竹制品
信宜市充分利用竹資源豐富的優(yōu)勢(shì)荒鳖,大力發(fā)展竹器加工業(yè)。主要品種有籮,籃,盆碟,椅等10大類,花式品種達(dá)1.8萬(wàn)個(gè),以其造型獨(dú)特氓扛,美奐美倫,深受外商的青睞论笔。其中采郎,懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)竹器編織有悠久歷史,素有竹器之鄉(xiāng)之美稱狂魔。竹器遠(yuǎn)銷歐美蒜埋,日本淫痰,港澳等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)(信宜)
豆干
普寧小食珍品的豆干,是用大豆作主要原料整份,摻以薯粉待错、石膏、鹵水制成烈评。外皮柔韌火俄,內(nèi)肉嫩滑。油炸豆干该捎,以皮酥脆抵刺,肉嫩滑,味香爽口循贝,常食不厭而馳名海內(nèi)外。(普寧)民俗小吃根朱。用大豆作主要原料尉利,摻以薯粉、石膏敏盒、鹵水制成的豆制品汤顷。制作工序是:磨漿、除渣翁凳、煮漿递促、配膏、試粉县趴、摻膏粉送魁、拌和定鹵、包塊锭汛、壓塊笨奠、煮熟,有的煮熟后還用梔子上色唤殴。特點(diǎn)是外皮柔韌般婆,內(nèi)肉嫩滑。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎朵逝、焗蔚袍、炸等3種。油炸豆干更
三月紅荔枝
三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品配名,又是荔枝家族中的"迎春使者"啤咽。它的特點(diǎn)是:果殼色澤鮮紅,果體肥大渠脉,果肉厚而雪白多汁闰蚕,味道似酸非酸栈拖,似甜非甜,別有風(fēng)味没陡,食之使人醒脾開(kāi)胃涩哟,是嶺南有名佳果。
雷州黃牛
雷州黃牛飼養(yǎng)歷史悠久焊循,民國(guó)時(shí)期為重要的出口產(chǎn)品帝愉,供應(yīng)香港市場(chǎng),現(xiàn)為我國(guó)10大良種牛之一沈跷。主產(chǎn)于雷州暖麻、徐聞、遂溪3縣亮铛;尤以雷州數(shù)量最多瘾手,居全省之首,在全國(guó)非牧區(qū)縣也名列前茅(雷州)
江門粉葛
粉葛是塊根蔬菜受卒,春季種植冬季收獲光拥,含淀粉很多,江門人用以熬湯筋蝴、做菜厨摔,提淀粉食用等。粉葛又有清涼降壓的藥用效果岛涝,可作藥膳脓杉。其中以市區(qū)石沖、新會(huì)崖南简逮、鶴山云鄉(xiāng)等地出產(chǎn)的粉葛品質(zhì)特別好球散,以其含淀粉多、纖維少散庶,味香而甜稱著
五桂山紅茶
五桂山紅茶始種于1977年4月沛婴,當(dāng)時(shí)由五桂山白石坳知青場(chǎng)在后山率先種植茶樹(shù)160畝,取名為五桂山紅茶督赤,隨后桂南嘁灯、石鼓、長(zhǎng)命水管理區(qū)以及各小林場(chǎng)相繼開(kāi)墾土地種植數(shù)百畝躲舌。1985年鎮(zhèn)開(kāi)墾種植云南大葉茶樹(shù)60畝丑婿,取名為五桂山茶場(chǎng)。1988年是茶葉種植的鼎盛時(shí)期没卸,總面積約1100畝羹奉,總產(chǎn)量30噸。早期各茶場(chǎng)茶葉制作采用人工機(jī)械結(jié)合,后來(lái)五桂山茶場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械制作茶葉诀拭。由于各種原因援丐,桂南、長(zhǎng)命水管理區(qū)的茶場(chǎng)
金萱茶
高橋鎮(zhèn)山清水秀传撰,廣闊的丘陵地帶遠(yuǎn)離城市工廠苇给,沒(méi)有任何污染,適合發(fā)展茶葉生產(chǎn)距搂,自20世紀(jì)五十年代以來(lái)開(kāi)始引進(jìn)種植北淘,經(jīng)過(guò)幾十年改良,逐步培育品質(zhì)優(yōu)良的金萱茶品種恰磷。該茶茶色碧綠清沏玷源,滋味鮮醉甘香,香氣撲鼻清高熏屎,葉底嫩綠明亮攀驶,產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家綠色食品質(zhì)量認(rèn)證,暢銷全國(guó)各地京嗽。
道滘禾蟲
道滘的禾蟲肥大著稱镰对,含有豐富的蛋白質(zhì)。道滘人的制法是將禾蟲放落清水中洗凈筑凫,隨手放入缽頭內(nèi)(陶制品),加上適量于蒜蓉并村、精鹽巍实、生油、雞蛋(現(xiàn)在大多數(shù)不用蛋了)哩牍,用筷子搗勻棚潦,禾蟲成了膏,蒸熟后膝昆,用文文火烤丸边,加熟油,待烤至微黃荚孵,香氣四溢時(shí)妹窖,撒上胡椒粉,即可上席收叶。炒禾蟲的做法骄呼,是將禾蟲洗凈,放入清水的鍋中游弋判没,待水燒熱蜓萄,將整條禾蟲撈起,以豬肉絲钳生、叉燒絲秤慌、冬菇絲邦擎、燈籠椒絲、油同炒式涝,加調(diào)味僧逞,上席時(shí)加胡椒粉、麻油
天堂紅煙
天堂紅煙新興縣天堂鎮(zhèn)的土特產(chǎn)紅煙葉雌夕,相傳是在清朝乾隆初年滋评,由一個(gè)販賣羅定蠟丸的東安縣人帶來(lái)種子種下的。開(kāi)始派憨,他走江湖賣蠟丸來(lái)到天堂鎮(zhèn)购廊,見(jiàn)到天堂是個(gè)苦旱地區(qū),適宜種植羅定縣的紅煙笔碌,春旱時(shí)刃镶,如果種不下水稻,就可種紅煙甚脉。第二次他來(lái)的時(shí)候丸升,一個(gè)袋裝蠟丸,一個(gè)袋裝紅煙種牺氨,分給東面的八屯村狡耻、南面的第十村、西面的螂仔村等10多條村的群眾試種猴凹,以后逐年增多夷狰。不久,賣蠟丸的東安人又來(lái)天堂郊霎,走時(shí)順便帶些煙葉回去賣沼头。一