凍水果
哈爾濱作為北方城市的代表,冬季寒冷而且干燥周矢,因此當?shù)厝撕芟矚g將水果冷凍后食用外潜。一方面水果涼爽開胃绸搞,一方面具有原本不具備的特殊風味雏门,冬季來哈一定要嘗噢。哈爾濱的凍水果主要有凍梨尺迂,其中以凍的蘋果具温、梨最好吃,還有凍柿子癞揉,咬一口帶著冰茬纸肉,甜甜的,真是不錯喊熟。買回各種新鮮水果不急著吃柏肪,而是加工凍實成了之后再品嘗,就像冰城市民在冬天里喜歡吃糖葫蘆芥牌、凍梨烦味、凍柿子一樣。在哈市部分市民中壁拉,興起了一股家庭自制凍水果的熱
馴鹿
黑龍江省大興安嶺特產(chǎn)谬俄,為國家二類保護動物,形體奇特扇商,肩高1米多厨棒,頭似馬棠吨,身似驢,角有許多叉枝盟拨,蹄寬大如牛逻盅,與麋鹿同有四不像的俗稱。性情溫馴琢账,能負重物阻羞,冬天于雪地上奔走迅速,是拉雪撬的能手蟆蔫。乳汁可制奶茶忘拧、奶酷等食品,鹿茸有補氣益血凿芦、強筋壯陽等藥用價值溃擒。皮可制衣帽鞋靴,保溫性能良好铝框。?=
猴腿菜
猴腿菜學名蹄蓋蕨菜叮洋,俗名綠莖菜、紫菜褒侧。一般生長在針闊混交林中或灌木叢中及溝邊河岸草地良风,株高80—90cm,分綠闷供、紫兩個品種烟央。猴腿菜含有各種營養(yǎng)素,比栽培蔬菜營養(yǎng)豐富歪脏,其味道鮮美而獨特疑俭,藥用價值與蕨菜相似,是著名的食唾糯、藥用山野菜之一怠硼,鮮品含蛋白質(zhì)、脂肪移怯、糖類香璃、有機酸,并含有多種維生素舟误。即可當蔬菜又可制飴糖葡秒、餅干、代藕粉和藥品添加劑沃羽。猴腿菜具有清熱解毒捺膳,潤肺理氣,補虛舒絡(luò),止血殺蟲λ=的功
長青村無公害蔬菜
林甸縣長青村以溫泉果菜基地建設(shè)為契機,大力開發(fā)地熱生態(tài)農(nóng)業(yè)項目,引進先進的設(shè)計诵两、經(jīng)營理念,逐步把長青林場打造成以休閑垂票、養(yǎng)=?生、農(nóng)業(yè)觀光為主的特色生態(tài)旅游名村渔茉。溫泉果菜基地項目總投資61.3億元,隨著溫泉果菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,相關(guān)的配套服務設(shè)施也需要不斷完善育需。按照規(guī)劃,這里將被打造成一個"四季常青溫泉涌,天然氧吧景色異"的養(yǎng)生宜居、休閑娛樂和旅游度假名村牡违。
開口榛子
榛子又稱山板栗阎揪、尖栗、棰子等蛛最,榛子因營養(yǎng)豐富被稱為堅果之王海庆,榛子屬于野生灌木。榛樹的果實磨镶,分平榛溃蔫、毛榛兩種。平榛扁圓形棋嘲,皮厚外表光滑酒唉,果仁香甜;毛榛為錐圓形沸移,皮薄有細微茸毛,果仁甘醇而香侄榴。屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物雹锣。它果形似栗子,外殼堅硬癞蚕,果仁肥白而圓蕊爵,有香氣,含油脂量很大桦山,吃起來特別香美攒射,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果類食品恒水,與扁桃会放、胡桃、腰果并稱為&ldq
罐蝦
介紹:罐蝦姑郊,黑龍江省哈爾濱市的一個菜肴匈惑,屬俄羅斯菜系,以燜為主裂膛,口味酸甜庇鸭。制作材料主材料大蝦仁;配料芹菜紧贪、胡蘿卜狂嘉、大蒜爵孔、洋蔥、姜询蚊;調(diào)料料酒神阔、番茄醬、淀粉辣铡、白胡椒?=?粉褒碌、牛肉粉(沒有用十三香代替)、鹽酣衷。制法方法將大蝦去頭交惯、殼、蝦線穿仪,用鹽席爽、胡椒粉腌制后,放入雞蛋啊片、面粉抓勻只锻,用油炸熟備用。鍋中倒入橄欖油紫谷、奶油齐饮,下圓蔥碎、西芹碎炒香笤昨,再加入番茄沙司祖驱、炸好的大蝦、雞高湯瞒窒、月桂葉捺僻、百里香、髓崇裁、胡椒粉嚼讹、調(diào)味燜
東北熏干豆腐卷
原料:豬肉餡300克、水一勺波耗、蔥末脊腺、姜粉、五香粉贵舀、鹽苔盆、料酒適量、蛋清一個欲灾、水淀粉100克茵窃、白糖兩大勺、香油適量、豆腐皮一大張漏北。做法:1范蛉、豬肉餡加少量水,沿一個方向?qū)⑺耆珨嚧蛉霃娜怵W中舵牛,加入蔥末份噪、姜粉、五香粉援制、鹽戏挡、料酒、蛋清晨仑、水淀粉沿一個方向攪打上勁兒褐墅;2、將一張豆腐皮分開兩半洪己,分別鋪上肉餡妥凳,用刀抹平;3答捕、將豆腐皮卷成卷逝钥,用牙簽扎幾個眼,便于成熟不產(chǎn)生氣泡拱镐,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘艘款;東北熏干豆腐
紅菜湯(羅宋湯)
介紹:一般說的紅菜湯來源于烏克蘭,俄語叫Борщ沃琅。中國一些飯館做的所謂羅宋湯或者紅菜湯用的是西紅柿磷箕、卷心菜等,味道不一樣悯女,但可能更適合中國人的口味。最為知名的要數(shù)莫斯科紅菜湯姥咖,除了紅菜犀震,莫斯科紅菜湯包括牛肉等材料。準備時間:20分鐘制作時間:2小時碟灾。1歷史紅菜湯禀坝,任何一家西式快餐店里都有它的身影,不過是以另一個更加中式的名字出現(xiàn)——羅宋湯倾秤。羅宋大抵是Russian(俄羅斯的