綠豆粉
綠豆粉,豆食壁顶,特點(diǎn):粉絲綿扎疏拱,質(zhì)嫩爽口,味道咸鮮秤凡。烹制法:烙敞恋。此為重慶秀山虑鼎、石柱的土家族等少數(shù)民族喜吃的小吃。綠豆刃永、大米混合磨漿货矮,在鍋內(nèi)用小火烙成薄片。起鍋晾冷斯够,切成絲狀囚玫。吃時(shí),在開水內(nèi)燙熱苯碗榕华,加調(diào)料即可方较。Pat操作要領(lǐng):米漿要磨細(xì),烙成的片要厚薄均勻粮忍。PatPat[延伸閱讀]土家綠豆粉:Pat土家綠豆粉是享譽(yù)渝黔湘鄂幾省市邊區(qū)的名牌美食衷求。起源于重慶市巴國(guó)后裔---黔江土家族人,土家人愛做綠豆粉
蝶花牌怪味胡豆
重慶怪味胡豆重慶怪味胡豆肄蓄,特點(diǎn):麻搞督、辣、甜偷瀑、咸胚搂、鮮、酥脆叶皿。本品以其上乘的品質(zhì)发惭,特有的工藝和獨(dú)特的地方風(fēng)味,堪稱巴渝地方傳統(tǒng)食品一絕泣爷,享譽(yù)海內(nèi)外,是居家奉狈、旅游卤唉、休閑涩惑、品茗、饋贈(zèng)親朋好友之佳品桑驱。本品榮獲’99重慶市最佳食品品牌竭恬、榮獲’98中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦品牌、96年榮獲中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)國(guó)際品牌精品熬的、榮獲’95年中國(guó)·成都國(guó)際食品精品痊硕,食品機(jī)械及包
涪陵臍橙
涪陵臍橙:該品種1993年引入涪陵地區(qū)沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植,并用于地產(chǎn)劣質(zhì)柑桔園高換⊙嚎颍現(xiàn)已建基地1.5萬(wàn)畝岔绸,2000年產(chǎn)果0.7萬(wàn)噸,2003年進(jìn)入盛產(chǎn)橡伞,年產(chǎn)可達(dá)1.5萬(wàn)噸以上盒揉。本品種注冊(cè)"鵝冠"牌商標(biāo),其果形橢圓兑徘,色澤橙紅刚盈,脆嫩化渣,具香氣嘹征,可溶性圓形物11%以上蓄梯,單果均重300克以上,2000年獲"重慶名果"稱號(hào)纸靠。
酉陽(yáng)青蒿
青蒿又名香蒿游推、苦蒿、蒿枝诗实,為菊科黃花蒿屬兄诱,植物黃花蒿的全草,含近揮發(fā)油昆饲、蒿酮旧育、乙算蒿酯、左旋樟腦蝗袄、蒎烯路揖、乙酸苯甲等,有清熱解毒贮爹、涼血斋射、解署等功能。酉陽(yáng)青蒿遍及各地但荤,蘊(yùn)藏量達(dá)數(shù)千噸罗岖,是全國(guó)量大質(zhì)優(yōu)的主要產(chǎn)區(qū)。特別是有效成分青蒿含量最高,居世界之最桑包,是國(guó)際上公認(rèn)治療惡性虐的首選藥物南蓬,被非洲、美洲人稱為神藥哑了。同時(shí)赘方,治療紅斑狼瘡、風(fēng)濕弱左、矽肺窄陡、感冒、艾滋病等有顯著效果拆火。在獸用方面跳夭,青蒿素對(duì)牛焦蟲病的治愈率達(dá)
桂樓牌臘豬頭
產(chǎn)于涪陵,形如蝴蝶渺广,色澤金黃捣睬,味道純正,臘香濃郁湃鳖。洗凈入鍋煮熟后克蝶,切片可食,咸淡適口狮最,肥而不膩搔肉,伴餐佐酒尤佳。
苕酥糖
本品酥脆甜香泌祥,過去是當(dāng)?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品(重慶)
涪陵錦橙
涪陵錦橙:又名涪陵雙溪12號(hào)蓉止,以其1987年在涪陵義和鎮(zhèn)雙溪果園優(yōu)選而名,1991年被農(nóng)業(yè)部確定為長(zhǎng)江上中游水果開發(fā)項(xiàng)目主栽品種放暇,現(xiàn)已種植2萬(wàn)多畝溶绢。2000年注冊(cè)"鵝冠"牌商標(biāo)。本品種果形橢圓打吱,色澤橙紅劫扶,皮薄光滑,近于無(wú)核锭吨,細(xì)嫩化渣蠢莺,汁多味甜,主要用于鮮食和加工零如。1995年獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)躏将。
四川長(zhǎng)吻鮠
長(zhǎng)吻鮠又名江團(tuán)。魚肉肥滿多脂考蕾,鮮嫩可口祸憋,有較好的滋補(bǔ)功效会宪,《本經(jīng)逢源》載:能開胃進(jìn)食,下膀胱水氣夺衍,病人食之狈谊,無(wú)發(fā)毒之慮,食品中之有益者也沟沙。尤其是它的鰾特別肥厚,可干制成名貴的魚肚壁榕,一向被視為肴中珍品矛紫。
涪陵水牛
涪陵水牛原產(chǎn)于涪陵縣,南川縣的鳴玉和武隆縣的平橋等地燕紊。涪陵縣位于重慶市的西南角塌或,自然條件好,氣候溫和荔寞,年平均氣溫17.5℃缚形,降雨量年平均1071毫米,無(wú)霜期295天以上超瞧,日照長(zhǎng)甜脖,農(nóng)作物主產(chǎn)水稻、玉米迈竖、小麥廊畔,還盛產(chǎn)洋芋和豆類。產(chǎn)地主要屬川東條狀山地漕谷區(qū)脖煮,水田面積大贬奢,尤其是平壩地區(qū),田大蜀骗、泥腳深悦追,需要體型高大、勞役持久和拉力強(qiáng)的耕牛限寞,因此忍啸,產(chǎn)區(qū)農(nóng)民特別重視耕牛的選種和培育。產(chǎn)區(qū)飼草豐富昆烁,給涪陵水牛的
兆峰陶瓷
由兆峰陶瓷有限公司生產(chǎn)吊骤。產(chǎn)品有500多個(gè)品種,分為酒店用瓷静尼、家庭用瓷白粉、藝術(shù)瓷三大類。產(chǎn)品釉面光亮鼠渺,瓷質(zhì)晶瑩細(xì)膩鸭巴,白如玉眷细、聲如磬、明如鏡鹃祖,極易洗滌溪椎。產(chǎn)品使用壽命比普通日用瓷長(zhǎng)2至4倍。