衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)酝锅。它選用良種花生小琉球权浸、中琉球種植在沙質(zhì)地上,果殼表層色澤潔白雇庙,殼內(nèi)花紋自然清晰批狐。收獲時選其飽滿果莢静袖,洗凈后加適量水和食鹽蒸煮祠烁,爐火需既猛又純挫蓝,熟透后在艷陽下翻曬至干绷觉。衙口花生仁香酥鄙荚,咸淡相宜,味道可口傲茄,百食不厭毅访。產(chǎn)品大量外銷,飲譽海內(nèi)外盘榨。
荔城桂圓
荔城桂圓桂圓:龍眼喻粹,荔枝摘過,龍眼始熟草巡,故曰荔奴守呜,俗稱桂圓。據(jù)《神農(nóng)草木經(jīng)》記載:龍眼名‘益智’山憨,出南海山谷查乒。三國初年(220―226年),魏文帝曾下昭群臣曰:南方之珍若龍眼郁竟、荔枝……出自九真玛迄、交趾。九真棚亩、交趾即今的廣東憔晒、廣西和越南北部等地。1988年福建省果樹研究所對應(yīng)用花粉形態(tài)結(jié)構(gòu)上異同的試驗硝迁,證實了海南島的野生龍眼在其系統(tǒng)發(fā)育位置系是原始型
毛蟹
毛蟹高降,原產(chǎn)于安溪福美大丘化,民國時亦稱毛外锁龙。據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《茶樹品種志》載:據(jù)萍州村張加協(xié)(1957年71)云:‘清光緒三十三年(1907年)我外出買布殷淮,路過福美村大丘侖高響家,他說有一種茶腺拗,生長極為迅速两靖,栽后二年即可采摘。我遂順便帶回100多株困碰,栽于自己茶園’耍俱。由于產(chǎn)量高尽瑰,品質(zhì)好,于是毛蟹就在萍州附近傳開馒脏。(安溪縣)
龜池米酒
產(chǎn)于新橋龜池米酒,歷史悠久,它精選優(yōu)質(zhì)糯米為原料,配上特制酒曲,并專用本地泉水釀造經(jīng)過獨特的工藝過程,陳釀三年而成奠拢。具有舒筋活血、滋補強身歌淹、延年益壽之功效,為宴席佳釀,深受海外鄉(xiāng)親的喜愛瘟则。(漳平)
湖洋蘆柑
湖洋蘆柑蘆柑果實碩大,色澤鮮艷枝秤,皮松易剝醋拧,肉質(zhì)脆嫩,汁多化渣淀弹;味道芳香甘美丹壕,食后有香甜濃蜜之感,風味獨特薇溃,飲譽中外雀费。蘆柑果實可食部可達68%-75%,可溶性固形物含量12%-15%痊焊,每100毫升果汁含糖11-13克盏袄,酸0.5-1.0克,維生素C25-35毫克薄啥,品質(zhì)特別優(yōu)良辕羽。蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克垄惧、蛋白質(zhì)0.7克刁愿、脂肪0.3克、糖9.6克搜计、纖維0.4克宙攻、灰分
東廈鋸緣青蟹
東廈鋸緣青蟹是云霄特產(chǎn)译仗,具有個體渾圓肉敏、外殼顏色比較鮮紅下碗,肉質(zhì)清香、纖維細膩攒置,膏體金黃粹岁,咸淡適中,既無咸腥味尖坦,又無淡水臭泥氣骂领。云霄縣地處東南沿海,屬南亞熱帶海洋性季風氣候,四季常春怒晕,光照充足擒欢,氣候宜人,境內(nèi)水系發(fā)達嚼吞,淡水充沛盒件,海洋漁業(yè)資源十分豐富,盛產(chǎn)泥蚶誊薄、東廈鋸緣青蟹、巴非蛤等高優(yōu)水產(chǎn)品锰茉。根據(jù)《云霄縣志》記載呢蔫,云霄縣擁有淡水水面和內(nèi)海水面18.81萬畝,其中可供養(yǎng)殖面積10.95萬畝飒筑,內(nèi)海淺海深度
白毛猴
白毛猴為歷史名茶片吊,屬綠茶類。創(chuàng)制于民國初协屡。白毛猴俏脊,或稱白綠,屬半發(fā)酵茶肤晓,原產(chǎn)于福建政和縣爷贫,當?shù)赜址Q白猴,因形似毛猴而得名补憾。外形條索粗壯卷曲惯篇,白毫顯現(xiàn),猶如毛猴靜伏而得名忱厨。內(nèi)質(zhì)毫香鮮爽純正辱囤,滋味醇和微甘,湯水清綠泛黃鲤瞪,葉底嫩綠牢介、完整、勻凈揉拯、無雜.品質(zhì)特征是外形肥壯卷曲泳厌,白毫顯露,湯色橙黃味醇香清液斩。白毛猴晚沙,福建政和縣的傳統(tǒng)名茶,當?shù)赜址Q"白綠"辙恨,因條索粗壯卷曲喝赎、披覆白毫,形似毛猴而得名。政和縣產(chǎn)茶歷史