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蘇州五色湯圓位于蘇州吳門米粉店，以糯换攘、粳米粉鑲配彼念，包以由鮮肉挎茂、玫瑰豬油冤荆、豆沙、芝麻他托、桂花豬油等5種配制的餡心礼仗。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風(fēng)味会宪。五色湯圓可謂賣相最好肖卧，粉紅、青綠掸鹅、金黃塞帐、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加巍沙，好比黑芝麻葵姥、奶油椰蓉、花生醬等句携。不過為保證其五色献舍，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜宴亦，紅色的則是胡蘿卜為主料苟及，綠的是抹茶，橙色?=°的則需要加入橙粉啥闪。

寧富"六喜圓"工藝精湛超瞧，歷史悠久，口味特別轰窥。2002年5月18日迈竖，中央電視臺"同一首歌"欄目走進阜寧舉辦以"六喜圓"為主題的"寧富食品文化節(jié)"。早在明朝中葉影其，阜寧通河達海脖煮，水陸交通便捷。萬歷年間便成淮東重鎮(zhèn)乍厉。鹽業(yè)興旺蜀骗，商貿(mào)興隆，有"=º出不盡的東南凹蜈，賣不完的西北"之稱限寞。南來北往的客商匯聚阜寧經(jīng)商，阜寧地方廚師為適合不同地域人的口味仰坦，就制作了象征吉祥履植、美滿的美食"六喜圓"计雌。選用豬腿精肉剁碎，放入雞蛋

馬家蕩出產(chǎn)的清水龍蝦玫霎，獨具特色凿滤，生長在自然蕩區(qū)，周圍百里無污染源庶近，品質(zhì)優(yōu)良翁脆，營養(yǎng)豐富，味美似蟹鼻种，在國內(nèi)大中城市十分走俏?=反番，供不應(yīng)求

沭陽縣休閑觀光農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展壯大，廟頭鎮(zhèn)聚賢村是其中比較有代表性的一個叉钥。為了加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游恬口，拓寬農(nóng)民增收渠道，促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整轉(zhuǎn)型和農(nóng)村社會文化全面發(fā)展速痹。近年來裂蝉，該村以沭陽縣蘇北花卉有限公司為主體，實施村企共建锦镶，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展花木產(chǎn)業(yè)虑庇，走生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，蘇北花卉有限公司負(fù)責(zé)花農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)偶屯、苗木供應(yīng)光丢、銷售，使廣大農(nóng)戶取得了可觀的經(jīng)濟效益冶习。目前镰掐，全村的所有耕地全部種植了花木，在全鎮(zhèn)第一個從

醬鴨琐幔，亦稱醬板鴨炸诚，是經(jīng)上等醬油炮制后，經(jīng)特制烤爐鹵制而成为稽，其色澤油紅碗屏，皮肉酥脆，香味?=?撲鼻疑苔，儀征市張嫂醬鴨以醬鴨宴聞名甫匹。地址：儀征市十五里墩張嫂醬鴨宴飯店電話：13901447113

被譽為“蘇北一絕”的戚橋“歪子”茶干，始于清康熙年間惦费，形似圓幣兵迅，距今已有300多年的歷史。相傳，清乾隆皇帝微服南下私訪時恍箭，偶患風(fēng)寒刻恭，飲食無味，后一地方1獻上戚橋“歪子”茶干季惯，乾隆品嘗后吠各，頓覺滋味鮮美臀突，食欲大增勉抓，欣然題下“豆干之王，醒目提神”八個大字候学，自此被定為宮庭貢品藕筋。然而，戚橋“歪子”茶干雖稱得上“蘇北一絕”呕摹，但始終無正式命名蒂抒，也無規(guī)模開發(fā)，因而未被世人廣泛熟知二搀。1997年先兆，戚橋“歪子”茶干開

姜堰市橋頭鎮(zhèn)橋頭村自1994年把發(fā)展香菇生產(chǎn)作為建設(shè)?=高效農(nóng)業(yè)及打造一村一品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，不斷取得顯著成效诸恤。目前爵例，該村已發(fā)展無公害香菇種植1050畝，實現(xiàn)香菇生產(chǎn)每畝純收益1.5萬元以上微惦，香菇產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值5300多萬元豌淹，占全村經(jīng)濟總量的73.1%。“品牌農(nóng)業(yè)”照亮橋頭村民致富前程婶耕，“狀元府”牌措坐、“蘇福”牌等農(nóng)產(chǎn)品進入上海、南京等地各大超市赖厅，身價和效益倍增拣播。

油港龍蝦油港龍蝦是儀征龍蝦烹飪技術(shù)最強的知名品牌之一，具有提大收擦、色紅诫尽、殼薄、肉嫩等特點?=?炬守。電話：0514-8329420083107200

清浦區(qū)黃碼鄉(xiāng)嚴(yán)卓村設(shè)施蔬菜面積2685畝牧嫉，蔬菜品種有辣椒、豆角减途、青菜酣藻、芹菜、萵苣鳍置、毛豆等辽剧，主要品種為淮安紅椒送淆，設(shè)施蔬菜基本實現(xiàn)規(guī)模連片種植。在一村一品的發(fā)展措施上怕轿，以合作社為龍頭帶動發(fā)展一村一品偷崩，通過組強領(lǐng)導(dǎo)、宣傳推薦撞羽、培訓(xùn)農(nóng)民欣挠，讓農(nóng)民與合作社緊密聯(lián)系在一起，從而推動一村一品向規(guī)氖慈粒化怕枣、集約化方向發(fā)展。嚴(yán)卓村近年來承擔(dān)了國家農(nóng)業(yè)開發(fā)土地治理項目嘴略、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“設(shè)施蔬菜連作障礙解除技術(shù)”項目庸既、揚州大學(xué)

東溝“小狗肉”實際上并不是狗肉，而是兔肉卑蚓，每一道工序都格外考究技熊，甚至連起名也有淵源。首先径泉，選料有講究望吧。制作的主料都是225至250公斤重的肥壯的新=鮮野兔。邱洪江有“一看二拎”辨別兔子是否新鮮的絕活檩讯×骋梗看，就是看兔子眼睛是否發(fā)亮干跛；拎子姜，就是拎兔子肚皮。家兔肉質(zhì)太松楼入，口感較差哥捕，因而也拒絕使用。其次嘉熊，配料有講究遥赚。為了去除野兔肉的土腥味，東溝“小狗肉”選用的都是上等配料阐肤，達20多種之多凫佛，按一定比例熬制而