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盱眙縣農(nóng)副產(chǎn)品營銷協(xié)會 青蝦(macrobrachiumnipponense)在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動物門韩记，甲殼綱逞带，十足目蒂鹏，游泳蝦亞目烘豹，長臂蝦科，沼蝦屬又固。又名河蝦怀酷，是在我國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。由于是一種純淡水蝦崖疤，幾乎在全國各地都有分布秘车，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名劫哼。盱眙青蝦為地理標(biāo)志證明商標(biāo)叮趴。

盱眙縣農(nóng)副產(chǎn)品營銷協(xié)會 自古以來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》：“薦羞之物謂四時所膳食权烧，若荊州之魚丰躺，青州之蟹胥。”許慎《說文解字》曰：“胥励邓，蟹醢也（醢肄琉，肉醬）。”東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有：“善苑國嘗貢一蟹窟礼，長九尺洋训，有百足四螯，因名百足蟹铐儡。煮其殼勝于黃膠染痊，亦謂之螯膠，勝鳳喙

淮陰長豆角是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)庆葱。豆角又名豇豆组救、長豇豆、帶豆胚高，屬豆科屬一年生蔬菜辰车。豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素抛虏、營養(yǎng)價值高博其，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位慕淡。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)背伴，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植峰髓，同時還可以周年生產(chǎn)傻寂，四季上市⌒淮陰長豆角為地理標(biāo)志證明商標(biāo)疾掰。

淮陰青椒是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)。青椒為植物界徐紧，雙子葉植物綱静檬，菊亞綱，茄科并级。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒拂檩。別名很多，大椒书吗、燈籠椒栓属、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果女践，又叫甜椒、菜椒锣石。一年生或多年生草本植物盹斟，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣浆酝，作蔬菜食用而-調(diào)味料焰垄。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅和爽、黃藐檀、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜儡簿，還被廣泛用于配菜晨墓。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)

淮陰綠頭鴨是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)侍瑟。綠頭鴨是中國重要的經(jīng)濟(jì)水禽唐片，肉味鮮美，無腥味涨颜，營養(yǎng)豐富费韭，脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，因而在國內(nèi)外市場上非常暢銷星持。綠頭鴨有一種特殊的野味香抢埋，被視為野味上品。它還具有一定的藥用價值督暂。據(jù)《本草綱目》記載羹令，其肉甘涼、無毒损痰、補(bǔ)中益氣福侈、平胃消食，除十二種蟲卢未。身上有諸小熱瘡肪凛，年久不愈者，但多食之躏宗，即愈邦霸，治熱毒風(fēng)及惡瘡療，殺腹臟一切蟲根爆，治水腫幕封。血主治解挑生蠱毒，熱飯?zhí)酵掠⑼摇＞G頭鴨的營養(yǎng)成分

淮陰香瓜是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)铁磕。它外形美觀，色彩鮮艷酿边，口感脆甜剖宪，清爽可口，是一種很好的夏季水果恶恨。而且香瓜中含有維生素a雨晃、c及鉀，具有很好的利尿及皮膚美容作用痴猖。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明躺刷，香瓜的成分中含有的“葫蘆素”具有抗癌作用，能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散狞洋。中醫(yī)認(rèn)為它具有鎮(zhèn)咳祛痰作用的成分弯淘，還具有消化作用，對便秘也有效果徘铝《ィ淮陰香瓜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

洪澤菱角是江蘇淮安洪澤的特產(chǎn)惕它。近年來怕午，洪澤在鞏固傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的同時废登，大力發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)，形成具有綜合競爭優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)格局郁惜，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用池塘濕地種植菱角堡距、芡實(shí)等水生農(nóng)產(chǎn)品，增加收入兆蕉。洪澤菱角為地理標(biāo)志證明商標(biāo)羽戒。

淮陰草莓是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)。近年來虎韵，淮陰區(qū)積極引導(dǎo)農(nóng)民因地制宜發(fā)展高效農(nóng)業(yè)種植巷况，取得顯著經(jīng)濟(jì)效益。該區(qū)大棚種植的草莓品種有果大扣飘、汁多诵捏、保鮮期長等特點(diǎn)，備受市場青睞杀蝌，每棚每年可為果農(nóng)帶來2萬多元的收入罕鞭。淮陰草莓為地理標(biāo)志證明商標(biāo)咖播。

洪澤平菇是江蘇淮安洪澤的特產(chǎn)驴嚣。平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23克铣佛，而且氨基酸成分齊全黔巨，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全侮增。實(shí)驗(yàn)證明年铝，平菇對人體具有延年益壽功能，優(yōu)于動植物食品月腋。1.平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)瓣赂，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用榆骚，且具有免疫特性； 2.平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝煌集、增強(qiáng)體質(zhì)妓肢、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為

洪澤草雞是江蘇淮安洪澤的特產(chǎn)苫纤。草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩碉钠，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法卷拘，并富有營養(yǎng)喊废，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用祝高。雞肉不但適于熱炒、燉湯污筷，而且是比較適合冷食涼拌的肉類工闺。雞的全身上下都可以食用，且營養(yǎng)功效豐富瓣蛀，隨處可見尾烛，故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。該雞習(xí)性活潑踢周，體型肥壯萤考，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣黎撤，抗病力強(qiáng)乒柳，體形適中，皮膚黃峰抽，腳細(xì)長汪阱，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好榛开。洪澤草雞為地理標(biāo)志證明商標(biāo)瘟甩。