枸杞
通德公司生產(chǎn)的黑米枸杞醋產(chǎn)品系“山東名優(yōu)特產(chǎn)”闽铐。經(jīng)五代傳承训堆,嚴(yán)格遵照“通德號”傳統(tǒng)釀造技藝,主要原料系采用去殼紅高粱诵原、麥曲仓洼、黑米玷禽、寧夏枸杞子做主料芙掖,經(jīng)二十六道工序示宫,先后須經(jīng)兩年釀制而成失欢。產(chǎn)品具有風(fēng)味醇厚戈弧、醋香濃郁、綿甜適中晨另、酸而不刺喉的特色潭千,并具有滋陰補(bǔ)腎、健身暖肝借尿、明目活血刨晴、美容烏發(fā)等作用,每人每天攝入10—15ml加白開水飲用路翻,可提高
鳥島彩蛋
彩蛋是一種具有欣賞價值的裝飾工藝美術(shù)品狈癞。青海的彩蛋多以青海湖鳥島的"棄蛋"殼為原料,精心繪出各種工筆畫或彩色圖案制作而成。青海湖鳥島每到夏季蝶桶,就在斑頭雁慨绳、棕頭雁、棕頭鷗真竖、鸕鶿等幾十種數(shù)萬只候鳥在島上產(chǎn)卵脐雪、孵化、傳中接代恢共。大批雛鳥破殼而出战秋,也有不少孵化不成的鳥蛋被剔出巢外,成為"棄蛋"柴炉。這些無用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料辟堡。繪畫人員在
?j鍋饃饃
青海人不叫饅頭,而稱饃饃青竹。“饃饃”只是一個總稱触晃。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài),品種繁多茂钠,如花卷脚们、油包房贮、油餅径塔、曲連、油香殊蜓、爐饃饃凰番、饅頭(祭祖用的大饃饃)、焜鍋饃饃等等寂贱。它們是逢年過節(jié)褒堆,串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品,也是每飯難離的主食滋饲。其中最受人歡迎也最普遍的厉碟,是焜鍋饃饃。焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成屠缭,故群眾習(xí)稱“焜鍋”箍鼓。焜鍋是在
爆燜羊羔肉
美食爆燜羊羔肉一絕爆燜羊羔肉可算是高原一絕,游客只有在春秋產(chǎn)羔時期才能品嘗到呵曹。用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴款咖。這是貴德、貴南奄喂、湟源等縣半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴铐殃。剝了皮的羊羔清除內(nèi)臟后將肉洗凈,切成1至2寸見方的塊;鍋內(nèi)燒熱青油富腊,至油冒煙時坏逢,倒入肉塊爆炒;待肉皮炸為黃色蟹肘,加面醬词疼、辣椒、姜粉谅儡、花椒粉秫丐、鹽、趁油熱時反復(fù)翻炒妈扁,等到肉塊呈現(xiàn)紅色竹俱,調(diào)料已滲入肉中,加少量涼水粘胧,封嚴(yán)鍋口摊房,用文火慢煨;水快
油鍋盔
青海特色面食诅潮。兩面都上了火色的厚烙餅昨哑。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻,做成比烙饃的鍋底略小的圓餅胜全,厚約3-4厘米域毡,放進(jìn)燒熱的鍋里,并用筷子在上面戳幾個小眼琅功,使餅受熱后空氣從中逸出考余。蓋上鍋蓋,用文火烤烙轧苫。待挨鍋底的一面烙成桔黃色時翻過繼續(xù)烙楚堤,約40分鐘即可烙成外皮脆酥、里面松軟的鍋盔含懊。一般用做飯的鐵鍋身冬。可用小麥面岔乔、青稞面酥筝、豌豆、包谷面重罪。也可做好卷了香豆粉樱哼、紅曲粉的,還可在面中摻進(jìn)青油烙成油鍋盔剿配。
尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯搅幅,相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片阅束。尕面片?制作方法:這種面片不是用搟面杖搟出來的,而是用手揪出來的茄唐。尕面片伴严,又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條辐芍,叫“面基基”贡垃。然后用潮毛巾蓋上片刻(此時稱“回面”)。“回”好后掷戚,拿入手中令久,用手指捏扁、揪斷猫郎,每個大約手指寬沧唧,投入沸水中,煮熟可食矩修。由于面片小叫砚,故叫
海紅果
海紅果,屬薔薇科蘋果屬滇池海棠系的西府海棠種厅揍,是我國稀有果樹資源铡涣。它是一種耐旱、抗寒弹惦、耐薄否淤、病蟲少、管理簡便肤频、延應(yīng)性強(qiáng)的高產(chǎn)果樹叹括。海紅果樹屬落葉小喬木算墨,樹枝下垂宵荒,樹冠自然圓形和米圓形,冠高4——5米净嘀,冠徑一般可達(dá)7米报咳,主干高1——1.5米,枝桿呈灰褐色
青海鎖陽又名鎖燕
鎖陽又名鎖燕挖藏。鎖陽科暑刃,多年生肉質(zhì)寄生草本植物。株高30-40厘米膜眠,無葉綠素岩臣。莖直立,不分枝宵膨,直徑3-4厘米庇启,暗褐或棕褐色丢墅。 鎖陽為多年生肉質(zhì)寄生草本,適應(yīng)性強(qiáng),在冬季嚴(yán)寒盛媚、夏季酷熱莽简、干旱少雨,年降雨量300毫米以下,濕度在0.5%以下的環(huán)境中也能生長撤忆。多
青海菜花蜜
青海菜花蜜琥珀色淹宽,略混濁,有油菜花的香氣矿钩,略具辛辣味劫丧,貯放日久辣味減輕,味道甜潤蛀家;極易結(jié)晶尿旅,結(jié)晶后呈乳白色,晶體呈細(xì)脸┩ⅲ或油脂狀捕阅。性溫,有行血破氣麸塞、消腫散結(jié)的功能秃臣,和血補(bǔ)身。
青海白磨菇
青海草原上的蘑菇哪工,與南方的蘑菇不一樣奥此。它沒有紅的、黃的或灰的顏色雁比,而全是純白色的稚虎。青海白蘑菇有的像張開的傘形,但更多的是像農(nóng)村鐵匠鍛打的大鐵釘偎捎,因而被當(dāng)?shù)厝罕姺Q呼為釘子磨菇蠢终。青海省祁連山中的皇城草原和俄博草原,出產(chǎn)的白蘑菇最多茴她,也最有名氣寻拂。傳說門源縣