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老上海人或多或少都聽(tīng)說(shuō)過(guò)周浦羊肉的名氣，這家長(zhǎng)腳羊肉店舞铝，據(jù)說(shuō)就是周浦鎮(zhèn)上口碑最好的一家。據(jù)說(shuō)這位天天在鋪?zhàn)永镱^忙里忙外的，就是著名的長(zhǎng)腳老板了低海。長(zhǎng)腳老板其實(shí)姓唐狭瞎，賣(mài)羊肉賣(mài)了25年了今瀑，在最初擺流動(dòng)攤位的時(shí)候就打響了長(zhǎng)腳羊肉的名氣党窜。據(jù)說(shuō)拗引，這位長(zhǎng)腳老板借宵，每天凌晨1點(diǎn)多鐘他就起床了茧淮。凌晨1點(diǎn)起床，晚上還要忙著準(zhǔn)備第二天的醬料策谅，算算這二十五年如一日着阿，每天睡不了幾小時(shí)，頂多下午生意清閑的時(shí)候再睡個(gè)午覺(jué)崔深，真可以

徐行草編茁帚，產(chǎn)于嘉定徐行，具有悠久的歷史泳信。早在1000多年前的唐代娶痕，黃草編織品已成為朝廷貢品之一。20世紀(jì)初筝仓，東西方草編文化開(kāi)始交流和發(fā)展数截。1914年，意大利斯曲羅斯洋行聘請(qǐng)徐行當(dāng)?shù)厝送艏竞椭核焓霝榇砣怂淄耍蛐煨修r(nóng)民收購(gòu)黃草織品，轉(zhuǎn)銷(xiāo)東南亞和歐美各地甜殖。從此满葛，徐行黃草織品開(kāi)始走出國(guó)門(mén)，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)罢屈。1953年嘀韧，李月琴設(shè)計(jì)并編織的和平鴿圖案拖鞋在民主德國(guó)舉辦的萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上榮獲藝術(shù)獎(jiǎng)?wù)隆?956年

嘉定從80年代中期引進(jìn)世界著名肉鴿品種美國(guó)王鴿篇亭，經(jīng)過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)，這種肉鴿體形大乳蛾、肉鮮美暗赶，其蛋白質(zhì)含量在22%以上（乳鴿出殼后25-28日體重可達(dá)500-700克）。現(xiàn)在上海匯農(nóng)實(shí)業(yè)總公司肉鴿公司每天可上市乳鴿2萬(wàn)多羽肃叶。

嘉定白蠶豆產(chǎn)地在中國(guó)上海蹂随。它的功效可多了，可加工成五香豆因惭、油酥豆和豆粉岳锁。主要供菜食和加工蠶豆食品。鮮蠶豆以蔥油炒煮蹦魔，味尤甘香激率；干蠶豆發(fā)芽，俗稱(chēng)發(fā)芽豆唐故，香鉴吞、甜、酥父系、糯四味并重摹椅。此外，干蠶豆還可用來(lái)磨粉蒸糕椒蜜，作制做醬油梦啊、醬、糖果厌留、粉絲炼岖、代乳粉和餅干的原料。

倉(cāng)橋水晶梨是新一代生梨囊像，具有汁多味甜楔侣、清香爽口的特點(diǎn)，是上海市松江區(qū)一大特產(chǎn)禾门，由上海農(nóng)科院林木果樹(shù)研究所精心培育株惶。倉(cāng)橋水晶梨肉質(zhì)嫩白細(xì)脆、營(yíng)養(yǎng)豐富帘撰，經(jīng)檢測(cè)跑慕，含有多種微量元素和無(wú)機(jī)鹽，長(zhǎng)期食用有生津摧找、益肺核行、止咳、順氣蹬耘、潤(rùn)喉芝雪、美容等保健效用减余。保存：常溫5天，冷藏25天食用方法：清洗即可食用倉(cāng)橋水晶梨產(chǎn)地范圍為上海市松江區(qū)永豐街道（原倉(cāng)橋鎮(zhèn)）惩系，車(chē)墩鎮(zhèn)南門(mén)村位岔、米市渡村、打鐵橋村堡牡、聯(lián)民村抒抬、聯(lián)莊村、洋涇村晤柄、長(zhǎng)

“老來(lái)青”大米擦剑，種植于黃浦江上游水質(zhì)保護(hù)區(qū)沿岸，生長(zhǎng)在水凈擒摸、地凈婉涌、空氣凈的“三凈”環(huán)境中，它以我國(guó)老一輩水稻專(zhuān)家陳永康培育的水稻品種“老來(lái)青”為商標(biāo)兴氧，經(jīng)過(guò)蘇夏坝、松兩地多年合作培育而成，其米香味濃郁誘人厦冤，營(yíng)養(yǎng)豐富花脐，做成米飯晶瑩如玉，粘而不膩临颈，熬粥更是凝頭十足茎倘。再加以現(xiàn)代的包裝钾趁，實(shí)為米中之王蚂青。保存：常溫下90天食用方法：淘洗后，加入

原料：面粉斑泳，黑棗調(diào)料：糖孝承，精制油，熟豬油制作：黑棗洗凈末捣，放入鍋中煮透侠姑，剝皮去核，放入絞肉機(jī)內(nèi)絞成細(xì)蓉箩做，鍋中放沸水莽红，先將糖熬熔化放入棗蓉炒成棗泥餡。面粉分別拌和成水油面邦邦，油酥面安吁，包捏后搟皮卷成長(zhǎng)條，摘坯捏扁包入棗泥餡呈圓餅形燃辖，四周涂上蛋液鬼店，粘上白芝麻网棍，面上涂蛋黃液，綴上黑芝麻妇智，放入三成熱的油鍋中炸至酥餅浮起即可滥玷。特點(diǎn)：外皮酥松，棗香濃郁巍棱。推薦酒家：綠波廊酒樓

四鰓鱸魚(yú)湯信撞，是上海松江地區(qū)最著名的特色菜肴。松江四鰓鱸是天下聞名的席上珍饈穴你。宋代孔平仲的《孔氏談苑》記載：“淞江鱸魚(yú)停楞，長(zhǎng)橋南出者四鰓，天生膾（細(xì)切魚(yú)）材也撒殷。”每逢貴客上門(mén)羔漂，就用鮮活的鱸魚(yú)切成細(xì)小的魚(yú)片或魚(yú)絲，裝盤(pán)上桌杏县，作為珍饈款待客人匹说。到清代后期，以清蒸戳橱、煮湯或作羹為主卫驯，并出現(xiàn)了“清蒸鱸魚(yú)”、“鱸魚(yú)湯”等菜肴了奋。生食魚(yú)片毫痢，逐漸少

麻?是一種糯米制的食物，相當(dāng)軟而有黏性秉馏，看起來(lái)接近圓形耙旦。麻?的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉加熱開(kāi)水為黏著劑作成萝究，所以基本上是白色的免都，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻?。麻?的內(nèi)餡則相當(dāng)多樣化帆竹，較常見(jiàn)的包括紅豆沙绕娘、綠豆沙、芝麻栽连、芋泥等险领，所以一般是當(dāng)作甜食，然而也有店家用咸口味的內(nèi)餡（如肉松）作麻?秒紧。依不同的地區(qū)绢陌、店家，做法和口味上也會(huì)有些許不同。剛制作完成的麻?口感最佳下面，暴

又稱(chēng)崇明水牛复颈，是我國(guó)著名的良種水牛之一，也是崇明的特產(chǎn)董翻。這種牛性格溫和圾董，結(jié)實(shí)健壯，繁殖率高桨挂。成年公牛（18個(gè)月）體重達(dá)325千克左右几谐；母牛也在300千克以上。成年牛每天使役8小時(shí)布布，可耕地7-8畝坊欢；肉可食用，皮可制革鹃封，角可雕刻甥归。