馬牯塘蓮藕
產(chǎn)于龍仙鎮(zhèn)南浦產(chǎn)于龍仙鎮(zhèn)南浦馬牯塘村堤网,屬于年藕朗猖,蓮藕質(zhì)?=地粉嫩,蓮香濃郁同眯,產(chǎn)于南浦馬牯塘村湾趾,有面積200多畝芭商。為當(dāng)?shù)靥厥馔临|(zhì)所出特產(chǎn),年產(chǎn)噸許搀缠,蓮藕小而長铛楣,皮白帶星點近迁,質(zhì)脆綿,味殊香簸州,煲炒咸宜鉴竭,遠(yuǎn)近馳名。每年的臘月15左右開始挖藕岸浑,到年臘月28結(jié)束搏存。價格每公斤在30元到50元之間,有時就算你又錢也未必買的到慷郎,因為蓮藕經(jīng)常都被熟人帶著來的客人預(yù)訂了啡产。
周陂米餃
百年小食周陂米餃,源自翁源周陂鎮(zhèn)寨今,以米為皮,具有皮薄餡多的特點某澡,米餃?zhǔn)且运舳傻牡痖虼擞胁煌谒湹娘L(fēng)味。具有廣東風(fēng)味的周陂米餃份览。周陂米餃皮白硼货、脆、嫩晃纹、味鮮钢怪、滑口、餡料上等褂宙,趁熱吃鲁修,可一飽口福,深受大家的歡迎初家。周陂米餃已有近百年的歷史偎窘。米餃的創(chuàng)始人是周陂陽東蓮江壩的許國濟(jì),他在梭子的制作基礎(chǔ)上溜在,再加以改進(jìn)制作工序陌知,便演變成了現(xiàn)在的周陂米餃。周陂米餃很講究制作工序:選擇白色優(yōu)質(zhì)冬米掖肋,擦洗五至六次米
長江白糖餅
ù=õ長江白糖餅遠(yuǎn)近聞名仆葡,純手工制作。精選上等糯米志笼,經(jīng)浸泡沿盅、磨粉、煮糖等多道工序制成纫溃。有入口即化嗡呼、甜而不膩等特點纸俭。全鎮(zhèn)年產(chǎn)量6萬斤。
周陂冰花餅
周陂民間轉(zhuǎn)筒產(chǎn)品南窗,采用本地優(yōu)質(zhì)花生终睦、芝麻、冰糖谨跌、冰片糖等原=?料否抛,經(jīng)過多道工序加工精制而成。歷經(jīng)百余年歷史吊烫,松脆爽口言酪,味道極佳,老少咸宜谍钝,是消費(fèi)者信賴的風(fēng)味特產(chǎn)败饵,享譽(yù)粵北及廣東省的綠色食品,其中“作珍芝麻冰花餅”曾榮獲第二屆中國食品展銷會金獎椭徙。
燜蓮藕
翁源的燜蓮藕甜味濃郁熊过、含淀粉多。金秋時節(jié)征乳,天氣干燥胖真,=?根據(jù)“燥則潤之”的原則,人們應(yīng)以養(yǎng)陰清熱律姨、潤燥止渴振峻、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一择份。立秋過后扣孟,燜蓮藕成為翁源人餐桌上的常見菜肴,翁源的燜蓮藕為什么會成為特色荣赶,跟翁源的滃江水和蓮藕品種有很大關(guān)系哦哈打。信息來源:翁源縣旅游局
釀菜包
釀菜包是純手工制作而成的,采用農(nóng)家金葉菜讯壶,餡是用農(nóng)家韭菜料仗、薯粉、土豬肉混合一起做成的伏蚊。先把整片的金葉菜用開水煮一下=?立轧,然后把做好的餡包在用開水燙過的金葉菜里,最后把菜包擺放在鍋里加水慢慢熏熟躏吊。信息來源:翁源縣旅游局
狗俐仔
狗俐仔一種以簕菜為主要原料的點心氛改,陽江人特別喜歡在大暑天吃,有祛濕清熱的作用。這種點心之所以被叫做狗脷仔臊癞,一是因為形狀像狗的舌頭(陽江話把所有動物的舌頭都叫脷)辐逝,二是因為它的功能也像狗脷一樣,散熱绣嫉。狗脷仔過去只有家庭里自己制作黄惭,現(xiàn)在在各大酒樓都作為茶點提供。過去遇上天災(zāi)1普计,疫癥流行等時節(jié)祟俯,陽江人都流行做狗脷仔,一家大小品嘗迂唤,甚至左鄰右里分享五妹,據(jù)說有吉利(脷)治邪的作用,雖然是迷信革惊,但從中醫(yī)角度來說
周陂韭菜釀豆腐
周陂韭菜釀豆腐:?=?又名“親家菜”辞皇。制作方法:用開水泡鹵水豆腐皮(煎豆腐)后開口,再釀入用韭菜骏卿、肉餡符焊、少許咸魚丁和適量淀粉、食鹽拌制的餡料材彪,將豆腐皮填滿观挎,再熱鍋放入生油琴儿、水煮熟段化,調(diào)少許水淀粉后起鍋。特點:色造成、香显熏、味俱佳、經(jīng)濟(jì)實惠晒屎。信息來源:翁源縣旅游局
陽江風(fēng)箏
風(fēng)箏陽江人愛扎風(fēng)箏喘蟆、愛放風(fēng)箏,據(jù)說已有1400多年的歷史了鼓鲁。而陽江作為南派風(fēng)箏的發(fā)祥地蕴轨,最大的特點是象形,“龍頭蜈蚣”骇吭、“靈芝”橙弱、“花草鷂”等風(fēng)箏聞名全國。每年的重陽節(jié)在陽江的鴛鴦湖都會舉辦全國風(fēng)箏競賽咱取,來者甚眾傻椿。陽江市也被稱為“紙鷂城”,來陽江可不要忘記帶只風(fēng)箏回家哦姆歹!陽江風(fēng)箏是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)手工藝品之一肤狞,已有1400余年的歷史京拣,陽江背山面海,曠野遼闊货瘫,到處都是天然的放飛場帜猩。每逢九·九重陽,秋
周陂鵝肉
周陂鵝肉:又名“外婆菜”茵软。??=制作方法:先把剖凈鵝肉煮熟后瀝干水落六,斬成若干塊,用生鹽炒三至五次枷瀑,熱過后放入生油民氏、蒜、姜或芹菜煎香再放鵝肉炒或燜常枢。特色:味美香甜久规、滋補(bǔ)。信息來源:翁源縣旅游局