螺螄轉(zhuǎn)兒
螺螄轉(zhuǎn)兒半發(fā)面抻成細(xì)條锭泼,擱芝麻醬與花椒鹽兒垦页,盤在一起清女,如螺螄狀之搅,把它=?摁平了孕锄,先在鐺上烙排憨,后在碼道烤菌瘫⌒芑В烤好后外面脆里面暄。當(dāng)天售不完的螺螄轉(zhuǎn)兒再烤一兩次验懊,叫“干蹦兒”擅羞,用手一拍就碎,吃著蹦焦酥脆鲁森。
黃玉米
黃玉米定興縣每年大量盛產(chǎn)黃玉米祟滴,玉米味甜,營(yíng)養(yǎng)豐富歌溉,玉米中含有較多的粗纖維,比精米骑晶、精面高4-10倍痛垛。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)梁促,促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄晚簇。玉米上述的成份與功能挑卫,對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須食召,有利尿作=用贩普,也對(duì)減肥有利。
羊眼兒包子
羊眼兒包子羊眼兒包子是回民飲食中的佳品付杰,相傳研脸,清朝康熙皇帝,曾喬裝打扮到前門外蚓橡,品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子或怜。康熙走進(jìn)羊肉包子鋪抠佩,殷勤的回民掌柜用小托盤送來(lái)了兩杯蓋碗茶归衫。向康熙問(wèn)安后,陪著笑臉說(shuō):“不怕爺惱肺然,爺在里邊(宮廷)什么山珍海味沒(méi)嘗過(guò)蔫缸,還屈駕來(lái)嘗羊眼兒包子,小的實(shí)在不敢孝际起。”康熙知自己的身份已被識(shí)破拾碌,還是要吃包子。掌柜的無(wú)奈加叁,只好說(shuō):“爺嘗臉倦沧,一定要吃,那請(qǐng)稍等會(huì)兒它匕。”不一會(huì)兒展融,便送來(lái)了
門釘肉餅
?=門釘肉餅清真教羊肉餡餅的一種,個(gè)兒比餡餅略小豫柬,可是比餡餅厚告希,四周也全得烙。烙得了烧给,鼓鼓的像城門上的釘子燕偶,所以叫門釘肉餅。
玉米面
玉米面玉米面是定興縣每年收入量最大的糧食產(chǎn)地之一。玉米面是世界公認(rèn)的“黃金作物”燥撞,其脂肪欣骏、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首蒜恶。玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低,從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生车崔。玉米面中含鈣巫紧、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓述尊、冠心病”远裕現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,玉米面中有豐富的谷胱甘肽漠哲,這是一種抗癌因子弦密,在人體內(nèi)能與??=多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合,使其失去毒性词祝,然后通過(guò)消化道排出體
花絲首飾
花絲首飾花絲首飾取材廣泛园担,從花鳥、草蟲到各種動(dòng)物枯夜、水族弯汰,無(wú)一不有。品種包括發(fā)飾湖雹、耳飾咏闪、手飾、帶飾摔吏、佩飾等鸽嫂,花色樣式達(dá)1200多個(gè)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲征讲、中東据某、東南亞и=、北美诗箍、日本癣籽、港澳等國(guó)家和地區(qū)。
永清驢肉
永清驢肉永清驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn)滤祖,俗稱“天上龍肉筷狼、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代走木,祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱髦胂В淞现v究,風(fēng)味獨(dú)特荡减,有清香怡人赞钧,美而不膩之感,是飲食“三寶”之一搂素。清朝總管太監(jiān)李蓮英曾將驢肉獻(xiàn)予慈禧太后弧定,得譽(yù)“地上珍品”之稱则沃,從此驢肉名聲大振肝庸,路經(jīng)之客必購(gòu)?=品嘗锡跺。改革開放以來(lái),驢肉得以開發(fā)吓死,采用傳統(tǒng)加工制作方法渴甜,經(jīng)高溫消毒,真空包裝后行銷全國(guó)普晌,已成為旅游食品顶猜,餐桌佳肴,頗受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)痘括。
燜河蟹
燜河蟹河蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素长窄,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。河蟹還有抗結(jié)核作用纲菌,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益挠日。用法用量:在煮食螃蟹=??Ф時(shí),宜加入一些紫蘇葉翰舌、鮮生姜嚣潜,以解蟹毒,減其寒性椅贱。螃蟹可以用來(lái)蒸懂算、煮、炸或制小吃餡心庇麦;蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住计技,防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下且不浪費(fèi)山橄;買回螃蟹后不用水沖洗综非,放入干凈的缸、壇里巨脚,用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋保蒲,再撒上兩
南沙酥
南沙酥南沙酥又名八溝糖餅。以白糖敢弟、青紅絲贼卿、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡捅振,以面粉彬率、養(yǎng)麥粉和面,包餡成型怯糠,烙制而成署隔。?=酥脆妒穷、香甜、爽口贿妹,清康熙帝至平泉圍獵橡舟,食而贊之,遂為貢品芯急。已有500余年制作歷史勺届。
蒙鑲
蒙鑲成品經(jīng)設(shè)計(jì)、造型娶耍、鑄模免姿、庫(kù)活、鏨活榕酒、餾金胚膊、作舊等多道工序制成。其中庫(kù)活工序?yàn)榘磋T=模的造型將銅想鹰、鐵紊婉、錫等金屬板材打制焊接于所制器物的坯胎;鏨活為用金屬刀具在坯胎上雕刻花紋圖案杖挣,其雕工技法分陽(yáng)鏨肩榕、平鏨或平陽(yáng)結(jié)合,立體效果明顯惩妇;鑲寶為根據(jù)設(shè)計(jì)要求于器物上鑲嵌株汉、紅、綠寶石撤掀、雞心石狱槽、松石等名貴寶石與金銀花絲,以顯示產(chǎn)品的高貴拂谆;餾金為將黃金溶解-中屿帕,刷涂器物表面,用炭火烘烤姓纲,瑪瑙軋光盗晓;作舊則采取特殊工藝