藏制豆腐
藏制豆腐:又名商梓豆腐先朦,商梓即故鄉(xiāng)扭妖,在開化馬金一帶故硅,藏制與商梓同音玩捉,馬金人離開家鄉(xiāng)總要在行囊里揣上幾塊豆腐干仔蝌,這樣即便離家萬里也能想起家鄉(xiāng)的味道驱偿。藏制豆腐的制作源于何時(shí)已不可考满盔。豆腐作為植物蛋白,暑天不容易保存闭榛,古代開化人為了保存來之不易的豆腐盒器,將其烘干跌缩,放入腌制咸雞蛋的甕中衍肥,用豆莢、芝麻雀肠、箬葉制成草木灰刀念,并和炒后的油鹽一并腌制,三天后出甕胁会,地道的馬金藏制豆腐就這樣出爐了贺潜。話說去年總導(dǎo)演陳曉卿來開
衢州柑橘
衢州柑橘是浙江省衢州市衢江區(qū)的特產(chǎn)。衢州是有名的柑橘之鄉(xiāng)已有幾百年的種植歷史施绎,衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳溯革,經(jīng)多年引進(jìn)改良,品質(zhì)日趨上乘谷醉。漸以“實(shí)皮薄”致稀、“香”冈闭、“肉干”揚(yáng)名中華。衢州是名副其實(shí)的“柑橘之鄉(xiāng)”抖单。衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳萎攒,主要是香枳與金橙,北宋前發(fā)展緩慢矛绘。“四省通衢”的
舟山牛
【主產(chǎn)區(qū)與分布】中心產(chǎn)區(qū)在浙江省定核P荩縣小沙、大沙货矮、煙燈羊精、岑港、洋岙囚玫、鹽倉脆逊、白泉、老矸拇蟋、紫微棒鞍、馬岙、洞岙蓖搅、皋泄等26個(gè)公社崖蟀。普陀縣的蘆花、展茅以及鎮(zhèn)呼嫣縣的北沙地區(qū)等均有舟山牛的分布吹迎。【形成歷史】 舟山牛溃耸,最早是從原江蘇省北沙縣(現(xiàn)在的上海川沙湃足、南匯一帶)購入;又據(jù)清光緒年間縣志記載是從天臺(tái)山引入发惭,別無其他資料考證剂户。定海縣位于舟山島的西南部罩锐,系海濱地帶奉狈,是多年來,由于近海潮汐漲落涩惑,海涂上升而
舟山黃魚鲞
用鮮黃魚剖肚鹽漬曬干后仁期,稱為黃魚鲞。經(jīng)過精細(xì)加工的舟山黃魚鲞竭恬,潔白跛蛋、形圓、味鮮痊硕、咸淡適口赊级,含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪悦析,有開胃、清火此衅、生津强戴、活血的作用。黃魚鲞加生姜清燉挡鞍,可供婦女產(chǎn)后補(bǔ)虛骑歹。黃魚鲞烤豬肉,是定海人用來招待客人的一只最有特色的地方名菜胀爸。
舟山白鲞
舟山經(jīng)濟(jì)以漁為主夜墓,有關(guān)水產(chǎn)的特產(chǎn)品種類很多,諸如大黃魚淡鲞(通稱白鲞)锌德、螟△鲞泰锦、金鉤蝦米、南海紫菜沼惹、三抱力魚诗实、三礬海蜇等等。就發(fā)展歷史而論遥浑,當(dāng)推白鲞最早昆饲,以知名度來說,也屬白鲞為最捞勿,今天就先從白鲞談起蝗袄。傳說:春秋戰(zhàn)國吳越爭霸時(shí),吳國駐海島的軍士就常常食用大黃魚私周,漁汛季節(jié)魚多時(shí)還劈成魚鲞留著漁汛淡季吃贮爹。有一次,軍士回京育勺,帶了些魚鲞獻(xiàn)給夫差嘗嘗但荤,夫差吃罷連連稱美,于是怀大,人們便把魚美兩字組成鲞字纱兑。這個(gè)傳
舟山楊梅燒酒
舟山楊梅燒酒是浙江省舟山市普陀區(qū)的特產(chǎn)。舟山楊梅燒酒歷史悠長化借,幾百年前的古人就用楊梅燒酒治病。目前舟山楊梅燒酒年產(chǎn)量約500噸捡多。舟山楊梅燒酒獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)蓖康。“品嘗舟山生猛海鮮,配飲舟山楊梅燒酒垒手。”在舟山蒜焊,美味的海鮮加“楊梅燒酒”已經(jīng)成為一種流行倒信。據(jù)了解,舟山民間歷來就有“楊梅燒酒醫(yī)病”的傳統(tǒng)泳梆,常以燒酒浸泡鮮果為藥引鳖悠,以
倭井潭硬糕
倭井潭硬糕系由糯米為主料制成,先將糯米炒熟磨粉捣睬,摻入適量的白糖和芝麻血洞,然后倒入木格子盒內(nèi)壓實(shí)蒸熟,再倒出焙干克蝶,焙至兩面黃亮即成僻携。硬糕吃起來硬而脆,脆而香搔肉,又耐饑疹返,類似當(dāng)今的壓縮餅干。漁民在海上捕魚非常辛苦蓉止,有時(shí)顧不上燒飯律跺,便買些硬糕充饑,漁汛結(jié)束時(shí)溶绢,還賣些硬糕帶回家刚肠,年復(fù)一年,倭井潭的硬糕業(yè)越來越興旺亦弛,臺(tái)州冒晰、溫州等地來的業(yè)主也逐漸在倭井潭定居,到清光緒年間竟块,就有林萬順等3家硬糕點(diǎn)常年經(jīng)營壶运,民國時(shí)期
嵊泗蝦米
嵊泗的蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成浪秘,其中的“金鉤蝦米”為上品蒋情。這種蝦米個(gè)頭大,尾巴因烘烤而彎曲似鉤耸携,故名“金鉤”棵癣。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅館的老板常會(huì)在為游客準(zhǔn)備的早餐上端上這道菜夺衍,和稀飯同吃狈谊,口味極佳。嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的特產(chǎn)沟沙。嵊泗的蝦米由大白蝦河劝、紅絲頭蝦加工而成,其中的“金鉤蝦米”為上品。這種蝦米個(gè)頭大
黃巖紅糖
臺(tái)州市黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 劃定的地域 臺(tái)州市黃巖區(qū)所轄頭陀赎瞎、北洋燕紊、澄江、茅畬癣吝、新前荔寞、院橋、高橋体涡、沙埠超瞧、南城、西城等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)164個(gè)行政村素牌。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°04′13′~121°19′46′碳携,北緯28°31′43′~28°42′08′
綠璽蜜桃
產(chǎn)地浙江省臺(tái)州市溫嶺市濱海鎮(zhèn) 靠海種植,成熟期在國慶期間墓且,所以也稱之為“國慶桃”临辰。歷經(jīng)臺(tái)風(fēng)等的惡劣天氣,堅(jiān)持下來的晚熟桃讲媚。甜而不膩亏乞,汁水豐富。不管是硬桃還是軟桃裆操,都保持著清爽可口的甜度怒详。唯一的大缺點(diǎn)就是“丑”樣居多。但因?yàn)榭诟泻米偾灶H得顧客喜愛昆烁!