馬腸子
是哈薩克人的一種熏肉制品秸歧。在馬腸子中灌入馬肋骨肉伪滤,用爬地柏熏制而成,吃時切片蘸佐料院抛,其風(fēng)味濃郁、獨特绎蒙。熏肉和馬腸子初冬開始染突,哈薩克人家屠宰牲畜準(zhǔn)備冬肉,腌制熏干越冬,冬肉要吃到來年的春天份企,哈薩克把這種肉稱“索古姆”也榄。索古姆是熏肉或臘肉的統(tǒng)稱,哈薩克人的索古姆中司志,用馬肉制成的馬肋臘腸“俗稱馬腸子”最有名甜紫。馬肋臘腸用肥嫩的馬肋條肉連骨裝腸加工熏制成,是熏
新疆桑葚:延緩衰老 美容養(yǎng)顏
桑葚骂远,為汕舭裕科落葉喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果激才、桑棗拓型,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多瘸恼,是人們常食的水果之一吨述。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口钞脂,以個大阅王、肉厚、色紫紅狡煎、糖分足者為佳培扳。每年4~6月果實成熟時采收,洗凈瞧纹,去雜質(zhì)硫薇,曬干或略蒸后曬干食用。 &
新疆特產(chǎn)山楂干
在100克鮮山楂里澳券,維生素C高達(dá)89毫克但治,在水果中僅次于紅棗、獼猴桃乎渊,居第三位习诬。胡蘿卜素含量也相當(dāng)可觀。更令人注目的是其含鈣量崩蚀,高達(dá)85毫克零短,也名列果蔬前茅,最適合小兒涎拉、孕婦及老年人對鈣質(zhì)的需求瑞侮。此外還含有鐵、尼克酸以及蛋白質(zhì)鼓拧、脂肪半火、碳水化合物等營養(yǎng)成分越妈。
伊犁蘋果
伊犁蘋果產(chǎn)于新疆伊犁河谷地區(qū)。伊犁是世界蘋果起源地之一钮糖,至今仍存有14萬多畝野生蘋果林叮称。伊犁河在元代稱亦刺河,“亦刺”蘋果之意藐鹤。目前有100多個品種瓤檐,著名的地方品種有阿波爾特、紅蒙派斯娱节、金塔干等挠蛉。阿波爾特又名哈打果子,果型大肄满,色澤美觀谴古,廣圓錐或圓形,平均果重300克拭兢,最大果重
新疆馬奶子葡萄
馬奶葡萄少镇,葡萄原產(chǎn)西亞,品種很多孟掺,有一種普通效荷,因其形狀如馬奶子頭而得名馬奶葡萄或馬乳葡萄。因葡萄性平喂搬、味甘甜密士,入口香味沁人心脾,一般人群均可食用熙拐。馬奶葡萄又名馬乳葡萄孙般,因其狀如馬奶子頭而得名。果穗圓柱形搏翎,歧肩大谊蚣,有分枝,果粒圓柱狀吸辽,平均粒重6克职鸟,最大重8克;白綠色狡忙,甘甜多汁梳虽,質(zhì)較脆址芯,味爽口灾茁。因有小核
巴旦木
巴旦木也稱巴達(dá)木,其別名甚多谷炸,巴旦木古時稱扁桃北专、扁核桃、婆淡樹,也有稱:巴旦姆拓颓。為維語音譯詞语婴。新疆巴旦杏是從古波斯(現(xiàn)今伊朗)傳入。我國種植巴旦杏有一千三百多年的歷史驶睦。在《酉陽雜俎》砰左、《嶺表錄異》有記載考證,唐書文中載:偏桃出波斯國场航,波斯呼為婆淡樹缠导。長五六丈,周四五尺呼笨,葉似桃而闊大恋晃,三月開花,白色肪吁。
葉城石榴
新疆石榴原產(chǎn)波斯(今伊朗)一帶陷立,公元前二世紀(jì)時傳入我國。“何年安石國获踏,萬里貢榴花柱炼。迢遞河源邊,因依漢使搓行贤。”據(jù)晉·張華《博物志》載:“漢張騫出使西域据滑,得涂林安石國榴種以歸,故名安石榴垢蔑。”
石榴是一種珍奇的漿果培晓,又名若榴、丹若菩擦、天漿廓握、
庫爾勒香梨
庫爾勒香梨 皮極薄,去皮硬度4.8kg/cm2嘁酿,帶皮硬度13.0 kg/cm2隙券,帶皮入口后沒有任何殘渣感覺,采摘時闹司,從樹上掉下來娱仔,即成碎片,入口消融游桩,甘甜酥脆牲迫,回味悠長。果實含水量84.5-86%借卧,可溶性固形物13.4-15%盹憎,汁液豐富筛峭,味美甘甜、酥脆爽口陪每,是目前國內(nèi)外梨品種都無法媲美的影晓。 庫爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部,天山
新疆雪菊
雪菊 是產(chǎn)于中國新疆高寒地區(qū)昆侖山的一種蛇目菊檩禾,主要生長在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆侖山脈捉瘟。雪菊是具有獨特功效的稀有高寒植物,花瓣呈金黃色蔑誓,球型花蕊呈棕色识俄,每年八月盛開,花期短促焚痰,似曇花一現(xiàn)纫蝗,由于花期極短,產(chǎn)量極小盯萄,生長環(huán)境特殊仇韩,與冰山雪蓮齊名,有茶中貴族的美譽用牲。 雪菊不是一個獨立的物種塌纯,
吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng),也是葡萄的王國勋酿。據(jù)史書記載隆肪,早在2000多年前西漢時期張騫出使西域,就發(fā)現(xiàn)這里種值葡萄博个。由于這里氣溫高怀樟、日照時間長、晝夜溫差大盆佣,特別適合葡萄的生長和糖份的累積往堡。