赤豆元宵
南京人尤愛赤豆那種甜蜜綿長的口感萄罐,與手工搓好的小元宵放在一起煮岸腥,最后放入紅糖钉稍,口味偏甜卻又不惡粱檀,大概是南京人最愛的一道甜點(diǎn)吧。店名:白下元宵鋪 地址:玄武區(qū)安將軍巷4號(hào)
辣油小餛飩
南京人傳統(tǒng)的小餛飩是用老式柴火燒出來的忿峻,在吃餛飩的時(shí)候喜歡放點(diǎn)辣油抢纹,“啊要辣油昂纺琛肯拨?” 店名:冠安紅湯餛飩 地址:玄武區(qū)魚市街56,4號(hào)
汪姐雞蛋灌餅
餅先用油煎榕每,然后再放到爐子下面烤的,烤過后的面餅雪猪,外皮呈現(xiàn)出一種斑駁的金黃栏尚,還能逼出一絲絲的煙熏味,脆的到位浪蹂、香的可口抵栈!當(dāng)然告材,餅里面你可以加任何你想要的配料坤次。店名:汪姐雞蛋餅 地址:玄武區(qū)龍?bào)粗新?68號(hào)中山東路口
生煎包
明良生煎包是浙江杭州的一道特色美食之一。它是一道可以與大華酥餅相媲美的特色點(diǎn)心斥赋,其原料包括面粉缰猴、發(fā)粉、酵母疤剑、叉燒醬滑绒、里脊、紅腐隘膘、洋蔥等疑故。煎包底色澤金黃,煎包身雪白如雪弯菊,煎包餡鮮紅嬌艷昵乾,入口松中帶脆、脆中帶鮮田蕴、香味獨(dú)特歼取。皮黏著芝麻,底煎得金燦燦负稚,酥酥脆脆踱措,肉餡實(shí)在,湯汁又多又濃央改,一口咬下去毕嘹,滿足。上海稱包子為饅頭仑锥,因此沸幅,生煎饅頭實(shí)為生煎包子腋芜。店名:小楊生煎 地址:玄武區(qū)南京商廈
蒸飯
說到蒸米飯相信很多朋友每天都會(huì)做,不過脸学,大家是否想過花炭,只要利用一個(gè)烹飪技巧我們就能蒸出美味還營養(yǎng)的白米飯呢?下面小編就給大家分享這個(gè)烹飪技巧躲履,希望朋友們可以了解一下见间。被稱為老南京心中最瓷實(shí)的早飯——蒸飯包油條。外面的糯米黏黏糯糯的工猜,里面可以包上咸菜米诉、蛋黃、火腿腸篷帅、肉松史侣,當(dāng)然,大胃的話還要再來根油條魏身。一碟紅油泡菜絲或者一盤蒜泥黃瓜惊橱,滴上點(diǎn)紅油辣子,旁邊擱著一盆米湯箭昵,這樣的組合
南京空竹
空竹税朴,又名“空鐘”、“空箏”家制、“嗡子”正林,是一種民間傳統(tǒng)玩具。它是由陀螺發(fā)展演變而來裕消,在空中抖動(dòng)發(fā)出嗡嗡作響的聲音桃铛。明朝劉侗所著《帝京景物略》描寫到“楊柳兒活抽陀螺,楊柳兒青放空鐘”顶怠,這里的“空鐘”指的就是空竹假磺。《清代野記》一書中提到“京師兒童玩具兼英,有所謂空鐘者绵布,即外省
太湖雞
【主產(chǎn)區(qū)及分布】中心產(chǎn)區(qū)在太湖周邊地區(qū),主要分布于無錫市濱湖區(qū)喳牌、惠山區(qū)肪禾、錫山區(qū),宜興市玲院,常州市武進(jìn)區(qū)袁羔,蘇州市吳中區(qū)、吳江市等地 【形成歷史】 太湖流域早在周代已有養(yǎng)禽并食用其肉淡早、蛋的習(xí)慣挠疲。太湖流域盛產(chǎn)稻耳标、麥,是農(nóng)產(chǎn)品富庶的地區(qū)邑跪,且群眾素有“進(jìn)九吃母雞”的養(yǎng)身之道次坡,還有走親訪友贈(zèng)送雞蛋、母雞作為禮品的為人之道画畅,在這種特定的自然砸琅、社會(huì)條件下,經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣耖L期選
湖父楊梅
湖父楊梅是江蘇無錫宜興湖父鎮(zhèn)的特產(chǎn)轴踱。湖父鎮(zhèn)有楊梅種植面積1.2萬余畝症脂,其中投產(chǎn)面積超8000多畝,年產(chǎn)量約8000噸淫僻,是蘇南地區(qū)種植面積最大的楊梅產(chǎn)區(qū)诱篷。近年來,隨著楊梅產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展雳灵,該鎮(zhèn)已形成了以東興村棕所、??西村、竹海村為首的多個(gè)楊梅特色村细办,以及馱龍灣楊梅園间歌、云峰楊梅園胃磷、羊山肚生態(tài)楊梅園认施、大東楊梅園、黃墓山楊梅園等規(guī)模楊梅園裤困。并且多蜕,在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境下,該鎮(zhèn)楊梅全面實(shí)現(xiàn)無公害基地生產(chǎn)巡雄。日前嘀回,&ld
無錫小籠包
一些本地人將無錫小籠包稱作小籠饅頭,并將其特點(diǎn)概括為“夾起不破皮夹宏,翻身不漏底蜜裸,一吮滿口鹵,味鮮不油膩”檩耕。無錫小籠包在做法上較為獨(dú)特沧气,其饅頭皮是不經(jīng)過發(fā)酵的,其餡料是帶有湯汁的蜒鸣。蒸熟后皮薄而不破牍懂,有嚼勁,餡多鹵足绸罗、鮮嫩味香意推。取一小碟豆瘫,倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料,用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟菊值,先在皮兒上咬一小口外驱,然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液,湯汁吸得差不多腻窒,再將整個(gè)包子吞
陸右豐白酒
陸右豐白酒是指由陸右豐醬園槽坊出產(chǎn)的無錫本土白酒略步。此酒選用高粱、小麥定页、大麥趟薄、豌豆為釀造原料,具有綿甜典徊、醇厚杭煎、入喉凈爽、各味諧調(diào)的特點(diǎn)卒落,在素以黃酒聞名的江浙地帶枝徙,別開生面。陸右豐醬園槽坊由陸霞卿始建于清咸豐二年顺丸,至今已有150余年歷史饺焕,后陸右豐醬園槽坊先后開設(shè)六家分店、八個(gè)作坊短即,一度掌握全城70%的酒漿類產(chǎn)品什氮。老一輩無錫人往往對(duì)陸右豐白酒懷有深情,離家在外時(shí)將其視作一碗濃情的鄉(xiāng)愁宜抓。太陽漸漸西沉舟道,晚風(fēng)