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楊柳大東瓜特有的土壤泌神、適宜的氣候屠剥，優(yōu)良的品種以及40多年的種植歷史經(jīng)驗成就了楊柳大冬瓜。2001年云浮市實施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略工作領(lǐng)導(dǎo)小組把楊柳大冬瓜評為云浮市農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品帚棚。都楊鎮(zhèn)大冬瓜基地出產(chǎn)的產(chǎn)品具有皮質(zhì)鮮艷清綠、皮薄肉厚却痴、產(chǎn)量高贼急、瓜形好蜗元、肉鮮嫩拾因、久煮無酸味旺罢、耐貯藏等優(yōu)點。目前該基地常年種植面積保持在2500畝左右绢记，年產(chǎn)量在180萬公斤以上主经。

客家釀酒又稱潷酒或扒酒，客家人習(xí)慣叫扒酒庭惜。是把糯米放入蒸籠蒸成飯加入酒餅、紅菊嗡窑、黃精籽钝、首烏、紅棗夭蹦、米酒發(fā)泡一個多月的時間釀出來的酒航赦。按照以前客家人的風(fēng)俗，客家釀酒只有在婦女生小孩、產(chǎn)后在家坐月子的時侯或春節(jié)期間才能嘗得到犹狮。特別是婦女產(chǎn)后在家坐月子時必然會有釀好的酒优学，而且把釀酒后的酒渣（又稱酒糟或糟麻）留下來分派給鄰居親友共享∠洳兀客家人習(xí)慣把釀好的酒蒸雞陡敞，這道特色美食通常給產(chǎn)婦坐月子時食用，因其具有補

生長于白藤湖內(nèi)的純天然無公害的鲜堆、獨特的滋補保健的農(nóng)作物掖沸，以肥碩、多粉昌执、松化無渣馳名烛亦，在港澳有盛譽，并以之匱贈親朋懂拾，大凡酒席宴客煤禽，無不推出。其做法有火腩燜蓮藕岖赋、田雞燜蓮藕檬果。

高良姜產(chǎn)于廣東高州（原府治在今廣東茂名）者質(zhì)量最佳，叫做高良姜贾节。高良姜為姜科植物高良姜的根莖汁汗，內(nèi)含揮發(fā)油，此外還有黃酮類成分栗涂；其煎劑對腸肌有興奮作用知牌，所含揮發(fā)油有芳香健胃作用。

大槐鎮(zhèn)屬南亞熱帶氣候斤程，全年陽光充足角寸，雨水充沛，自然氣候忿墅、環(huán)境適宜茶葉生長叁席，種茶制茶的歷史已100多年，現(xiàn)有茶園2000多畝恭吊。尤以恩平市金山溫泉茶廠為最蚕察，產(chǎn)品有：錦云牌單樅茶、錦云牌鐵觀音茶等仓判，產(chǎn)品價格便宜犯党，質(zhì)量優(yōu)，其所產(chǎn)的錦云牌單樅茶以其上乘的品質(zhì)享譽四方蜘体，沖泡后茶的湯色黃中透紅示董，明艷喜人广狂，清香持久，有獨特天然花香艾烫，滋味濃醇鮮爽镀翁，沁人肺腑，是著名的名優(yōu)茶拄讨。

一卸悼、雙肩玉荷包荔枝是陽東縣塘坪鎮(zhèn)北甘村種植歷史悠久的地方優(yōu)良品種。據(jù)考證尚存的母樹樹齡達700多年察绷，目前該品種在陽江市種植面積已達48萬畝干签。二、該品種具有如下特征和特性：1拆撼、果肉厚容劳，晶瑩透明，肉脆闸度、味清甜竭贩、糖酸比例合適、口感好莺禁。品質(zhì)顯著比懷枝留量、黑葉好。2哟冬、果大楼熄，可食率高，外果皮較厚浩峡，裂果少可岂，耐儲運。3村钧、種性穩(wěn)定僵息，遲熟，適應(yīng)性強臊骂，既耐旱又耐濕咕咸，大小年現(xiàn)象不明顯。4云拔、具豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性能倡剥，幼年樹、中齡樹足曹、老

莞草是禾稈草禾稈草檀萝，便是成熟禾稼收獲脫谷后的莖稈，無食用價值林品。廣州方言有：禾稈冚珍珠之說词惭，意思是以毫不值錢的稻草掩蓋貴重珍珠，寓意有錢人不顯富增队，外表看不出扣墩。確實，不要說金銀珠寶扛吞，就是相對于普通食用品而言呻惕，禾稈草都是屬于廉物乃至賤物的。但禾稈草卻并非廢物滥比，相反亚脆，以價值最低而用途最廣而論，禾稈草甚至超過老姜盲泛、陳皮濒持。關(guān)于禾稈草，廣州方言還有一句是：識佢就系寶寺滚，吳識佢就系草（認(rèn)識它就是寶柑营，不認(rèn)識它就是草）

三華李是廣東信宜市近年來新興水果產(chǎn)品，以其果大村视、甜脆官套、質(zhì)優(yōu)迅速進入市內(nèi)市外市場，深受顧客青睞蚁孔。信宜市于上世紀(jì)八十年代在錢排鎮(zhèn)引進種植奶赔，后擴展到平塘、合水眠亿、新寶衷屋、茶山、旺沙陵租、懷鄉(xiāng)等鎮(zhèn)泉蠢，由于這些地方冬寒夏涼，晝夜溫差大育床，是種植三華李的理想之地诡语。所產(chǎn)三華李果紅皮紅肉，色質(zhì)艷麗松浆，個大肉厚窑竖，肉質(zhì)爽脆，酸甜可口旧晴，氣味芳香适固，果實含糖、蛋白質(zhì)遮尚、胡蘿卜素誊涯、核黃素等挡毅，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克

大澳珠蚶，屬于貝殼類海產(chǎn)品暴构，學(xué)名泥蚶跪呈，屬瓣鰓綱、蚶科取逾。肉供食用耗绿，味美可口。殼可作藥用砾隅，有消血塊误阻、化疾積功效，也可燒制貝灰晴埂，或作陶瓷工業(yè)原料究反。潮汕泥蚶佳品除赤砂蚶外，便是大澳珠蚶邑时。大澳人的祖先來自盛產(chǎn)泥蚶之鄉(xiāng)的福建莆田奴紧，世代養(yǎng)蚶，經(jīng)驗豐富晶丘。所養(yǎng)泥蚶冬蝶，粒小而圓，殼色紅赤象体，肉味鮮美瘟气，自清代上海辟為商埠以來，大澳人歲歲運蚶赴滬出賣档改，食客断憨、餐館爭購，被譽為珠粒谅囚，乃易名珠蚶瑰保。大澳珠蚶形美質(zhì)優(yōu)，在潮汕吃法比較講

深坑石螺深坑石螺以肉質(zhì)細(xì)嫩雄防，爽脆可口而出名柱阱，品嘗后回味無窮。除清蒸外康局，最常用的食用方法是炒石螺概尝。此外，據(jù)有經(jīng)驗的老人介紹蟆盐，用鮮石螺煲粥承边，食之清甜，且有清熱、降火博助、解毒险污、通便等功效。石螺棲息在水質(zhì)清凈的山區(qū)溪河中的石壁或石縫富岳，晝伏夜出罗心，以取水中微生物為食。深坑石螺一般如手指大小城瞎，螺體細(xì)長，呈黑色或暗黃色疾瓮，其中一種天生沒有螺尾脖镀，煮食時免卻許多麻煩，讓人稱奇狼电。一年四季蜒灰，除冬季外，春哥钉、夏蜗原、秋季均是石螺捕撈