筍干,是新鮮竹筍經(jīng)蒸煮咐准、烘烤制成的啃掠。其色澤清綠黃亮,香氣馥郁襲人消李,色美味鮮键梆,脆嫩可口,為風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴苔眼。東筍制成的筍片又稱玉蘭片畦未。上坪所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚稽星、質(zhì)嫩保铐、鮮中帶甜的特點(diǎn),除國內(nèi)銷售,還出口日本褥民、港澳季春、東南亞等同家及地區(qū)。營養(yǎng)功效:筍干營養(yǎng)豐富轴捎,內(nèi)含蛋白質(zhì)鹤盒、脂肪、糖侦副、鈣侦锯、鐵和維生素B1驼鞭、B2、維生素C等尺碰,具有低脂肪挣棕、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)亲桥,且有助食洛心、開胃之功效。因?yàn)樗?/div>
黃尖筍
黃尖筍出產(chǎn)于古田縣黃田题篷、水口沿江一帶词身,尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生木砾,清明時節(jié)破土而出农灯。采挖標(biāo)準(zhǔn)長25厘米,其中18~20厘米是埋在土里的部分瘸劳,呈黃色品扯,出土部分為青綠色。多腐殖質(zhì)的松土地帶出生的妖恨,筍質(zhì)最好捻钢。黃尖筍不必預(yù)煮去汁,而像一般蔬菜一樣要即時烹調(diào)處理足沥。它可以熱鍋快炒而保其清脆稻续,亦可清湯燒煮而留下甘味;它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味乏茶,亦可單獨(dú)下鍋?zhàn)郧笄逭肺丁?/div>
興化米粉
北宋以來栗绝,一直為興化之著名特產(chǎn)。系用特等大米精制而成〖矗現(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉涕瘸、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品哲泊。興化米粉剩蟀,條細(xì)如絲,潔白如銀切威,質(zhì)佳味美育特,且耐儲藏,便于攜帶先朦,富于韌性缰冤,煮、炒喳魏、炸皆可棉浸,具有獨(dú)特的地方風(fēng)味怀薛。家用、饋贈咸宜迷郑,是饋贈親友和宴請佳賓之珍品枝恋,暢銷國內(nèi)外(莆田)
莆田黑豬
莆田黑豬是福建省地方良種之一,主要分布在常泰嗡害、黃石焚碌、笏石、靈川卑竹、梧塘散氧、西天尾、涵江及城郊等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))收黔。全縣飼養(yǎng)母豬4萬多頭某现,年產(chǎn)仔豬50多萬頭(據(jù)縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)站提供,1988年有防疫仔豬33萬頭)颊嘱,輸出豬苗達(dá)20萬頭以上,暢銷省內(nèi)各地阁陌,是福建省主要的母豬基地腊拍。黑豬具有適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼料奖朴,生長快呆淑,出肉率高,肉質(zhì)好曼刀,產(chǎn)仔多罗卿,母性強(qiáng),抗熱魂务、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)曼验。成年公豬體重350市斤,母豬體重300市斤粘姜,經(jīng)產(chǎn)
霞浦海帶
中國海帶之鄉(xiāng)———霞浦福建省寧德市霞浦縣鬓照,位于福建省東北部,臺灣海峽西北岸孤紧,我國東南沿海地區(qū)著名的東沖半島之上豺裆。霞浦縣素以灘涂養(yǎng)殖聞名,擁有中國最美的灘涂風(fēng)光号显。霞浦海帶臭猜,是全國最好的海帶,其口感之美押蚤,質(zhì)量之優(yōu)蔑歌,舉世無雙羹应,是集佳肴良藥于一體的珍寶!寧德市海洋漁業(yè)局的一位專家這樣說丐膝。據(jù)了解孽衩,由于霞浦縣海域不存在工業(yè)污染,同時海帶養(yǎng)殖的區(qū)域焕徽,都和大黃魚等海水魚養(yǎng)殖區(qū)域
安溪本山茶
本山茶原產(chǎn)于安溪西堯陽陌沟,無性系品種。據(jù)1937年莊燦彰的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中葉類竹恃,中芽種截巢。樹姿開張,枝條斜生肘勾,分枝細(xì)密呻蚪;葉形橢圓,葉薄質(zhì)脆箫废,葉面稍內(nèi)卷础姚,葉緣波浪明顯,葉齒大小不勻譬功,芽密且梗細(xì)長填恬,花果頗多。與鐵觀音近親奋隶,但長勢和適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)擂送。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良,質(zhì)量好的與鐵觀音相近似唯欣,制紅嘹吨、綠茶品質(zhì)中等。有觀音弟弟之稱境氢,系安溪四大名茶之一蟀拷。,現(xiàn)在我們先從以下四方面入手,來鑒別安溪本山茶.