烏橄欖
作膳食咸料顷锰。南陽鄉(xiāng)大高田鼻种、大嶺下缔俄、永蘭等管理區(qū)為生產(chǎn)地,年產(chǎn)烏橄欖700噸。南陽鄉(xiāng)的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點,其中的車心欖、油欖蒜肥、棗干欖為珍稀的優(yōu)良品種。(普寧)
龍門話梅
龍門麻榨梅子質優(yōu)個大蕉妇,色澤美觀碟堵,含有多種維生素、有機酸腹忽,肉厚核小来累,酸脆可口,不僅是生津止渴的消暑水果窘奏,而且是醫(yī)療上用途甚廣的藥品原料嘹锁。隨著科學技術的不斷進步葫录,梅子的栽培、加工等各個環(huán)節(jié)都得到不斷改善领猾,梅子深加工也形成了酒米同、飲料、梅胚系列產(chǎn)品摔竿,深受省內外消費者的歡迎呆盖。麻榨話梅在龍門都挺有名氣的胧沫,麻榨話梅美味可口!生津止渴该肴;開胃3啬ぁT怠朗鸠!
蕉柑
蕉柑為全國推廣的10個柑桔優(yōu)良品種之一浴骂。洪陽鎮(zhèn)是蕉柑的主要產(chǎn)地,栽培柑桔成員國史修久弹双,《潮州志》記載:寶鏡院柑苗以其成活率高而聞名潮州碰素。洪陽盛產(chǎn)的蕉柑具有清甜雇法、多汁战辨、少核、個大的特點嗜吉,被譽為潮果皇后莱火,載譽國內外。今洪陽鎮(zhèn)有蕉柑生產(chǎn)基地2.2萬畝熄自,年產(chǎn)量2.1萬噸驻碟。南溪蕉柑遠近聞名,產(chǎn)量高专菠、柑果大卸禽、色艷紅、肉柔嫩茄敲、少核洪稿、味較清甜,保鮮期長狠持。1953年疟位,蘇聯(lián)專家慕名來此參觀并訂貨。年產(chǎn)量達2萬噸喘垂,除銷
丹霞山豆腐
一個中間微凸的細瓷三足淺圓盤里甜刻,盛著白嫩嫩、晶瑩瑩的豆腐糕正勒,面上澆上一勺蝦仁八鮮的佐料得院,色傻铣、香、味俱全尿招,食之細嫩如脂矾柜,鮮滑清香。其實那嫩白的豆腐膏并不是豆制品就谜,而是用新鮮的沌蛋清加上佐料蒸制而成怪蔑。
佛山香云紗
沈廷芳《乾隆廣州府志》記載:佛山絲綢之精,金陵蘇杭皆不及也丧荐。香云紗是佛山絲綢的傳統(tǒng)珍品缆瓣,是佛山人的驕傲。佛山絲綢的生產(chǎn)始于北宋圣辩。自宋朝以來啼厌,南遷漢人把農(nóng)桑的生產(chǎn)技術帶到嶺南,人們筑堤圍墾匆罗、種桑養(yǎng)蠶终于,逐漸形成了佛山一帶的很有特色的桑基魚塘區(qū)记辖。聰明的農(nóng)人利用池塘的水面養(yǎng)魚禁脏,堤埂上種桑,桑葉喂蠶苗圃,蠶蛹喂魚谣泄,魚肥蠶壯繭絲優(yōu)。農(nóng)桑的興旺推動了佛山絲綢業(yè)的發(fā)展惫饲。明褂圣、清以來佛山的光緞、五絲裤础、八絲懊悯、香云紗就譽滿天
九龍豆腐
九龍豆腐是九龍鎮(zhèn)特產(chǎn),以當?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥擅纹ぃ詠砜诟心刍糠帧⒍瓜阌冢谟⒌氯巳私灾烨狻3跃琵埗垢欢ㄒ骄琵堟?zhèn)欠窒,那才是正宗。要做真正的九龍豆腐退子,其實并不需要什么秘訣岖妄。全靠當?shù)氐乃|好。首先寂祥,把挑揀好的本地黃豆用十幾米以下地層的水浸泡三個小時荐虐,再用磨盤將之磨成豆?jié){七兜,榨出豆汁,此謂之榨漿福扬;把榨出的豆汁加熱后沖入加了石膏粉的大木桶腕铸,叫做沖漿。最后铛碑,把豆?jié){倒入一個個半米見方的木格里裂体,讓其自然凝結,再用木板
東陂臘味與牛肉干
東陂的臘味赦锰,聞名粵港地區(qū)和東南亞諸國息队,當?shù)厝顺R宰院馈|陂人心靈手巧灼址,東陂的臘味不僅品種繁多沿硕,而且制作奇特,以下小錄幾款肤轿。臘蛋:蛋也能臘嗎依特?是的,臘蛋是有名的東陂臘味之一度籍。早在20世紀30年代契畔,東陂鎮(zhèn)遂昌號的臘蛋、臘狗和風腸别主,就遠銷馬來西亞僵禁、菲律賓諸國和港澳地區(qū)了阎瘩。臘蛋的主要原料是花油(豬網(wǎng)油)和蛋色罚,花油為皮,蛋為餡账劲。臘蛋的制作工藝極繁戳护,先以鹽水浸花油,目的是添味瀑焦、漂白腌且,一日即可,浸好后備用榛瓮;再