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梅州金柚品質優(yōu)良，馳名中外。1987年被中央農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質水果酝陈；1988年被評為廣東省優(yōu)稀水果娱陈；1990年被中央農(nóng)業(yè)部評為綠色食品；1991年在全國七五星火計劃成果博覽會上榮獲金獎。梅州金柚的主產(chǎn)區(qū)梅縣，1994年被國家首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為中國金柚之鄉(xiāng)稱號；1997年在第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名牌產(chǎn)品渤昌。梅州金柚遠銷美國、加拿大传透、新加坡耘沼、香港、澳門等國家和地區(qū)朱盐，普遍得到較高的評價群嗤。梅

甜楊桃是高檔水果，品質優(yōu)良兵琳，深受國內外消費者喜愛狂秘，是緊俏果品。按氣候和生態(tài)分類躯肌，楊桃屬于熱帶常綠果樹者春，只適宜于廣東、廣西清女、福建钱烟、云南、臺灣的南亞熱帶及海南島種植嫡丙。甜楊桃植株較矮昆颇，生長勢較弱，葉色綠忠帝，花淡紫色至紫紅色侣赘，果身豐滿味甜，單果重一般有20克涝猩，大的可達40克频澜。從4月開花，花期長達半年多期司，果實分批成熟试授。甜楊桃營養(yǎng)豐富，是很好保健水果闭廊，所含維生素和胡蘿卜素以及微量元素鐵居多種水果之首辈畜。《木草綱目

綠寶石殷靖，藍寶石ˉ寶石是藝術與價值的象征。綠寶石和藍寶石為銅礦物的表生產(chǎn)物着还，產(chǎn)在合飾硫化物礦床的氧化帶陽春市西部有個全省唯一的優(yōu)質氧化銅礦——石碌銅礦介劫，陽春瑰寶綠寶石和藍寶石就出產(chǎn)在這里綠寶石分翠綠徽惋、草綠、暗綠三種座韵，其斑紋酷似孔雀尾巴羽毛险绘，故又名孔雀石最珍貴的綠寶石是晶體綠寶石，但這種晶體極為罕見誉碴。常見的是放射狀或鐘乳狀宦棺，其外表都長著一層絨毛，猶如裹著一層名貴的綠帛黔帕。因綠寶石

野生艾角采用開平艾藤(一種野生植物)原汁和米粉秘制而成代咸，清口不膩，極具開平地道風味成黄。

本市栽培油甘約有5千公頃呐芥，常年產(chǎn)量2000多噸，務全國第一位奋岁。油甘果實含維生素C思瘟、F等，富含單寧槽邮、醣類及有機酸類耻胖，具有減少血液中的膽固醇含量，降低血壓调捍，防止動脈硬化肌顾，幫助消化等功效。(普寧)

靈芝一般生于闊葉林的樹樁上异浸，近年五桂山利用科技對靈芝進行人工培植成功哲童。五桂山靈芝生長于青山綠水之中，具有野生靈芝的功效锐洞。性味甘平堡酗，功能滋補強壯，寧心安神窜交，鎮(zhèn)咳定喘斜兽。對治療神經(jīng)衰弱、失眠羽址、冠心病帕恩、心絞痛、高血脂癥剩失、急性傳染性肝炎屈尼、老年慢性支氣管炎、虛勞咳嗽拴孤、小兒支氣管哮喘脾歧、消化不良等癥有特殊的療效甲捏，是名貴的藥材。

鳳凰水仙產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶鞭执，分單叢司顿、浪菜、水仙三個級別兄纺。有天然花香大溜，蜜韻，滋味濃估脆、醇钦奋、爽、甘旁蔼，耐沖泡锨苏。主銷廣東、港澳地區(qū)容厦，外銷日本旺民、東南亞、美國牙茅。采摘標準為駐芽后第一葉開展到中開面時最為適宜阵拜。鳳凰水仙中的鳳凰單叢品質最具特色。享有"形美指锉、色翠稍呛、香郁、味甘"之譽吹对。茶條肥大邀曲，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光暮戏。茶湯澄黃清澈撕拇，味醇爽口回甘，香味持久垃散，耐泡豌熄。鳳凰水仙為采摘水仙茶樹鮮葉，經(jīng)曬青物咳、晾青锣险、做青

東鳳鎮(zhèn)鯤江村種植荔枝已有三四百年歷史。村周圍皆荔枝樹览闰，大者若古榕芯肤，樹齡不下200年。出產(chǎn)的烏葉荔枝素負盛名，其優(yōu)點是果大崖咨、形美盔几、核小、濃甜掩幢。果之可食部分達到78.6％,比其它地方的荔枝多出一成以上。1987年被評為汕頭市珍稀名果上鞠。

龍門溪筍西溪筍栽培歷史悠久际邻，相傳四百多年前，明朝弘治年間開始種植竹筍芍阎，并將母竹上長出的幼嫩竹筍煮熟鮮食或加工制作筍干食用世曾。因其產(chǎn)于龍華與左潭兩鎮(zhèn)交界的西溪，故稱西溪筍冈瞪，而以西溪鹿庵村的甜筍品質上乘踏旷，尤為著名，列為上等名菜找仙。20世紀70年代前糜谒，主要產(chǎn)品是筍干，已銷往港澳市場亲敷；80年代開始生產(chǎn)溪筍罐頭狸岁，銷往廣州、深圳卒割、香港及日本等地泛滔；90年代，主要產(chǎn)品鮮筍堂憔、筍干寡花，銷往省內外，港澳地區(qū)奥猎。西溪筍鮮筍體大肉

包鯉：產(chǎn)于沙浦鎮(zhèn)典水村昼钻。其外形奇特，內臟極小财饥，多年來一直為嶺南佳肴换吧。其烹調以清蒸為宜，只將魚剖為兩片钥星，洗凈沾瓦，無須去鱗，亦不放油谦炒，撒以少量食鹽贯莺、生蔥，蒸熟后有大量清澈白油流出宁改，即可食之缕探，其味鮮美魂莫。清代作貢品。慈禧太后曾頒賜金匾爹耗。