興化桂圓
興化桂圓莆田市位于東海之濱、臺(tái)灣海峽西岸,因其獨(dú)特的地理毕亲、氣候資源逐枢,極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹(shù)谈嚣,其中龍眼完丽、枇杷、荔枝砂沛、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果嫌术,歷來(lái)馳名海內(nèi)外哀澈,尤以龍眼為佳,素有“興化桂元甲天下”之美譽(yù)度气。莆田龍眼以果大割按、含糖高為特點(diǎn),品種成熟期在8月中旬至10月中旬磷籍,維生素C含量豐富适荣,明顯優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。
鄭湖板鴨
鄭湖板鴨鄭湖板鴨是沙縣特產(chǎn)院领,用農(nóng)田中放養(yǎng)的半番鴨制成弛矛。特點(diǎn)一是肉厚,一般要用2250克以上鴨子制作比然;二是風(fēng)干時(shí)表皮抹上一層芝麻油汪诉,既增香味,又防生蟲(chóng)谈秫;三是烘烤時(shí)用茶籽殼,香氣濃郁鱼鼓。用傳統(tǒng)方法加工的板鴨成品肉質(zhì)結(jié)實(shí)私免,肥而不膩,瘦而不柴半摔,很有嚼頭檀抡。有很多品牌,“鄭宗”較為有名脏偏。這種板鴨像衣服一樣論號(hào)出售园溃,比如特號(hào)的賣30元,大號(hào)的賣26元掺胖,等等冲雾。
龍巖枇杷
龍巖枇杷莆田枇杷品種達(dá)100多種,主要有“解放鐘”盾叭、“長(zhǎng)紅3號(hào)”奥怪、“莆選1號(hào)”、“早鐘6號(hào)”肄高、“白梨”等盘瞧,單果重為全國(guó)最大(解放鐘最大單果重172克蚂兴,為世界之冠),主產(chǎn)區(qū)常太鎮(zhèn)號(hào)稱“中國(guó)枇杷第一鄉(xiāng)”膘掰。
竹制品
竹制品永安的竹制品種類繁多章姓,非常有名。在位于永安燕江南路的林業(yè)要素市場(chǎng)里识埋,可以買到做工精細(xì)的書(shū)柜凡伊、茶幾、躺椅惭聂、書(shū)桌等竹制家具窗声;也可以購(gòu)買一些小型的紀(jì)念品或日用品,比如竹雕辜纲、竹制玩具笨觅、案板、雜物架耕腾、餐具见剩、筆筒等等。有些商家可以幫游客代辦貨運(yùn)扫俺。
龍巖荔枝
龍巖荔枝莆田荔枝始于唐代苍苞,北宋蔡襄《荔枝譜》稱興化荔最為奇特。其味香甜涉姆、醮核率高耕粪,具有止渴、滋補(bǔ)功效绳弯。郭沫若先生六十年代初在莆田考察時(shí)妨宙,曾題下“荔城無(wú)處不荔枝”的詩(shī)句,盛贊莆田荔枝耗砖。優(yōu)良品種有“陳紫”伐歇、“宋家香”、“狀元紅”等廉旅。
建寧蓮子
建寧蓮子簡(jiǎn)稱“建蓮”磁姻,已有1000多年的歷史。建寧的蓮塘條件極適合蓮子生長(zhǎng)桌苔,所以這一帶所產(chǎn)的建蓮品質(zhì)革睬、藥性兼優(yōu),被稱為“蓮中上品”腻喇。建蓮的加工技術(shù)十分講究洁糟,經(jīng)多道工序才能制成馳名中外的“穿心白蓮”。特點(diǎn):粒大圓潤(rùn)猖败,色如凝脂速缆,耐煨易熟降允,湯汁清甜,香醇爽口艺糜,營(yíng)養(yǎng)豐富剧董。蓮子具有益腎固精、養(yǎng)心明目破停、收斂鎮(zhèn)靜翅楼、健胃止瀉之功能,久食可強(qiáng)身旺神真慢、延年益壽毅臊。
莆田蜜柚
莆田蜜柚莆田蜜柚,又名度尾“文旦柚”黑界,屬食膳雙宜的美味佳果管嬉,曾被清朝列為貢品,果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良朗鸠,氣味芬香蚯撩,肉嫩汁醇,甜酸適度抵刺,口感好饲悟,風(fēng)味獨(dú)特,原國(guó)家主席李先念品嘗后稱它是“無(wú)籽蜜柚”衫喜。
平和琯溪蜜柚
平和琯溪蜜柚琯溪蜜柚的特點(diǎn)是皮薄肉嫩根朱、酸甜汁多,有“天然水果罐頭”之稱可丝,其果肉中含有10多種對(duì)人體有益的礦質(zhì)元素雾鸠,具有降壓舒心、祛痰潤(rùn)肺捎滴、降火利尿的功效。這種柚子的成熟期一般在每年10月至12月戈裳,如果在這個(gè)季節(jié)來(lái)漳州悉契,就可以品嘗到正宗的蜜柚了。
鴛鴦果
鴛鴦果鴛鴦果鴛鴦之鄉(xiāng)的屏南縣橘蹭,出產(chǎn)一種橡子面——鴛鴦果憔辞。它是由當(dāng)?shù)厝私?ldquo;苦椎”的灌木果實(shí)精制而成,俗稱“苦椎干”摊滔。制作鴛鴦果至少要經(jīng)過(guò)十幾道工序阴绢。除磨漿可用電視外,其他全用手工艰躺。十幾道工序下來(lái)呻袭,原有的苦味蕩然無(wú)存眨八。最后制成薄如銅錢、寸來(lái)長(zhǎng)的細(xì)條干品左电。它具有不生蛀蟲(chóng)廉侧,可以保存多年的特點(diǎn)。食用時(shí)須將干鴛鴦果在沸水中滾熟悉篓足,放清水里浸漂使之發(fā)秀段誊,瀝水干,加雞汗栈拖、蝦仁燔炒连舍,不糊不碎,條條伶俐涩哟。若以一把魚(yú)腥
檳榔芋
檳榔芋檳榔芋原名“山前芋”审亿,福鼎傳統(tǒng)的特產(chǎn)之一。檳榔芋烹調(diào)方法多種多樣轨赦。喜咸者睛赁,用豬肉香菇作餡,制成咸芋餅谈芬;喜甜者徙祥,以炒花生、炒芝麻式蠢、砂糖作餡廉贤,制成甜芋餅。喜香脆者遥妒,放入油鍋卧蒂;炸熟悉;喜柔軟者珍询,用芭蕉葉片墊底圆乡,放入蒸籠,蒸熟策橘。