西江邊魚
西江邊魚西江邊魚學(xué)名廣東魴(俗稱花邊、大眼邊)是西江特有的名優(yōu)魚類敦迄,它肉質(zhì)幼嫩盯拱,味道鮮美邦匆,飲譽(yù)國內(nèi)外市場徘熔。有漁諺稱:春邊、秋鯉、夏三犁悔邀,意即在春季以邊魚(廣東魴)、秋季以鯉魚砂姥、夏季以三犁魚(鰣魚)為最美味可口。
東水竹筍
東水竹筍東水竹多蟀符,自然筍也多掠记,每年春雨過后,竹筍就爭先恐后地破土而出拍随,那正是抽筍的旺季傍菇。東水竹筍以肉厚、脆嫩界赔、肥大丢习、味酸美而著稱,是一種不可多得的佳肴淮悼。不管煎炒咐低、做湯都十分甜美,是東水人待客的主菜袜腥,因而有無筍不成肴的說法见擦。東水人吃筍的傳統(tǒng)方法有三種:一是鮮吃,把剛采下的竹筍羹令,單一單水(滾水浸泡)去掉澀味鲤屡,再拌其他佐料。這種方法鮮甜福侈、清香酒来。另一種吃法是酸腌或咸腌,經(jīng)過腌后竹筍帶有酸味和咸味肪凛,酸甜可口
千官金龜山礦泉
金龜山礦泉水盛產(chǎn)于郁南縣千官鎮(zhèn)上水龜峰山(又名金龜山)該礦泉水清澈碧透详鲜,是涌自地下110多米的深層石英巖斷層裂隙水。水源附近青山環(huán)繞虑治、樹木蒼翠闰厨、環(huán)境清幽;長期飲用泉水的附近村民身體健康長壽瘪棱。其八旬老婦尚能爬山耕作害寸,九旬老翁還可以為人理發(fā),實(shí)為令人嘆慕窒兼。1961年6月寝谚,由廣東省地質(zhì)礦產(chǎn)局地質(zhì)工程技術(shù)咎詢公司組織高級工程師魏德超、吳章勝和中國科學(xué)院廣州地理研究所副研究員陳華堂等專家军裂、教授蹋烂,對金龜山礦泉
鑒江紅糯荔枝
是寶貴遲熟優(yōu)質(zhì)品種战覆,茂名市高州、信宜均有分布苹动,以信宜最多柬乓,樹勢壯旺,葉子茂盛.花枝較壯蠢涝、稀疏玄呛,果為歪心形,有三種結(jié)實(shí)類型:無核和二、焦核徘铝、和大核。果皮暗紅色惯吕,較厚惕它、肉質(zhì)口感好,汁較少废登,濃甜淹魄。可食部分依種核大小不同而異钳宪,焦核型為78--83%揭北,可溶性固形物17.5--18.5%。在100ml果汁中吏颖,含維生素C20.42--27.71mg搔体,酸0.13--0.22g,品質(zhì)極優(yōu)综俄。在第二農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金牌竿赂,在
信宜砂仁
信宜砂仁信宜是我國國產(chǎn)春砂的主要產(chǎn)地之一。春砂是亞熱帶植物制沦,喜高溫宅谁,冬季遇霜凍襲擊易凍死。春砂種植2—3年后開花結(jié)果榛青,果實(shí)由鮮紅色轉(zhuǎn)為紫紅色记浸,種子由白色變?yōu)楹稚秃谏米旖罆r有濃烈辛辣味曙惋,即為成熟的果實(shí)裸悟。一般七、八月成熟妙声,采收后低溫焙干绕时,用時打碎。砂仁性味辛溫,歸胃株捌、脾月腋、腎經(jīng),具有化濕行氣之功瓣赂,常與厚樸榆骚、枳實(shí)、陳皮同用煌集,治療濕阻中焦及脾胃氣滯的胸脘痞悶寨躁、腹脹食少等癥。砂仁還能溫脾止瀉
東平魚翅
東平魚翅鯊魚是海洋大型軟骨魚類牙勘,是一群鰓裂位于側(cè)面的權(quán)鰓魚類的通稱,古代稱之為鮫所禀,它的性情十分兇殘方面,號稱"海中狼"。鯊魚魚翅色徘,人們通常簡稱為魚翅恭金,歷來被譽(yù)為"海味八珍"之一,主要由鯊魚的背鰭褂策、尾鰭和胸鰭等結(jié)構(gòu)組織加工制成横腿,是十分名貴的海珍品,常與燕窩相提并論般六。據(jù)檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)灰深,魚翅的主要成分是蛋白質(zhì),每百克可食部分含有各類蛋白質(zhì)83.5克铲苹,營養(yǎng)極其豐富彰饭,是一種
曹江香蕉
曹江香蕉揚(yáng)名全國高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一镐刽,名揚(yáng)中外肤贮。其果型似一彎新月,皮色蠟黃汪阱、皮薄果大搭艺,蕉肉嫩滑甜香,爽而不膩瘟甩。早在五十年代就飲譽(yù)港澳啤兆,遠(yuǎn)銷東歐。高州香蕉以曹江所產(chǎn)最馳名嘲谚,這里位于鑒江和石骨河的匯流處狼楔,有廣闊的沖積泥地,土層肥厚,適宜香蕉生長赏壹。群眾又素有栽培香蕉的傳統(tǒng)習(xí)慣和技術(shù)鱼炒。五十年代末,溪瑯鄉(xiāng)農(nóng)民劉澤才蝌借,創(chuàng)造了畝產(chǎn)超萬斤的新紀(jì)錄昔瞧,光榮地上了北京
信宜山楂
信宜山楂生產(chǎn)歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名菩佑,是一種別具風(fēng)味的水果自晰,也是該市較大宗水果產(chǎn)品之一,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地及東南亞國家和地區(qū)稍坯。果實(shí)酸甘稍甜酬荞,具有消食,生津止渴治療高血壓和膽固醇血癥等功效瞧哟。以山楂為原料混巧,制作蜂蜜山楂精、可樂勤揩、香梹猎蚀、汽酒等系列產(chǎn)品,十分暢銷产掂。其中信宜食品廠生產(chǎn)的蜂蜜山楂精竖杂,風(fēng)味獨(dú)特,分塊狀和顆粒狀兩種辅及,是國內(nèi)首創(chuàng)雕乃。1984年榮獲廣東省優(yōu)秀旅游產(chǎn)品獎。1985年榮獲茂名市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號补蛋。山楂唁谣,一