七一西芹
七一西芹靈山鎮(zhèn)七一村在八十年代初開始試種西芹芳企,多年來重視良種引進(jìn)工作浩出,并不斷探索種植模式逢棺,提高種植技術(shù)径簿。種植面積不斷擴(kuò)大饮乃,并普遍采用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培铲醉,提早種植季節(jié)傲绣,取得了較好經(jīng)濟(jì)效益蕊梧,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。目前呕摹,該村主要選用美國百利牌蒂抒、加洲牌西芹品種進(jìn)行種植溪客。七一西芹一般單株重1-2公斤二搀,可食率高;葉柄色澤翠綠肢箕,無空心诸恤;肉質(zhì)脆嫩,纖維少牲支,味甜微惦、品質(zhì)佳。近幾年窥血,全鎮(zhèn)每年種植面積保持在3500畝
楊村椪柑
楊村椪柑:產(chǎn)于楊村華僑柑桔場婶耕。經(jīng)長期選育,于70年代獲得兩個(gè)新品系牢辣。其一為早熟株系赖厅,較一般椪柑早熟10天,可提早于11月中旬采收應(yīng)市晾咪,果肉脆嫩收擦,多汁化渣,甜酸適中谍倦。另一品系成熟期在12月上旬塞赂,果肉柔軟,多汁化渣昼蛀,甜酸適中宴猾,風(fēng)味濃厚。
東江龍蜆
東江過去是粵東地區(qū)的主要航運(yùn)河道和交通要道叼旋,航船如梭仇哆。東江水質(zhì)清純辽剧,水流平緩,因而盛產(chǎn)河蜆税产,船工常下河撈蜆怕轿,腌后食用,后來東江船工配以青綠蒜薹辟拷,發(fā)明了清炒河蜆的吃法撞羽,成為東江菜系最知名的小鮮。以后東江廚師在新創(chuàng)菜.
東江糯米酒
東江糯米酒是惠州的馳名的傳統(tǒng)特產(chǎn)卒亩。由于東江糯米酒所選用的糯米純正蚀攘,加上獨(dú)特的配方,使其形成不含任何人工色素的紅色划万,不含任何人工調(diào)味料的甜蜜嘴略,芬芳濃郁,含有豐富的葡萄糖招蠕,是宴客送禮的佳品卑蚓。(惠州)
塔腳生菜
享有盛名的塔腳生菜原出名于臺城城西富國莊和長盛兩村村前三分多的土地上。居住在這里的農(nóng)民倾莽,祖祖輩輩長期經(jīng)營實(shí)踐径泉,積累了豐富的種植生菜經(jīng)驗(yàn)。塔腳生菜發(fā)展到三十多畝板刑,統(tǒng)稱為塔腳生菜缰兄。塔腳生菜與眾有何不同呢?它具有清甜邑键、爽脆的特點(diǎn)上煤,稍一不慎掉在地上,就象摔碎了一支玻璃燈筒一樣著淆,故人們又稱之曰玻璃生菜劫狠。據(jù)此間老菜農(nóng)說:兩村周圍都是一大片沙質(zhì)半潮田,生菜的種植方法很講究牧抽,每年陰歷九月初九日前后的一個(gè)星期內(nèi)播種
亞佗霉姜
佗霉姜是新會市特產(chǎn)嘉熊,由大有涼果廠生產(chǎn),解放前已美名遠(yuǎn)播扬舒。它是用生姜作原料阐肤,經(jīng)過多道工序加工而成,成品是方形粒狀讲坎,紙包成糖果型孕惜,入口辣中帶甜,松化可口晨炕,是送禮的佳品(新會)亞佗霉姜是新會著名特產(chǎn)衫画。它是由生姜毫炉、檸檬汁、陳皮和砂糖树季、甘草等制成的垄套。其味甘脆可口,甜中帶酸令叉,香辣適宜沦浆,食之無渣,饒有風(fēng)味溜帐。暑天能涼喉生津将盾,寒天能驅(qū)風(fēng)散寒,并有健胃助消化功能勃核。乘車船的旅客再僧,食它有防止暈船暈車之效。亞佗霉姜既是可口
香蕉俩孽、大蕉
主要品種有香味濃郁猬听、肉質(zhì)細(xì)膩的香蕉;果肉嫩滑氧胳、食味特甜的過山香证森;果型稍大辰令,甜中帶酸的大蕉伴鳖,全年皆有收獲,但以秋季收獲量最大
荷塘芥蘭
荷塘鎮(zhèn):荷塘芥蘭徙硅、荷塘沖菜(大頭菜)榜聂。
沖蔞冬瓜
冬瓜是沖蔞土特產(chǎn)之一,春秋兩季均可種植嗓蘑,是夏秋季供應(yīng)商品蔬菜之一须肆。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類,它根系發(fā)達(dá)桩皿,植株生勢強(qiáng)豌汇,產(chǎn)量高一般畝產(chǎn)萬斤左右,高產(chǎn)的達(dá)1.7~2萬斤泄隔。沖蔞冬瓜肉厚拒贱,品質(zhì)優(yōu),味清甜佛嬉。老嫩瓜均可食用逻澳,除適用燜、炒暖呕、燉士敬、做湯侧碍,還可曬干、制冰肉涼果彻芒,瓜頂芽做菜是茶樓上等菜赴仪。瓜仁還可入藥,瓜皮曬干也可入藥和拌紅豆煲湯可解暑尘晓。煲糖水可解皮膚濕疹等波寓,故深受廣大消費(fèi)者的歡迎沖蔞冬瓜產(chǎn)品已暢銷湖南