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昂刺魚是所有魚中最好吃的一種，且不說(shuō)此魚味道如何鮮美，就是那滑爽細(xì)嫩的口感，就非一般名貴魚所能比累榜。昂刺魚有一特別之處谓晌，會(huì)叫茁影。當(dāng)你捏住它背部的那根硬刺漱南，它便會(huì)“昂刺闲涕，昂刺”地叫出來(lái)枕厅，是怕疼還是碰不得惋粟？有意思。殺昂刺魚的方法也特別洲鸠，一手掐住肚子堂淡，一手揪住頭使勁往后一扳，就可從下頜摳出內(nèi)臟扒腕，然后洗凈绢淀，多擱香蔥、姜絲，氽一鍋美味魚湯皆的，一喝就是一大碗覆履，那種鮮美，沒法形容费薄。汪曾祺老先生也喜歡這水鄉(xiāng)美味硝全，住在北

興化魚圓是江蘇泰州興化的特產(chǎn)。興化魚圓興化市ж?л?=??魚圓行業(yè)協(xié)會(huì)8488922魚圓興化魚圓為地理標(biāo)志證明商標(biāo)楞抡。

"五朵金花”甲魚是我縣的特有品種伟众，屬中華鱉，養(yǎng)殖戶一般將甲魚散養(yǎng)到湖水或者池塘里召廷，這種接近野生狀態(tài)的養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)出來(lái)的甲魚的背部多呈黑褐色凳厢，與普通人工飼養(yǎng)的甲魚在背甲顏色上區(qū)別較大。散養(yǎng)狀態(tài)下的甲魚腹部大多擁有若干深黑色的花紋二焰，花紋有五朵纹站，所以這樣的中華鱉為“五朵金花”甲魚。仿野生的五朵金花甲魚生長(zhǎng)速度比較慢谣旨，一般四年的時(shí)間才能長(zhǎng)到0.75公斤泌位，因此出產(chǎn)價(jià)格較普通=飼養(yǎng)的甲魚高，一般在每斤80元~1

丁香蘿卜亦稱胡蘿卜肚让，來(lái)自西域引继，故有一個(gè)"胡"字，比如像胡椒级嘀、胡桃、胡琴之類恨摩。丁香蘿卜原產(chǎn)地在亞洲西南部胖讶，栽培歷史已有2000多年，《本草綱目》有記載屋嘉，"元時(shí)始自西域入"斯娃，氣味與蘿卜相似，所以稱胡蘿卜院塞。丁香蘿卜是江南一帶的稱謂遮晚。江?=?南一帶，歷來(lái)好客拦止，待客之道無(wú)非是茶水點(diǎn)心及吳儂軟語(yǔ)的熱情問(wèn)候县遣。在七都廟港一帶，家家戶戶自制茶果點(diǎn)心汹族，丁香蘿卜是茶果里最主要的一種萧求，與熏青豆平分秋色，一碗平淡的茶水里有

糯米是江南的特產(chǎn)，江南百姓人家用糯米做成的茶食糕點(diǎn)品種頗多夸政。江浙兩省交界的七都一帶元旬，歷來(lái)有吃甜茶的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝酥厍槭匚剩写齺?lái)客喜歡叫人甜一甜匀归，圖個(gè)好口彩。用糯米飯糍干撒上白糖泡的茶就是最為尋常見的甜茶耗帕，名為風(fēng)枵茶熏萎。"枵"，原指布類的絲縷稀疏而薄解夜，宋應(yīng)星《天工開物》中云道："又有蕉紗,乃閩中取芭蕉皮析緝?yōu)橹?輕細(xì)之甚,值賤而質(zhì)枵,不可為衣也吃会。"糯米飯糍干攤得十分輕薄，風(fēng)都吹得動(dòng)李狼，故名"風(fēng)枵"炊办。由于泡茶

揚(yáng)中秧草是江蘇鎮(zhèn)江揚(yáng)中市的特產(chǎn)。秧草榆模，學(xué)名黃花苜蓿何哎，俗稱金花菜、三葉草积辞、草頭拳笨。秧草原產(chǎn)印度，是漢代張騫出使西域帶回長(zhǎng)安試種菠卖，是古老野生蔬菜之一咏肠，在揚(yáng)中已有200多年的種植歷史。秧草是民間自然野生膳菜相种，無(wú)蟲害威恼，含有多種維生素、氨基酸寝并，食物纖維箫措、有益的無(wú)機(jī)鹽和微量元素較多，含有最豐富的維他命K衬潦，成分之高斤蔓，賀乎一切蔬菜之上，其它如蛋白質(zhì)镀岛、維他命A弦牡、C、B含量也相當(dāng)豐富哎媚，在葉菜中胡蘿卜素喇伯、鐵含量甚豐喊儡，是營(yíng)

地瀕太湖的七都盛產(chǎn)鰻鱺，其野生者被稱為"太湖人參"稻据。鰻鱺艾猜，身體細(xì)長(zhǎng)如蛇，最長(zhǎng)者可達(dá)1米有余霉枢，前端圓柱形首冒，自1后漸側(cè)扁，尾部細(xì)小斑宴，背部呈灰黑色烙损，腹部為灰白色或淺黃色。鰻鱺原產(chǎn)于海中窒埃，溯游到淡水里長(zhǎng)大诺订，后回到海中產(chǎn)卵。每年春季宽考，大批幼鰻成群結(jié)隊(duì)自大海進(jìn)入江河口马榆。雄鰻通常就在江河口成長(zhǎng)，而雌鰻則逆水上溯進(jìn)入江河的干啃碗、支流和與江河相通的湖泊庞吆，有的甚至跋涉數(shù)千公里到達(dá)江河的上游。它們?cè)诮雍粗猩L(zhǎng)荞看、發(fā)育弄察，

高郵市雙兔米業(yè)有限公司座落在國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)--高郵市的龍虬鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)。是國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)需纳，江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)芦倒，全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)。公司建立了100萬(wàn)畝綠色食品候齿、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種殖基地熙暴，建有多條現(xiàn)代化的稻米加工設(shè)備，稻米年加工能力達(dá)30萬(wàn)噸慌盯，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中名列前茅。公司使用的雙兔商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”掂器，雙兔大米被評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”亚皂。江蘇加多寶食品有限公司是由雙

揚(yáng)中江蟹是江蘇鎮(zhèn)江揚(yáng)中市的特產(chǎn)。河蟹国瓮，學(xué)名中華絨螯蟹灭必，俗名螃蟹、毛蟹乃摹、大閘蟹等禁漓，是重要的名貴水產(chǎn)品跟衅。在自然水域中，河蟹的分布較廣泳寥，在所有水系的河蟹中尤以長(zhǎng)江水系的河蟹味最鮮美载呢。揚(yáng)中江蟹利用江水、江灘等自然資源優(yōu)勢(shì)疹神，集成示范應(yīng)用河蟹良種培育取蓝、水體生態(tài)修復(fù)、微生物調(diào)控等多項(xiàng)技術(shù)掀尊，形成和創(chuàng)新=揚(yáng)中江蟹生態(tài)高效養(yǎng)殖模式芥斋，通過(guò)合作社的“四統(tǒng)一”運(yùn)作模式及科教單位的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，從而達(dá)到揚(yáng)中江蟹的生態(tài)玩猿、規(guī)模

揚(yáng)中江蝦是江蘇鎮(zhèn)江揚(yáng)中市的特產(chǎn)趋沧。揚(yáng)中江蝦揚(yáng)中市漁業(yè)協(xié)會(huì)?=11946911蝦(活的)揚(yáng)中江蝦為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。