云陽(yáng)小茴
小茴香的種實(shí)是調(diào)味品墨叛,而它的莖葉部分也具有香氣博其,常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料植旧。它們所含的主要成分都是茴香油辱揭,能刺激胃腸神經(jīng)血管病附,促進(jìn)消化液分泌问窃,增加胃腸蠕動(dòng),排除積存的氣體完沪,所以有健胃域庇、行氣的功效;有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低覆积,因而有助于緩解痙攣听皿、減輕疼痛。=云陽(yáng)小茴云陽(yáng)縣堰坪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心10992985醫(yī)用茴香云陽(yáng)小茴為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
重慶烤腦花
烤腦花是重慶地區(qū)的一道特色美味兒小吃尉姨,采用豬腦子庵朝,扮之以海椒末、花椒粉卓召,以及其他佐料改阳,火烤而成。氣味醇厚伶摄,入口綿軟骚目,香而不膩,油而不肥历劣。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃冷沿!制作方法通常有兩種:1、先把腦花拿出來(lái)用牙簽仔細(xì)的挑掉上面的血絲,就是一個(gè)白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟险朴,還入味些舞轧。上火開(kāi)烤,火一定要調(diào)到最小.在快熟的時(shí)候使宽,加入花椒油羞菊,撒上味精和蔥花,香噴噴的腦花兒就熟了厦嘹。2隐户、腦
南川金佛山銀杏
=銀杏是珍稀危種保護(hù)植物,全縣有銀杏2035株姐赡。古代中藥學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)莱预,銀杏葉似鴨掌,本名鴨腳子项滑。曾以鴨腳子果給皇帝進(jìn)貢依沮,因果形似杏而銀白,遂賜名銀杏枪狂;又因果殼呈白色危喉,又稱為白果。銀杏樹(shù)的壽命可達(dá)2000年以上州疾,但結(jié)果實(shí)比較遲辜限,有“公植樹(shù),孫得食”之說(shuō)严蓖,因而又名公孫樹(shù)薄嫡。銀杏雌雄異體,蒼翠挺拔颗胡,氣魄雄偉毫深,為優(yōu)質(zhì)觀賞喬木吩坝。葉如摺扇,古雅別致拉诲,春夏翠綠赤蚜,晚秋金黃琼护,果實(shí)味美威卑,又能入藥,有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值菌熬。在金佛
重慶油茶
重慶的小吃您凸,包括酸辣粉,豆腐腦炊撕,麻辣小面宠宗,火鍋,還有重慶人最喜歡的早餐秦物,油茶瓣硼。重慶的油茶,和北京和西藏以及一些少數(shù)民族地區(qū)的油茶不一樣猿文,是用熱熱的米羹泡了炸過(guò)了的面條做成的聂映,輔以豬油,鹽棚贾,味精窖维,花椒粉,胡椒粉妙痹,油辣子海椒铸史,蔥花,油炸黃豆怯伊,和香菜琳轿,熱熱的和勻了,趁熱吃耿芹。米之香崭篡,面之酥脆,每一口都是滿口留香猩系。[材料]米媚送、面、黃豆豬油寇甸、鹽塘偎、味精、花椒粉稀渊、胡椒粉战凿、油辣子海椒图漓、蔥花、香菜[做法]1.米泡2小
南川金佛山銀杉
金佛山第一奇:植物大熊貓銀杉世界上植物學(xué)界媒龟,原認(rèn)為研究古生物植物銀杉肄朵,只能依靠十世紀(jì)前歐洲現(xiàn)存的銀杉化石。十九世紀(jì)三十年代病囱,東北林學(xué)院教授楊御晉贰漱,在我國(guó)發(fā)現(xiàn)有活著的銀杉,當(dāng)即震驚了中外继蚪,引起世界植物學(xué)家的高度重視簸悟,并且不少外國(guó)朋友紛紛要求來(lái)我國(guó)目睹真容。有的還想以一架三叉戟飛機(jī)換一棵銀杉樹(shù)杨朴。銀杉屬松科明青,針葉常綠喬木,是珍惜古老孑遺植物挑乓。100多萬(wàn)年前銀杉廣泛生長(zhǎng)在歐亞大陸女责,第四紀(jì)冰川襲擊后,有的科
秀山米豆腐
秀山著名的小吃创译,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿抵知,然后大火熬制,做成“豆腐”昔榴。吃時(shí)切片放入盤內(nèi)辛藻,再將切好的大頭菜、鹽菜互订、酥黃豆吱肌、酥花生、蔥花放于米豆腐上仰禽,用小碗放入紅油氮墨、麻油、花椒油吐葵、醬油规揪、醋、姜汁温峭、蒜水等調(diào)料對(duì)=?成汁妥抬,澆淋于米豆腐上即可。制作米豆腐:將米洗凈芍惦,浸泡一天蔓摇,和水磨成米漿(也可用榨漿機(jī))。將米漿放入鍋內(nèi)燒熱固鹏,一邊加適量的食用堿(舊時(shí)用油桐果殼燒灰熬成的土堿)崩绑,一邊用力攪拌铅夷,直至煮熟,
南川金佛山杜鵑
南川金佛山杜鵑花:特色花景名貴喬木杜鵑南川金佛山杜鵑品種很多寂疏,有44個(gè)品種场暮、30多萬(wàn)株,主要為平日難得一見(jiàn)的名貴喬木杜鵑忱徙。其中杜鵑王子迁枪、杜鵑王妃已經(jīng)生長(zhǎng)了千年,每當(dāng)花期到來(lái)伸畅,杜鵑王綻放之時(shí)隔屠,花冠直徑十余米,整棵樹(shù)上掛花萬(wàn)余朵馍驯,雍容大氣,與普通灌木杜鵑相比玛痊,更有不同的風(fēng)味汰瘫。世界六大杜鵑奇葩賞南川金佛山杜鵑花尤為不能錯(cuò)過(guò)的便是它獨(dú)有的杜鵑品種:彎尖杜鵑、麻葉杜鵑擂煞、闊柄杜鵑混弥、金山?=杜鵑、黃花杜鵑和喇叭
大寧黨參
正黨參因產(chǎn)地及加工方法不同,有不同的商品名对省。巫溪稱"大寧黨"蝗拿、巫山稱"巫山黨"、"單支黨"蒿涎、"條黨"哀托、"廟黨",奉節(jié)稱"條黨"。巫溪所產(chǎn)黨參是川黨參(C.tangshenOliv.)中的一種,即"大寧黨",其名稱來(lái)源于產(chǎn)地命名(巫溪縣在明國(guó)時(shí)期為大寧縣),在植物學(xué)分類上為"條黨",即產(chǎn)于重慶劳秋、湖北仓手、陜西交界處的黨參,其形狀多條狀,故名"條黨"。大寧黨參巫溪縣中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)11144823?=?黨參
臨江兒菜
臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮(zhèn)新集村5組果蔬專業(yè)戶張學(xué)海從南充引進(jìn),經(jīng)十多年提純繁育的常規(guī)種玻淑。品種純正,兒芽長(zhǎng)大,產(chǎn)量高,品質(zhì)脆嫩,細(xì)膩,清香可口,深受群眾歡迎董纺。一、品種特征兒菜是莖用芥菜的變種——芽用芥菜,為二年生低溫長(zhǎng)日照作物,其特性與莖用芥菜相似宫氛。臨江兒菜?=?重慶市永川區(qū)蓮藕協(xié)會(huì)11556765兒菜(新鮮蔬菜)臨江兒菜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)吆律。
石耶湯鍋
石耶湯鍋用牛肚、牛腸等內(nèi)臟為原料间渐,輔以特制的泡菜(以?=酸姜妈务、酸辣椒為主)、本地土豆冗炊、鮮蔥蔬设,經(jīng)過(guò)煎炒垒某、加湯紅燒煨制而成〈伟辏口味麻辣兼?zhèn)浯惹恚r味美。