陸河青梅
陸河縣位于東經(jīng)115°24′—115°49′,北緯23°68′—23°28′之間仙衩,北回歸線橫貫縣境跪另,屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)凶健,氣候溫和岸腔,雨量充沛奢浑,日照充足饮焦。年均氣溫21.5℃足贴,年均降雨量2187mm牡泡,日照時數(shù)2138小時,無霜期350天以上哮寨,十分有利于各種生物的繁衍和生長尔产。陸河建縣以來,縣委瞎遗、縣政府大
汕尾蝦蛄
到汕尾市必吃的一道菜是蝦蛄每此。蝦蛄學(xué)名叫管蝦披蛔,也叫琴蝦。蝦目蟹足形维,狀如蜈蚣幻役,觸角兩對,第一對較長塞秤,呈鐮刀狀伦秀,體蒼灰色,尾節(jié)紅色癌炒。春季是蝦蛄的盛產(chǎn)期泞当,這時的蝦蛄,肥大鮮嫩民珍,肉中含有一條蛋黃襟士,稱為紅心蝦蛄,最好吃嚷量。蝦蛄具有壯陽補腎陋桂,活血生津等功能。汕尾人有個吃法津肛,叫做先按摩章喉,后脫衣汗贫,雙手要并舉身坐。蝦蛄拿起來后,先用手指周身揉捏落包,然后雙手并用部蛇,按住兩邊,剝?nèi)ビ矚じ烙憧沙粤搜穆场I俏踩擞幸环N獨特的吃蝦蛄的方法,就
柿餅及青梅法雄、鳥梨
柿餅用兵,是聞名海內(nèi)外的特產(chǎn)。柿餅生產(chǎn)始于明代白叫。因具有得天獨厚的水土氣候條件晴顷,加工出來的柿餅外層潔白如霜,質(zhì)體外干內(nèi)潤队装,肉質(zhì)柔軟狮善,呈金黃色,其味香甜醇厚似飴烟焊,含有多種人體所需的糖份换募、維生素潘羡、氨基酸等,并具有降血壓洲稽、解酒坎隶、治療胃病以及止血潤便的藥用功能。所以陸河的柿餅久負盛名遠銷東南亞各國及香港蚂朽、澳門等地區(qū)柿餅贸桶,誰都知道好吃,但它的加工程序之繁冗桌肴,知者恐也不多皇筛。柿餅未加工前是青柿,每年的農(nóng)歷八坠七、九月便是
護國萊
護國萊是用番薯葉為主料的水醋。關(guān)于它的由來還有一段傳說。相傳彪置,南宋帝南逃至潮州的一座寺院里拄踪,饑餓難捱,僧人本想作點豐盛的飯菜款待他們拳魁,無奈寺中也無好菜惶桐。最后只好到后園里摘了一把軟嫩的番薯葉烹成羹湯奉上。宋帝吃后得以解饑潘懊,賜封為護國菜后來此菜傳到市肆姚糊,經(jīng)名師發(fā)展而成為名菜。現(xiàn)在此菜用冬菇授舟、火腿作輔料婆跋,并用頂湯燴制。湯色碧綠络灾,厚油蓋面簇精,但肥而不膩。
油柑
油柑油柑蜕芭,以河口田墩载秀、西湖油柑為最。其以果大乳的、味清泥贷,酥脆、無渣著稱较谣。嘗一粒帐扯,滿口生津,甘甜無比趾赡。再配以清泉水或冷開水赴辨,那一縷縷甘甜味令人為之神情振奮眯找,口渴即解。
百花冬蜜
新鮮的蜂蜜是透明或半透明的粘稠液體捣域,其色澤隨蜜源植物種類不同而差異較大啼染,從無色至深琥珀色。優(yōu)質(zhì)蜂蜜其含水量在19.2%以下焕梅,富含維生素迹鹅、蛋白質(zhì)、有機酸贞言、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份斜棚,可輔助滋養(yǎng)人體,營養(yǎng)機體各器官機能该窗,令人精力充沛弟蚀,更具活力。蜂蜜是一種高能食品酗失。產(chǎn)熱量大且不含脂肪义钉,其含量高達65%以上的葡萄糖和果糖,勿須轉(zhuǎn)化即能直接為人體所吸收规肴,可作為人體快速補充能量的來源捶闸,對病后體弱者、兒童塞姻、產(chǎn)婦以及消化與