瀘溪活魚
瀘溪活魚:“水至清則無魚”嫡决。而清水中有魚,這魚一定是特別鮮嫩盹斟。瀘溪河里的魚就是如此允青。瀘溪河發(fā)源于崇峻嶺之中,一路穿山過峽,卵石河床,毫無污染中符,清澈見底,所以河中盛產(chǎn)的鯶魚誉帅、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘右莱,沒有泥腥味蚜锨,特別好吃,成為當(dāng)?shù)氐拿恕慢蜓,F(xiàn)在上的是紅燒鯶魚亚再,先將鯶魚稍許油炸,然后配以適量的新鮮辣椒晨抡、姜片氛悬、大蒜等調(diào)料,一起紅燒慷抛。大家嘗嘗勃撼,看是不是味道特別?瀘溪河發(fā)源于福建省光澤原始
豬蹄凍
材料:豬蹄睹协、蔥段鳞集、姜片兒、大料叁利、料酒祷濒、鹽做法:1、豬蹄4個完各,洗凈勘春,鑷去毛。2右婚、丟涼水鍋里煮開刹埋,撈出,洗去浮沫堪俩。3跳昼、放入電燉鍋,加水沒過豬蹄,加蔥段兒鹅颊,姜片兒敷存,大料,料酒堪伍,鹽(別放多了锚烦,稍微少放一點,吃的時候還要加醬油調(diào)味)帝雇,蓋上鍋蓋涮俄,高火煮至脫骨。4尸闸、待不燙的時候彻亲,撈出豬蹄,去掉骨頭吮廉,把肉切小塊苞尝,平鋪在飯盒里。5宦芦、湯里的蔥姜等調(diào)料撈出扔掉佛雀,把湯倒入飯盒,晾涼后放冰箱冷藏哟口。吃之前逃净,用勺子把表面凝固的
烏雞湯
原料:雄烏骨雞500克,陳皮3克棠雌,良姜3克萨羽,胡椒6克,草果2枚鼠台,蔥随港、醋適量。做法:將雞切塊确缩,與上述各味同煮溃登,文火燉爛。吃肉缎苞,喝湯犬捧,每日2次。功效:溫中健胃售碳,補益氣血强重。適用于氣血雙虧的婦女痛經(jīng)。
清蒸鱸魚
原料/調(diào)料:鱸魚1條約600克贸人,蛤仔5粒间景,豬肉6片佃声,火腿3片,大白菜適量倘要。制作流程:①鱸魚去鱗圾亏,剖凈,用刀劃雙面各2刀封拧。大白菜洗凈對切志鹃,豬肉、火腿均切片泽西,蛤仔洗凈備用曹铃。②大白菜擺放碗內(nèi),再放入鱸魚捧杉,然后將蛤仔排放碗邊陕见。豬肉及火腿擺在魚背上。③灑上鹽募型、味精及適量清水于碗內(nèi)尸校。將鱸魚放鍋中,隔水蒸30分鐘即可债鼎。
野櫻桃
櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅渗蜀,玲瓏剔透蚂旁,味美形嬌,營養(yǎng)豐富历喊,醫(yī)療保健價值頗高粤搂,又有“含桃”的別稱。我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃法竭、甜櫻桃辜色、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早蚣殴,有早春第一果的美譽潜呻。我國櫻桃產(chǎn)量為3500萬kg,人均只有29g岗宣,相當(dāng)于每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個蚂会。可見櫻桃具有廣闊的市場前景耗式。我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種胁住,在我國北方
養(yǎng)生茶
鷹潭市養(yǎng)生茶以中醫(yī)調(diào)補養(yǎng)生理論為指導(dǎo),以中老年保健為目標(biāo)刊咳,由北京中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)博士根據(jù)最新抗衰老科研成果彪见,融合道家養(yǎng)生經(jīng)驗儡司,精遷名貴約材科學(xué)組方,加海拔1500米樟坪畬鄉(xiāng)竹林間野生茶葉余指,精制而成捕犬。有增強抗病能力、健脾明目浪规、抗衰養(yǎng)顏或听、延年益壽之效。產(chǎn)品技術(shù)水平為國內(nèi)先進(jìn)笋婿。日常悠然飲誉裆,養(yǎng)生且怡神。金老梅茶作為集治療列啃、保健捶卧、養(yǎng)生于一體的健康茶飲,長期飲用可提高人體免疫力屉馋,延緩衰老疲飘,是不可或缺的養(yǎng)生飲品。
塔橋梨
“塔橋梨”具有悠久的栽培歷史伶段,其外型美觀婴悠、品質(zhì)優(yōu)良,口感香脆甜汞坚、營養(yǎng)豐富罐闰,上市較早等特點。早在1959年梦立,"塔橋梨"曾奉命送往"廬山會議"的中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗噪芭,得到了高度的評價。60年代港遇,"塔橋梨"年產(chǎn)量已逾500萬斤楞艾,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、澳門及東南亞各國龄广。
鹵豬蹄
原料:豬蹄450克硫眯,花生38克,香料1包择同,香菜少許舟铜。味精1/6茶匙,冰糖19克奠衔,醬油1大匙谆刨,海山醬¼茶匙。制作:1.豬蹄切塊后归斤,用水燙過取出痊夭。2.將豬蹄刁岸、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘她我。3.煮好的鹵豬蹄放入大碗虹曙,上置香菜點綴。備注:海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料番舆,其原料大多是五香料露您、糖、醋吗修、辣椒醬烙欧、淀粉等。目前鼠泊,李飛鹵豬蹄店又起了個文雅的名字“李飛鹵豬手店
紅燒茄子
【材料】茄子500克耙侵,肉餡50克,大蒜2瓣耽坤,姜2片宝庵,蔥、紅辣椒各1根【調(diào)味料】a料:豆瓣醬1大匙b料:鹽瘸酒、糖各半小匙植碳,醬油1小匙c料:香油小半匙【作法】1.材料除肉餡外全部洗凈;茄子去頭钙幼、尾唾浙,切3厘米長段;姜捂齐、大蒜去皮并切末;蔥切花缩抡;紅辣椒切薄片奠宜。2.鍋中倒入1杯油燒熱,放入茄子炸軟瞻想,撈出压真。3.鍋中留1大匙油燒熱,放入a料和姜蘑险、大蒜滴肿、蔥炒香,加入肉餡炒熟佃迄,再加入b料和茄子炒勻泼差,盛起前加入紅辣椒片、
貴溪捺菜
貴溪捺菜又稱道菜和百歲菜呵俏,因其原料為芥菜堆缘,狀若雄獅滔灶,根發(fā)九枝,故又稱“九頭獅菜”怒忧。此菜融鮮拿翠、香、嫩村围、脆允合、酸、甜缅煎、咸泌盒、辣為一體,含多種氨基酸塞俗、維生素和微量元素颤赤,食之開胃、生精皱埋、延年益壽暑锈。當(dāng)年天師云游四海,隨身攜帶食之(鷹潭)貴溪捺菜拧移,發(fā)源于道教圣地龍虎山哀卿,被人們稱之為“龍虎山道菜”,是江西貴溪的風(fēng)味小吃之一澡绩。許多東南亞及臺灣稽揭、香港的道教信徒,來龍虎山品