樂都綠蘿卜
=?樂都綠蘿卜青海樂都縣蔬菜技術(shù)推廣中心樂都縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)足贴。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°09′00″~102°47′00″朝群,北緯36°16′00″~36°46′00″儿子。樂都綠蘿卜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
牦牛酸奶
牦牛酸奶是民間非常傳統(tǒng)的奶制冷飲但狭,營養(yǎng)豐富,助消化媒熊。牧區(qū)的酸奶用牦牛奶制作宏胯,這種酸奶表層結(jié)為含奶油的黃色硬脂奶皮,扒開奶皮肢专,軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪舞肆,芳香撲鼻,入口博杖,酸甜涼爽宜人椿胯。堪稱一絕的酸奶是天峻藏族制作的牦牛酸奶剃根,象嫩豆腐一樣切成塊哩盲。表層奶皮金黃,油漬點(diǎn)點(diǎn)狈醉,潔白如脂廉油,芳香撲鼻,鮮嫩質(zhì)細(xì)苗傅,清涼微酸兢努,加一勺白糖,酸中帶甜脊直,更是涼爽可口贞卜。酸奶是一種理想的?=保健飲料,營養(yǎng)勝于牛奶辖醒。它能助
大通牦牛肉
青海大通牦牛是中國牦牛重要的一個地方生態(tài)類型,由于其分布區(qū)常有野牦牛出沒,所以,其遺傳組成中含有野牦诺遥基因,具有明顯的野牦牛體外貌特征,因育種父本為野牦牛,所以是青海高原牦牛生態(tài)類型中人工培育的新品種,是唯一充分利用青藏高原牧草資源繁衍的牛種远驹。成年牦牛肉的風(fēng)味物主體香型應(yīng)是具有濃郁的牦牛肉特有的香味和脂香,能充分表現(xiàn)牦牛肉的特有風(fēng)味。犢牦牛肉的焦香甜風(fēng)味明顯高于成年牦牛,犢牦牛肉的風(fēng)味物主體香型以
牦牛標(biāo)本
標(biāo)本是再現(xiàn)死亡動物形象的一門工藝项驮,標(biāo)本一詞的英文來源于古希臘語安坏,意為"運(yùn)動著的皮張",實(shí)際上就是利用工藝將死去動物的皮毛洛淑、羽毛和頭骨進(jìn)行加工處理后颈冶,安放在人造的身體模型上面,重塑它們活著時的形態(tài)驻碉,既=?讓它們栩栩如生摆抑,同時又能永久保存。現(xiàn)代標(biāo)本制作術(shù)是一門將藝術(shù)须鼎、木雕鲸伴、化工和模具鑄造等不同學(xué)科和技術(shù)融合在一起的精微工藝。標(biāo)本制作術(shù)發(fā)展簡史幾千年前人類第一次捕獲到野獸作食物時晋控,他們發(fā)現(xiàn)獸皮可以用來遮
甲卡
?=?甲卡“甲卡”又稱“喋哇”或“都瑪”汞窗。碗內(nèi)放少許炒面、酥油赡译、曲拉仲吏,再倒上茶水,喝完茶水后蝌焚,用指頭攪著吃裹唆,這種吃法一般用在早餐。由于它營養(yǎng)豐富综看,熱量大,既可充饑又能御寒岖食。
牦牛骨制品
牦牛骨制品是本縣=手工匠人用牦牛骨手工精心雕刻而成红碑,品種多種多樣。包括項鏈泡垃,手鏈彬界,工藝品.......
油錁子
油錁子油錁子多在節(jié)日或喜慶時做。將面和好后秘鳞,用菜油和酥油炸垛夷,其形多為長條形,也為炸成餅狀的叔人,當(dāng)?shù)夭刈寰Q之為“果銳”致煎。有=й時將和好的面攤成小圓餅,放在水中煮熟伍奏,然后澆上熔化的酥油再吃屠蚌。
牦牛肉干
牦牛肉富含蛋白質(zhì),鈣,磷啊衣,血紅蛋白等多種人體必需的營養(yǎng)素煮卢。野牦牛和高原精靈藏羚羊生活在天然草場,草叢中像雪蓮糖追、冬蟲夏草争造、貝母等這樣罕見的名貴的中藥材有上千種,牦牛除覓食野青草外,還吃冬蟲夏草藏澳、雪蓮等天然藥用植物,故藏區(qū)諺語道:"牛吃蟲草=?我吃牛,無病無災(zāi)藥不求"仁锯。牦牛肉干采用牦牛腿鮮肉為原料,經(jīng)選料笆载、預(yù)煮扑馁、整形、炒制凉驻、烘干腻要、包裝等工序精制而成;配方傳統(tǒng)涝登,工藝考究雄家,品質(zhì)鮮純,具有獨(dú)特的牦牛肉香味胀滚;
油包子
油包子油包子趟济,藏語稱“脆?=饃饃”把牛(羊)油脂剁碎,加食鹽咽笼、花椒粉顷编、蔥等調(diào)料拌成餡,將面和好后搟皮放餡包好僚魁,或蒸或烤食七迂。
干肉
干肉是剛察著名風(fēng)味小吃。干肉即凍干肉视樱,多在?=??凍季加工制成蒿由,它具有存放期長、不易變質(zhì)哼曙,攜帶方便的特色扯涝。一般選取肥壯的牛或羊液互,宰殺后锣猜,剔盡骨頭,然后取肉切成長形薄條狀匈歼,串起來贫莹,掛在低溫通風(fēng)的地方陰干叫质;再通過長時間的煙熏,使其水分逐漸消失窗慎,然后將制好的熟干肉帶在身過物喷,隨時可以食用。