喬莊水煎包
喬莊水煎包使用的原料主要有:精制面粉、優(yōu)=質(zhì)韭菜伴严、精豬肉洗筛、香油轧坎、特質(zhì)食用油、食鹽等附垒。其獨(dú)特性:喬莊水煎包直徑5厘米,有六褶呈圓型包做而成。餡料精豬肉先切0.5厘米小塊冕咒,按比例放入特質(zhì)食用油、香油阐赖、醬油闲耿、味精、香料等皆舅,醬腌漬1小時(shí)后包做减组,這樣制作的肉餡具有獨(dú)特美味,吃起來酥香宜口特植,回味無窮哆卓。喬莊水煎包肋漏,又稱崔家煎包,起源于喬莊鄉(xiāng)駐地喬莊村岂苏。根據(jù)崔家水煎包第四代傳承人崔其貞提供的情況茶黄,制作技藝源于,1
無棣大山燒雞
無棣大山燒雞喻喳,起源于山東省無棣縣碣石山鎮(zhèn)(原大山鎮(zhèn))。據(jù)民間傳說蝶映,大山燒雞已有300多年歷史巍坦。相傳明朝神宗皇帝,非常喜歡吃雞擦斑,皇宮內(nèi)的御廚1的手藝也不斷翻新腿若,侍內(nèi)大臣為討好他,擺下擂臺(tái)才昔,召集民間1高手進(jìn)行御廚大賽谓蹂,通過七天的較量,大山街的邢有才以他做的燒雞味美峰礁、肉嫩漠恰、色澤鮮亮脫穎而出,奪得此次擂臺(tái)賽的第一名,被招進(jìn)皇宮封為御廚蹲自,專門侍候皇帝平敏,平時(shí)大臣、侍從也很難品嘗到颗介。只有到歲末愤惰,各附屬國來納貢,
沾化東方對(duì)蝦
東方對(duì)蝦(沾化)是海產(chǎn)中的珍品赘理,特別是渤海灣出產(chǎn)的對(duì)蝦宦言,個(gè)大肉肥,味道鮮美感憾,在國際上素享盛名蜡励。位于山東東北部的渤海灣,由于遼東半島和山東半島形成天然屏障阻桅,海灣內(nèi)風(fēng)平浪靜,很適合對(duì)蝦棲息和繁衍兼都。特別是黃河口一帶嫂沉,每年黃河從上游攜帶12億噸泥沙到河口,使河口一帶泥沙淤積扮碧,灘大水淺趟章,衍生大量??=浮游動(dòng)物,為對(duì)蝦提供了理想的索食場(chǎng)和繁殖地慎王。東方對(duì)蝦個(gè)大體肥蚓土,成蝦體長一般在20厘米左右。含有豐富的蛋自質(zhì)偿股、
濟(jì)南炸荷花
炸荷花是濟(jì)南的著名特色小吃澄俘,以荷桂芳香,味甜鮮香堤麻,清?=暑降濁酸儿,養(yǎng)心安神獨(dú)步天下。荷花瓣洗凈紧甫,白布沾干水分昵鳍,切去荷花梗部,切成兩片匀洪;豆沙餡分成24份难宋,每片荷花上放一份餡心,對(duì)疊包好厕扼;面粉放碗內(nèi)乙闰,放入雞蛋清加水?dāng)嚢璩珊怀村仧裏幔瑢B好的荷花片放入面粉糊內(nèi)掛滿糊基公,用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出幅慌,撒上糖桂花即成。
濱州冬棗
棗原產(chǎn)我國轰豆,棗樹的栽培史至少有3000年胰伍。冬棗是棗大家族的一個(gè)重要成員,冬棗從字意上講酸休,應(yīng)是冬季成熟的棗骂租,然而,棗是喜溫德斑司,秋季日平均溫度降至15℃以下渗饮,即開始落葉,準(zhǔn)備休眠越冬宿刮,果實(shí)不可能在樹上存留到冬季成熟互站。冬棗實(shí)際上較其他棗品種晚熟20-30天。冬棗資源就是泛指果實(shí)生長期在120天以上的晚熟品種僵缺。冬棗又名“凍棗”“蘋果棗”“冰糖棗”胡桃,是我國獨(dú)有珍惜果品,歷史上記載僅產(chǎn)于山東濱州磕潮,以豐富的營養(yǎng)
惠民魏集燒雞
惠民魏集燒雞運(yùn)用傳統(tǒng)工藝著色昵裁、過油、煮暖经、漿等流程制作而成祈痢。著色用熬好的蜂蜜或白糖涂抹。過油是防止退色并增加口感缕沟。煮時(shí)先將老湯熬開去沫姚菱,然后放入過油的雞和沙仁、肉ð=?寇族江、丁香惜荐、桂皮等二十幾味名貴中藥制成的沙包。成品顏色呈黑紅色或金黃色站号;肉爛易脫骨用缔;氣味呈中草藥香型。
莒國八喜籠包
莒國籠包尔减,是莒人的傳統(tǒng)美食之一赠粘。三國時(shí)期,諸葛亮征討孟獲缓艳,“五月渡瀘校摩,深入不毛”,因“瘴氣太濃”,士兵多患病衙吩。諸葛亮為改善士兵生活互妓,強(qiáng)身健體,想起家鄉(xiāng)美食“莒國籠包”坤塞,便下令讓士兵宰豬殺?=牛冯勉,將牛肉和豬肉剁成肉泥,放入千年銀杏果摹芙,包成肉包子灼狰。按八卦組合,放在籠中蒸熟浮禾,令士兵每人每餐食用一組交胚。士兵食后精神大振,很快消除了病患盈电,眾口稱贊“八喜籠包”蝴簇。因?yàn)橹T葛亮統(tǒng)率的是劉皇叔劉備的軍隊(duì),劉備又是真龍?zhí)?/div>
傻小二扒雞
德州禹城的“傻小二”扒雞系列產(chǎn)品邑丰,承傳統(tǒng)工藝精髓伸危,選飼養(yǎng)十周左右的童子健雞作主料,加配十八種名貴調(diào)料伺免,經(jīng)蜜水澆灌,素油烹炸嗤舀,精工扒制而成徐敢,內(nèi)含蛋白質(zhì)30%、脂肪10%及十七種氨基酸和多種維生素工杀,獨(dú)具色鮮味美彰茉、五香撲鼻、肉爛脫骨估裁、連絲不破垮登、香氣脫骨、肥而不膩=?等優(yōu)點(diǎn)吠谐。經(jīng)常食用能收到開胃健脾疙岂、溫中益氣、通絡(luò)提神之功效彬呻。
云門陳釀酒
云門陳釀是山東·濰坊·青州市的漢族傳統(tǒng)手工技藝衣陶。由青州蘇埠屯的商代墓葬出土的歷史文物中,人們就看到了完美的酒器闸氮。這是商代青州人的酒文化留下的立體詩篇剪况,也是青州酒文化3600年史冊(cè)的第一幅畫頁。山東省青州市王墳鎮(zhèn)、青州市廟子鎮(zhèn)译断、青州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)共3個(gè)鎮(zhèn)授翻、開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域《青州市人民政府關(guān)于界定“云門陳釀酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》,青政函〔2014〕8號(hào)山東青州云門=?酒業(yè)(集團(tuán))有限公司企業(yè)標(biāo)