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栗子燜羊肉是遷西地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜，主料為羊里脊那岁、板栗就轧。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩箱吕，而且比豬肉和牛肉的脂肪檬鞠、膽固醇含量都要少溪毕。相對豬肉而言丐忠，羊肉蛋白質(zhì)含量較多要嘿，脂肪含量較少。維生素b1坦推、b2或腔、b6以及鐵、鋅擅揖、硒的含量頗為豐富蔚便。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩豌蟋，容易消化吸收廊散，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高夺饲，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一奸汇。那么，色香味俱全的

咯扎是唐山的名食之一往声，是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物浩销。在當?shù)毓嵯眩踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法慢洋。椐說當清王朝在此建東陵以后塘雳，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產(chǎn)送進了皇宮普筹。當時的慈禧太后吃飯有個習慣败明，端上來的菜最多只夾兩口就撤下。有一次沉沾，御膳房端上了醋熘咯扎讼狗，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什么菜呀革辖？”太監(jiān)趕忙回答：“還沒起名字呢硝闸，請老佛爺賜個名吧。慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口查袄，

鹽山松花蛋產(chǎn)自河北滄州鹽山硼挡，又叫“鹽山皮蛋”“鹽山變蛋”等，其蛋殼表面有類似松枝花紋仓泣、蛋黃味溏心而名版绢，蛋青呈琥珀色而透明，蛋黃為紅褐色或灰褐色苏涧，味香可口玄冬，其歷史悠久，工藝獨到炎剿，早在上個世紀80年代就已經(jīng)遠近聞名仁连。參考價格合：1.6元/1個。鹽山松花蛋發(fā)展至今阱穗，已研制出了無鉛皮蛋的制法饭冬，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了揪阶。瓶是吃的時候可直接沾醬油昌抠、醬油膏、辣椒醬吃鲁僚，也可拌姜片或啤酒食用炊苫，還可以制作

唐山酥糖是河北省唐山市路北區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃冰沙，擁有上百年歷史侨艾，與唐山麻糖齊名。此產(chǎn)品用大米，麥子等糧食作物唠梨，以純手工的方式熬成糖稀,再加入純花生粉精制而成袋励。色澤金黃，大小象10厘米長的金條当叭。唐山酥糖入口非常香甜酥脆接碘，余香沁人心脾·且營養(yǎng)豐富，連沒牙的老人和小孩也極愛食用室午。唐山酥糖特點可以概括為“酥班域、脆、香孔菱、甜”四個字巨啤。在制作上集中了傳統(tǒng)工藝的精華，用料考究季础。一律選用優(yōu)質(zhì)榴花砂糖擅盏，高濃度葡萄糖漿和“二八

巨鹿燜餅是巨鹿的特色小吃之一，采取燜的工藝谦选，對烙餅絲進行烹飪的美食纹硼，對于巨鹿人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是巨鹿人喜愛的主食之一投惶。餅絲要求軟不能硬壶缚，自己烙餅切絲一般到不得要求，往往硬而且粗細不均荧关，菜蔬可以大白菜溉奕，洋白菜，蒜薹忍啤，豆芽等加勤。可肉燜同波，雞蛋燜鳄梅，菜燜。巨鹿燜餅的做法食材：烙餅200克未檩、圓白菜（包菜）半粒戴尸、里脊肉100克、大蔥少許或花椒少許冤狡、紅椒1根孙蒙、生抽2湯匙、老抽1湯匙悲雳、淀粉少許挎峦、料酒少

開平麻花是開平的傳統(tǒng)小吃之一香追。金黃色的麻花又酥又軟，又香又甜诽泪。據(jù)傳說杰赴，開平麻花源于明永樂年間（1403～1424年）喇坊，是來自安徽省濉溪縣（今濉北市）的移民帶過來的一種油炸食品挂闺。當時制作方法很簡單，就是將小麥面粉用水和后知掉，放個把時辰轮贫，制成條狀，擰在一起用油炸戈般，然后放進糖稀里粘一下蛛跛。制作方法因同擰麻繩一樣擰在一起，故稱“麻花”候塞。這種食品最早在開平鎮(zhèn)生產(chǎn)痊缎，人們習慣地稱其“開平麻花”。開平麻花使用的原材料

萬里香燒雞是河北開平的一道色香味俱全的漢族名菜季键，萬里香燒雞型似琵琶石勋、色澤粽紅、香爛適口可都、香醇甜嫩缓待、味道純正。萬里香燒雞始建于1944年渠牲，位于唐山市路南小山繁商區(qū)旋炒。是一家集食品的生產(chǎn)、運輸签杈、銷售為一體綜合股份制企業(yè)瘫镇。也是唐山市食品行業(yè)的龍頭企業(yè)。萬里香燒雞經(jīng)多次調(diào)整配料答姥，改進工藝铣除，終于研制成功即不同于原萬里香傳統(tǒng)風味，又不同于全國“十大”名雞之風味踢涌，迄今已有幾十年的歷史通孽，以其獨特的傳統(tǒng)風味而馳名。在

醬汁瓦塊魚是一道河北古冶的漢族特色名菜睁壁，屬于補虛養(yǎng)身食療藥膳食譜之一背苦。河北風味包括三大流派，冀中南派癌割、宮廷塞外派腋钞、京東沿海派茵沾。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長肺倾。特點是原料豐富负腻，刀工細膩，口味清鮮圈咬，講究清油抱芡淡窘，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格鹏汁。醬汁瓦塊魚對改善癥狀十分有幫助讼牢。用白糖、醋磕艺、醬油盾摹、料酒、鹽光叉、味精和濕淀粉調(diào)汁厉斟；在鍋中放植物油燒熱，將魚塊放進干淀粉糊中拌勻强衡，均勻地裹上糊擦秽，依次下鍋

承德驢打滾又稱豆面糕，是河北小吃中的古老品種之一食侮。成品的驢打滾有黃号涯、白、紅三色分明锯七，煞是好看链快。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如河北郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土眉尸，因此而得名驢打滾域蜗。驢打滾的原料有大黃米面、黃豆面噪猾、澄沙霉祸、白糖、香油袱蜡、桂花丝蹭、青紅絲和瓜仁。承德地區(qū)盛產(chǎn)黍米吞瘸，承德叫黃米蝌购，性粘。“驢打滾”就是用黍米做成的一種大眾化小吃械与，在承德已有200多年的歷史铅阎。驢打滾是用黃米夾餡卷成的長卷纫惰，因卷下鋪

連鎮(zhèn)李文煥燒雞是河北東光縣連鎮(zhèn)的特產(chǎn)，距今已有上百年的歷史歌饺，其制作獨特瓢疤，外形美觀，營養(yǎng)豐富愤凭，有味道鮮美窥窜，低脂肪、低熱量癣二、保質(zhì)期長等優(yōu)點牵字。聞名國內(nèi)外，倍受各界人士的青瞇哥谷，吃過的人沒有不拍掌叫好的。店鋪名稱叫：李丑燒雞麻献，參考價格：14元/1斤们妥。連鎮(zhèn)李文煥燒雞歷史悠久，源于300年前勉吻，家喻戶曉监婶，明清兩代詔燒雞傳人入宮，可職御膳房齿桃。1總理親筆簽贈“中華第一雞”惑惶。連鎮(zhèn)燒雞店主要產(chǎn)品有：500、600短纵、800