雁鵝菌
雁鵝菌南岳山上有菌數(shù)十種,唯有雁鵝菌是上品岸欣。雁鵝菌呈淺棕色,形狀如傘雄驹,小至銅錢(qián)乙淡,大至菜碗帕棉,均質(zhì)松肉肥哗励,鮮嫩可口增量,下面鳖路、調(diào)湯殊蜓、炒肉,無(wú)一不宜盏萝。也可把雁菌制成菌油寂贱,即把新鮮的雁菌,放在燒沸的茶油中炸熟澡呼,然后連同少許茶油用壇子貯藏起來(lái)滋饲。這種油只要滴少許在菜上,便覺(jué)芳香撲鼻喊巍,清涼生津屠缭,脾胃大開(kāi)。過(guò)去南岳山上的寺觀崭参,常把這種雁菌和菌油作為素食中的佳品呵曹。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月,南岳衡山便有許許多多
大馬哈魚(yú)
大馬哈魚(yú)大馬哈魚(yú)何暮,學(xué)名鮭魚(yú)奄喂,體重可達(dá)13斤以上。肉呈淡紅色海洼,厚而少刺砍聊,營(yíng)養(yǎng)極為豐富。魚(yú)子金紅透明而光亮贰军,黃豆粒大小玻蝌,宛如珍珠,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高词疼。據(jù)說(shuō)三顆魚(yú)子能與一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相比摇致,是宴席上的珍奇佳肴。入藥有滋補(bǔ)秫丐、利尿肯仍、健胃之功效。
海林猴頭菇
海林猴頭菇猴頭菇是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菌類(lèi)食物竹俱,其菌肉鮮美無(wú)比景捅,有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱(chēng)摊房。牡丹江下轄的海林市是“中國(guó)猴頭菇之鄉(xiāng)”赚懊,這里地處長(zhǎng)白山余脈诅潮、張廣才嶺東麓,冷涼的氣候你朝、清新的空氣胜全、充足的日照和適宜的晝夜溫差,使這里成為猴頭菇生產(chǎn)的黃金地帶爪只。
三花五羅
三花五羅三花五羅琅功,是黑龍江八種名產(chǎn)淡水魚(yú)的統(tǒng)稱(chēng),即鰲花先嬉、鳊花轧苫、鯽花和同羅、哲羅疫蔓、法羅浸剩、胡羅、雅羅鳄袍。