內(nèi)丘柿干
內(nèi)丘柿干內(nèi)丘柿干制作工藝包括削皮、選料篡悟、晾曬锐校、整形、捂霜等工序戏筹。關(guān)鍵工序?yàn)榱罆窈臀嫠俾觯蚱贩N不同悦污,晾曬方法各異:制作柿餅是在房頂或場(chǎng)地鋪一層苫墊物覆旭,將去皮柿子放上露天晾曬退子。制作柿桃是將去皮柿子成串網(wǎng)結(jié)在細(xì)麻繩上,吊在棚內(nèi)吊桿上型将,讓其緩慢自然風(fēng)干寂祥。捂霜是將晾曬好并經(jīng)過整形的半成品放入潔凈缸內(nèi)蓋好,捂一個(gè)白天七兜,使其發(fā)汗丸凭,至晚間將其取出散開,讓夜間涼風(fēng)將發(fā)出的汗珠吹干腕铸,汗珠中的糖分留于柿面惜犀,形成一層白霜
龍禧酒
以優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料裂体,融傳統(tǒng)工藝為現(xiàn)代科技為一體势纺,經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)酵,陳釀而成街粟。酒液清亮透明屉胳,濃香馥郁封均,幽雅細(xì)膩稍圾,進(jìn)口噴香,綿甜凈爽篇臭,回味悠長(zhǎng)钠彬。瀘頭醬尾別具一格.(承德)
鴨廣梨
安次區(qū)鴨廣梨的特點(diǎn)是果型美觀肢抚、色澤鮮艷汹改、皮薄肉軟、味道芳香别主。除含有較高的糖份外僵禁,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素碰缔、礦物質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份账劲。具有清心、潤(rùn)肺金抡、止咳瀑焦、消痰、清喉梗肝、降火榛瓮、解毒等功效。年產(chǎn)量達(dá)2000萬公斤巫击,是一種大宗傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品禀晓,在國際市場(chǎng)久負(fù)盛譽(yù)(廊坊)鴨廣梨是該市安次區(qū)的名特果品,栽培歷史悠久坝锰,該品種適應(yīng)性強(qiáng)匆绣,具有抗旱、抗?jié)呈埠凇⒛婉け∑榇尽⒛望}堿、易管理伺罗、產(chǎn)量高寨衣、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。近百年生
晉州咸驢肉
河北特產(chǎn)—晉州咸驢肉奇巍,色澤紅潤(rùn)遇托,咸香適口,營(yíng)養(yǎng)豐富含罪,食用起來也十分美味笔广,是佐酒下飯佳肴。特產(chǎn)文化:晉州咸驢肉產(chǎn)于河北晉州惠服,其來歷還有一段傳說故事灿西。唐貞觀年間,魏征出使山東断猩,經(jīng)過晉州時(shí)探望家鄉(xiāng)父老善婉,見到家鄉(xiāng)驢肉很多,但制法不當(dāng)肪瘤,風(fēng)味不佳抄瓦,便將長(zhǎng)安制作驢肉的方法傳授給一位叫孟雙林的肉鋪老板。孟雙林又結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r陶冷,制作出風(fēng)格獨(dú)特的咸驢肉钙姊,深受人們歡迎毯辅。晉州咸驢肉從此名聲大噪。特產(chǎn)功效:驢肉
白肉罩火燒
介紹:白肉罩火燒煞额,是保定的名吃之一悉罕,在中華旅行社出版的《中華小吃》中,它赫然醒目立镶。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一壁袄。它的制作工藝精湛,挑選新鮮的豬肉媚媒,經(jīng)反復(fù)沖洗熬制嗜逻,并將煮熟的肉片切成薄片,再配以撕成彩云狀的火燒缭召,用開過頭湯反復(fù)澆制而成栈顷。它的吃法講究三吃六味,即以白肉罩火燒配合不同的輔料嵌巷,便可以吃出不同的風(fēng)味來辐菩,真是讓人回味無窮。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是值得一提恋都,既含有豐富的蛋白質(zhì)处膛,又不含過多的脂肪,白
霸州扎刻
扎刻以高梁秸桿為主要原料程伞,扎刻鳥籠胆抓、蟈蟈籠、亭臺(tái)樓閣暴既、各種器具辽察。信安農(nóng)民周文華,他的作品結(jié)構(gòu)復(fù)雜磁饮,造型恢宏華美腰步,制作精工別致,獨(dú)具匠心减少,具有很高的觀賞和審美價(jià)值堆鸦。他幾十年如一日,先后扎刻了信安魁星樓缔莲、北京王鳳牌樓哥纫、正陽門、天安門痴奏、琉璃塔、景山亭厌秒、故宮角樓和望江亭等作品读拆。曾在廣州擅憔、石家莊、北京等地展出檐晕,并遠(yuǎn)渡重洋到日本展出暑诸,為國家贏得了榮譽(yù)。
槐茂醬菜
介紹:保定槐茂醬菜歷史悠久辟灰,醬菜工藝制作精良个榕,品種豐富〗胬槐茂醬菜開業(yè)于公元1671年(清康熙10年)西采,至今已有三百多年的歷史。2005年继控,由中華人民共和國商務(wù)部授予中華老字號(hào)榮譽(yù)稱號(hào)眠便。1簡(jiǎn)史槐茂字號(hào)的由來*槐茂醬菜簡(jiǎn)史*槐茂醬菜開業(yè)于清康熙10年(公元1671年),至今已有三百多年的歷史况饥。光緒29年其便,慈禧太后途徑保定,品嘗槐茂醬菜后連聲稱好荸冒,并賜名太平菜蘑杭。從此,槐茂醬菜身價(jià)百倍扬饰,當(dāng)時(shí)慈柑,一斤(0.5
甘薯
甘薯盧龍縣是華北地區(qū)最大的甘薯產(chǎn)區(qū),甘薯栽植面積多年來穩(wěn)定在30萬畝左右这疟。其最具特色的是甘薯生產(chǎn)加工菱计,薯制品品種有13種以上,形成了兩大系列:一是化工產(chǎn)品系列虹婿。其中檸檬酸鈉填補(bǔ)了國內(nèi)空白壤生。二是食品加工系列。除淀粉朝刊、粉條耀里、粉絲、粉皮外拾氓,還有冷面冯挎、薯罐頭、薯脯咙鞍、薯醬房官、金屬片、薯葉柄续滋、薯?xiàng)椇彩亍⑴蚧砥犬a(chǎn)品孵奶。
保定呂記冰糖葫蘆
介紹:保定的冰糖葫蘆在省內(nèi)遠(yuǎn)近聞名,在宋代和明代蜡峰,就出現(xiàn)了蘸糖的單個(gè)紅果了袁,叫作糖堆兒。到了清代湿颅,為食用方便载绿,出現(xiàn)了穿成串的糖葫蘆。現(xiàn)在斟策,糖葫蘆品種花樣很多研歧,有全部山楂的、山楂加紅豆沙餡庸磅、山楂加綠豆沙餡枝捷、麻山藥的等等,款款誘人奋完,成為一種大眾化的街頭食品宽藏。大文學(xué)家魯迅先生曾寫過我贈(zèng)愛人雙明珠,愛人贈(zèng)我冰糖葫蘆的名句淫兑。1簡(jiǎn)介保定百貨大樓邊上南唐胡同的糖葫蘆叫呂記糖葫蘆闺撩。這個(gè)呂記糖葫蘆小有名氣啊,以前馬三