙在用慢火煨蛾号,殺死時絕不可以一下就弄它死了稠项,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。鐵板甲魚是將鮮活的甲魚放在有調(diào)料的涼湯中用慢火煨鲜结。甲魚是活的展运,當水漸漸升溫后,甲魚就會因為熱而喝湯精刷,調(diào)料自然就進入了甲魚的體內(nèi)拗胜。漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾贬养,舉箸之人無不興奮異常挤土。最后甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯郎博,使甲魚肉味中都有湯的味道巧杰,鮮
王老吉涼茶
珠三角人愛飲王老吉涼茶,大熱天時抱壶,喝杯王老吉解暑谈嚣;灑足飯飽,喝杯王老吉降火院颜;初患感冒琅沟,喝杯王老吉驅(qū)病……翻閱有關資料,廣東的王老吉涼茶巳有200多年的歷史了驳墓。話說清朝嘉慶元年(1796)区基,廣州有位叫王吉的醫(yī)生是南海縣人韭张,在正遠街(即今文化公園東側(cè))開設一間小店行醫(yī)兼售涼茶砍绞。王吉為人看病時,發(fā)覺許多人都因天氣熱導致上火而得病策冕。于是冲杀,他與兒子到白云山采回草藥,精心研究睹酌,選定
白蕉禾蟲
白蕉的六圍权谁、七圍、八圍憋沿,及鶴葉新圍墾區(qū)的灘涂旺芽,潮田最多。每年有兩個收獲季節(jié)辐啄,在清明后的舊歷初一甥绿、十五潮期收獲,稱荔枝蟲则披,在舊歷八月十五前后收獲稱秋蟲共缕。禾蟲炒、炸士复、熏图谷、蒸、生曬阱洪、腌制便贵、煲湯均可,味道鮮美弱豹,富含蛋白質(zhì)遂辐,是一種風味獨特的食品。(珠海)
白蕉海鱸
珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)地標產(chǎn)品履婆。白蕉海鱸魚品種為花鱸(Lateolabraxjaponicus)骤扰,隸屬于鱸形目,鮨科各囤,花鱸屬胜姥。古代詩人范仲淹曾以江上往來人,但愛鱸魚美芭患,君看一葉舟裤谆,出沒風波里。的詩句稱贊其體態(tài)和味道铡协。生理習性體長兢假,側(cè)扁,背腹面皆鈍圓芋滔;頭中等大援雇,略尖。吻尖抛寝,口大熊杨,端位,斜裂盗舰,上頜伸達眼后緣下方晶府。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒钻趋。前腮蓋骨的后緣有細鋸齒川陆,其后角下緣有3個大刺,后鰓蓋骨后端具1
西樵山丹桂酒
碧云村有丹桂園蛮位,樹齡超百載较沪,每年秋季開花,呈金黃色失仁,鄉(xiāng)人以花釀酒款客尸曼,名丹桂酒们何,為西樵特產(chǎn),入口醇香犁谓。(南海)
橫琴貴妃蠔
近海牡蠣箭烦,生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通叫逸,海水咸淡適宜苛豺,溫度適中,水質(zhì)肥沃無污染俄耸,非常適合蠔的繁殖生長翅昏,因此橫琴蠔身體肥碩,鮮嫩質(zhì)美惊钮,清甜味香访芙,以一大、二肥撇委、三白爵蝠、四嫩、五脆享譽海內(nèi)外汪仰。蠔是一種有著豐富營養(yǎng)和食療價值的高級海產(chǎn)品揩墓,可健脾胃,補虛弱典挑,益氣血酥宴,軟堅散結(jié),平肝潛陽您觉,收斂固澀拙寡,主治頭暈、糖尿病琳水、高血壓等有很好的療效肆糕,而且可以防治動脈硬化、癌癥等疾病在孝。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑诚啃、潔白美觀.