南川天麻
南川天麻為蘭科天麻屬植物已卸,是我國傳統(tǒng)名貴中藥材哥纫,入藥已有2000多年的歷史。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥齿贡、食品等眾多領(lǐng)域芍司,具有極高的藥用與食用價值馏旅。南川區(qū)境內(nèi)海拔900米以上的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn),具有發(fā)展南川天麻得天獨厚的自然條件抽堵。為了保護好野生天麻資源构眶,并滿足市場對天麻的需求,從上世紀60年代起就開始對天麻的野生變家種栽培技術(shù)進行研究起忠,經(jīng)過幾代科研人員的不懈努力希金,已完成南川天麻的雜交育種技術(shù)研究,并優(yōu)選培育出了優(yōu)
嘟卷子
嘟卷子是彭水最為特殊的小吃之一聋芹,以前采用特殊的一種蕨類植物為原料爵林,(現(xiàn)今改為紅薯)磨成細面,加水成糊狀沥涕,再放進熱鍋里烙成塊臣环,然后卷成圓條,?=?切成一卷一卷的求泰,蒸熟央渣,拌上調(diào)料于是就成為晶瑩剔透,軟糯滋潤渴频,別具苗家風味的彭水名特小吃——嘟卷子痹屹!
珍珠蘭茶
珍珠蘭茶:武陵云霧孕育的佳茗說黔江美食,必談?wù)渲樘m茶枉氮。“莫小看了珍珠蘭茶志衍。它可是起于三國而盛于清朝,深得乾隆皇帝垂青聊替,特御制配詩花卉墨匾流傳后世的佳茗楼肪。”珍珠蘭茶,是以武陵云霧山區(qū)獨特的富硒綠茶和名貴珠蘭花為主要原料惹悄,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精制而成春叫。其產(chǎn)品葉嫩綠鮮潤,香清雅馥郁泣港,純正持久暂殖、味鮮醇清爽,富含硒,湯色黃綠晶瑩,是茶中的精品,=使人精神愉悅墓篇,心曠神怡粤沥,唇齒留香础估,堪稱茶中一絕。一度時期索射,由
武隆高山馬鈴薯
地域范圍武隆縣地處渝東南邊緣牙德,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區(qū),位于東經(jīng)107°13’-108°05’虎铅,北緯29°02’-29°40’之間庭钢。以山地為主,一般相對高差都在700-1000米之間钟骏,縣境最高海拔2033.3米讽钻,最低海拔160米。武隆高山馬鈴薯產(chǎn)于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈仙女山國家森林公園以東仙女山鎮(zhèn)石梁子村和白馬山山脈白馬山自然保護區(qū)以東巷口鎮(zhèn)走馬村企鄙、蒲板村弹值,海拔1200米以
彭水蕎面豆花
彭水蕎面豆花的歷史年代久遠。今天的彭水縣甩汞,豆花面館遍及大街小巷豫尽,生意火紅。特點:趁熱蘸食顷帖,鮮香嫩滑美旧,食欲頓開。制法:1贬墩、“蕎面”選用優(yōu)質(zhì)蕎子磨成細面制作而成榴嗅,不加其他成分,保持蕎子=â的原汁原味陶舞。成品面條比普通面條粗一些嗽测,稍長一些。2肿孵、“豆花”選用黃豆磨漿點酸水而成水豆腐唠粥,然后再用豆?jié){煮熟,其特點是細嫩軟綿停做。3晤愧、“佐料”有醬海椒、味精蛉腌、鹽篇瀑、花椒、姜沫瑟顶、蒜水看剃、蔥花、等佐料。4秋豌、食用時將煮熟的豆花盛裝
土家刺繡
土家族姑娘繡花的方法悔琉,一般先資將要繡的花用紙剪成花樣,貼在繡花底布上匙戚,然后照著紙樣用絲線繡制。繡成之后恐梅,絲線便把底樣蒙蓋在里面了潭三,圖案略顯突出,有立體感掀塞。精巧別致的繡花玖项,大多表現(xiàn)在姑娘們的繡花鞋上,也有用來做服裝花邊或角花喂很、胸花惜颇、枕頭蓋、童帽和繡花荷包等等少辣。土家刺繡在配色上有其獨特之處凌摄,一般喜歡選用青、蘭漓帅、大紅等深色布做底布锨亏,圖案紋樣的繡線則多選用淺色,或者相反忙干,底布花同淺色器予,而繡線用比較強烈的深
萬州古紅桔
萬州古紅桔--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品萬州古紅桔,又稱丹桔捐迫,是重慶萬州特色柑橘品種之一乾翔,有4000多年的悠久歷史。萬州古紅桔施戴,古稱丹桔反浓,是三峽庫區(qū)人培育出的、世界栽培歷史最悠久的古農(nóng)作物良種之一赞哗。之所以稱這些桔樹為‘古紅桔’粮郁,是因為它們的基因傳承有唯一性,而且比雜交基因有更強的競爭力作两,所以后代的樣子学咸、特性,都和數(shù)千年前的祖先是一個樣子袒覆。據(jù)考證骤顿,4000多年前,萬州人就把野生柑桔馴化成了人工栽
心肺米粉
心肺米粉乃彭水一大風味小吃,心肺米=?粉色澤美觀海黍,顏色紅亮婶祥、質(zhì)嫩鮮美、軟糯適口闲挚、麻辣鮮香阴迹、細嫩化渣。這種小吃風味濃厚年粟,鮮滑爽口俭疤,營養(yǎng)豐富且價格低廉,是彭水的大眾早餐缔俄。
土家綠豆粉
綠豆粉是土家少數(shù)民族的美食,自古以來被當?shù)厝朔Q為“養(yǎng)生美食粉”弛秋。土家綠豆粉主要是由綠豆經(jīng)精細加工制成。綠豆是夏令飲食中的上品俐载,它有更高的營養(yǎng)價值蟹略,又名青小豆,因其顏色青綠而得名遏佣,在我國已有兩千余年的栽培史挖炬。由于它營養(yǎng)豐富,用途較多状婶,李時珍稱其為“菜中佳品”茅茂。。濯水綠豆粉是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目太抓。目前空闲,濯水鎮(zhèn)制作綠豆粉的有20多家,開綠豆粉館的有10多家走敌,每年為這些綠豆粉經(jīng)營戶增加收入300多
渝璧玉血橙
重慶市璧山縣渝璧玉血橙種植股份合作社位于重慶市壁山縣七塘鎮(zhèn)躍進村碴倾,距縣城30公里,距渝遂高速路10公里蛙饮,交通十分便捷即粗。合作社成立于2008年4月,主要從事塔羅科血橙種植迁搜。2008年12月經(jīng)重慶市農(nóng)產(chǎn)品安全中心認定為無公害產(chǎn)品枯悲,2012年申請了綠色食品認證,通過了農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心(重慶)檢測宣葡。渝璧玉血橙屬晚熟柑桔塔羅科血橙新系中選育出來的又一新品種埂伺,該品種果大、味甜椰墩、無核夭掸;果色橙紅译快、特光滑,果